食欲急剧膨胀的冬天，裸露在外的手指被清晨的寒风吹得通红时，邂逅了装着木蒸饭桶的手推车小摊，双眼便会放光，欣喜地将脚步加快走上前去，将这团冬天“心软的神”捧在手心！
没错！它就是糯米饭！碳水中的碳水！主食中的主食！
超出手掌大小的糯米饭团兼具多重作用，既可充当暖手宝，又可以沉甸甸的，扎实饱满的用料，为食客补充一上午的能量，管你是“早五人”还是“早八人”，上班族还是学生党，都能被常山糯米饭真诚的“含金量”轻松征服。
吃惯了包子大饼和粽子，想换点新花样，“今天的早餐吃什么”？——一起去买糯米饭吧。
01
白马广场旁，不绝饭飘香
白马广场公交站旁的道路一侧，有个摆了近十年的糯米饭小摊。
小编早上九点来钟到达摊位的时候，已接近收摊的尾声，深口的不锈钢罐分装着白糖芝麻、辣椒酱、雪菜、萝卜丁、豇豆沫等丰富的配料，其中有的已经见底，无一不在昭示着摊位的旺人气和摊主的好手艺。
和摊主阿姨一搭话，才知道这时间都算晚了，平日五点多出摊，客人两三个小时内接踵而来，八点多钟就能卖完收摊回家。有次来了一个顾客，一次性买了十五份糯米饭，原本将木饭桶铺得满满的熟糯米一下子就下去了一大层。
说话的片刻功夫间，就先后涌上来三四个顾客，阿姨一边回答小编的问题，一边仔细询问食客的需求，手脚麻利地捞饭、铺菜、加料、捏实，从点单到出餐的时间前后不到一分钟。
在一旁等候的食客忍不住搭话评价：“她家的糯米饭干净、卫生，好吃、有味，就是小时候妈妈的味道”！
当被问起为何能在这一行坚守多年，阿姨欣然谈起自己的“创业史”，先是卖袜子这类小商品，再尝试了卖水果，后面偶然想到了家里兄弟姐妹多，每次吃饭蒸米都是一大桶，辣椒酱自家会做味道也不错，干脆就瞄准糯米饭来卖，不用跟着别人学，上手也很快。
年复一年，日复一日，在平淡中稳步推进，这份细水长流的安稳，正是令她坚持下去的不竭动力。
02
安食阁里的干巴早餐，元气满满
安食阁，正如其名，吃得安心且自在。
这是一家由父子两代共同守护的家庭餐馆，品类也不拘泥于糯米饭一种，摆在店铺门厅前的油条现点现揉现炸，酥脆口感有保证，流程制作全透明且公开。谁懂啊！路过了真的很难不被它金黄的色泽和馥郁的香气吸引，停下脚步。
大饼、油条、茶叶蛋、糯米饭等都是店里的招牌，既可以是早餐，也能充当下午的点心，用现在的流行词来概括，就是主打干巴，格外饱腹，给人“棉裤扎进毛线袜”里的安心感。
点个糯米饭团，再加一根一块五毛钱的油条！啥水平？就是给人一种中午不打算吃饭的感觉~
轻轻咬一口，馅料就能显露分明，萝卜丁分外脆爽，和软糯又嚼劲十足的糯米混在一起，嚼起来“咯吱咯吱”。
油条是“灵魂担当”，蓬松酥脆冲击味蕾。辣椒酱放得毫不吝啬，底部铺的糯米饭一面被溢出来的酱汁渗透了，红艳艳分外令人垂涎。整个糯米饭团，口感层次丰富，油香米香交织，能给品尝的人留下极为深刻的舌尖印象。
03
新华书店对面的这一口，很经典
在新华书店与桃园小区之间的十字路口一隅，有位阿姨摆了个小摊，寒来暑往，已坚持了两三年。上午卖热气腾腾、软糯可口的糯米饭；下午则支起香气四溢的烤饼炉。
工作日的饭团会摊摆到八九点钟，周末摆摊的时间则适当延长。
“纯净版”的糯米饭一个卖四块钱，裹入其内的胡萝卜丝、土豆丝等小菜都是摊主阿姨新鲜采购、当天炒制，辣椒酱和油条也是“阿姨出品，必属精品”，称得上百分百的纯手工制作。
阿姨家的糯米蒸得清香干爽、粒粒分明，用小碗作为模具，先用饭将底部铺满，再根据顾客需求加上各种小料，将鲜香浓郁的辣椒酱涂抹均匀，最后再盖上一层糯米饭，均匀扎实、层次分明，谁能说这不是常山人自己的米汉堡！咸蛋糕！
袅袅升腾的白色雾气里，糯米饭是最真诚的“护胃队”，打开你的味蕾，填充你的胃囊，简单直白没有花里胡哨的添加，全是实实在在的真功夫。
吃惯了繁杂，才懂这份返璞归真的珍贵。
正如通勤路上时常撞见的摊主店主，从来不是不值一提的npc过客，在某天的某个时刻，给予我们真切幸福的踏实感，守护我们平实而漫长的人生。
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编辑：李燕梅
一审：徐裕斐
二审：李 杨
终审：黄 波
