冬天，是一年四季之中最适宜食用橘子的时节，橘肉甘甜，就连剥开的橘子也有一股沁人心脾的香气。
而剥下来的橘皮将之干燥过后，妥善的保存三至五年，便是一味久负盛名的中药——陈皮。
之所以叫做陈皮，是因为它经过了时间的沉淀，也耐住了岁月的消磨。中医也称陈皮，说它是“陈久者良”。
陈皮是一味辛温的药材。
我们讲，冬天里最厉害的就是寒邪。
寒邪有凝滞的作用，其奔走于肌表，则闭塞毛孔，使得肺宣发肃降的功能失司，体内的浊气排不出去，肺气上逆，所以不少人出现了咳嗽的症状。
若是寒邪走窜入血分，则凝滞心脉，使得血管变得相对的狭窄，气血不畅，因而导致一系列的心脑血管疾病。而事实也正是如此，每年的冬季也正是心脑血管疾病最为高发的时节。
而陈皮的温性可以散寒，辛味又有行散的作用。也就是说，陈皮的辛味可以携带着其温性散布到周身，不仅可以助力气血的畅行，同时又可以制约盘踞在身体内各处的寒气。
还记得小时候，就一直听家里的长辈讲，“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。”口口相传的至理名言，那时候虽不明所以，但还是有其道理所在的。
陈皮不仅可以散寒，它同时兼具化痰的功效。
你去看，久负盛名的化痰经典方二陈汤里，就用到了陈皮，而二陈汤之所以叫做二陈汤，也是因为里面的陈皮和半夏“陈久者良”的缘故。
陈皮主入脾、胃经。
须知，我们吃下去的食物首先是通过胃腐熟消化，尔后再经由脾健运的作用下将之输布到五脏六腑，以化生维持日常运作的气血。
然而，若是脾虚健运失司，脾脏无力将水谷精微输布到脏腑，全都郁积在了脾胃，就容易郁而生热，酿而化湿，湿聚成痰，因此，脾胃也被称为生痰之源。
综上所述，陈皮最擅长治疗的就是寒痰，各种各样的寒痰它都非常的适合。
而这里所说的寒痰，可以是有形之痰，最显著的特征就是痰液色白而清稀。当然，也可以是无形之痰，你去看，好多人中年发福，其实就是体内的阳气开始亏虚，寒湿体质所致。
如果你想要效果更好一些，可以在半夏的基础上加用一些半夏、茯苓、甘草。
其中半夏燥湿化痰的力道比陈皮更甚，而茯苓则是利水祛湿，通过排小便的方式，将体内的湿气排泄出去。
若是你咳吐的是黄痰、或者痰液黄稠，同时伴有腥臭味，则说明体内的是热痰，这个时候则应该在陈皮的基础上加用竹茹，或者选用复方竹沥液，治疗黄痰的疗效还是不错的。
一些女性朋友若是时常都会有痛经的问题，可以在陈皮的基础上加用小茴香，温中散寒止痛。
若是有心脑血管疾病的人群，则可以酌加薤白、瓜蒌皮，以宽胸行气消滞。
