人均20+!尔滨自己的「jellycat铁锅炖」,狂拍300张舍不得下嘴!

美食   2024-11-15 11:01   黑龙江  


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1
jellycat版铁锅炖
“哈尔滨也有了!”





地段街新开的这家林家大铁锅太超前了,一开业便吸引无数食客。“jellycat”风铁锅炖,把仪式感拿捏的死死的,各种蔬菜造型的可爱小面点,可爱到舍不得吃,随便拍包出片的。喜庆的门脸,远远看到就忍不住过来一探究竟。

2
无人能敌
“三代传承好味道!”

 / 脊骨 / 





TIEGUODUN




新鲜脊骨肉质细嫩,不老不柴。大块脊骨块堆成小山,一股脑推入铁锅中随着热气慢慢而上,香气弥漫其间。


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大块脊骨肉开始被酱汁渗透,炖的软烂入味,肉香浓厚紧实又多汁,轻轻一啃,就能骨肉分离。和好友一起热热闹闹围坐一桌大口吃肉,便是人间烟火气!


 / 翅根 / 



翅根被炖的完全脱骨,一扯就能拿下一大块肉,几乎浓缩了整锅的精华。酥烂的鸡肉自带油光,饱满厚实,浓郁的酱汁将其紧紧裹住,嫩滑不柴太惊艳了!

 /油豆角




豆角在东北餐桌上占有重要位置,也是吃铁锅炖必点的蔬菜。长时间的炖煮让豆角失去了生涩,取而代之的软糯让鲜香更深邃,清甜尽情释放。


 /土豆/ 


铁锅炖里的土豆真的超好吃!炖煮之后已经融化在汤底,又糯又绵,用筷子一戳就变成了土豆泥,舌头一抿就散开了,仿佛能感受到淀粉颗粒,比肉还诱人。

 /特色烀饼/ 


锅边呼饼一面是金黄焦脆,另一面是蓬松暄软,面皮浸汤,就着锅中的菜一起吃,饼借菜味更醇香。还有各式jellycat风小面点,每一只都萌到不忍心吃。


 /凉菜/ 



凉拌的小菜爽口解腻,每一道都丝毫不含糊,都是家常味。这样的小菜搭配铁锅炖,荤腻顷刻间消散。

 /大碴粥无限续/ 
       

作为从小吃到大的味道,这一碗大碴粥足以勾起每个东北孩子的童年回忆。粗粮为主,煮的软烂不稀,百吃不厌。

3
东北黑土地风情
“麻溜屋里坐!”




LINJIA


喜庆的大红灯笼挂起,窗花对联,样样不少,通透又敞亮。完全没有初见的疏离感,主打一个亲切热情。灶台擦得锃光瓦亮,招呼四面八方的朋友来做客。东北人的热情直率可不是说说而已,招呼老铁屋里请,开锅上菜!

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 林家大铁锅 

☎️ 电话:51858888
🕖 营业时间:10:30-21:30
📍 地址:道里区地段街73号

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