霸王茶姬惹怒打工人

财富 2024-07-16 11:47 北京

凭借着出色的创业能力，90后创始人张俊杰，仅用七年的时间，就将霸王茶姬门店数，做到超过3000家。不过，正在追赶星巴克的霸王茶姬，最近在惹怒打工人后，又向打工人弯下了腰。

作者 | 陶婷

编辑 | 陈芳

运营 | 刘珊

惹怒打工人

都说员工从一家公司离职，做到“好聚好散”应该成为常态，但现实生活中往往天不遂人愿。比如7月15日，新茶饮黑马霸王茶姬，就因一起离职员工事件，惹怒打工人，连续被骂上了两个热搜。

霸王茶姬，这个成立7年，一年要上N次热搜的茶饮品牌，如今的门店数量已超过3460家了。不过，这次上热搜，是霸王茶姬惹怒了打工人。

事情源于7月14日。这一天20：00左右，位于河南周口的一名女子，在社交平台发文称，自己从霸王茶姬离职后，被官方张贴身份证号，还表示上班时被店长打压。从该名女子发布的截图可以看到，那是一张“霸王茶姬5月公示”的图。

▲（图片来源/离职员工社交平台截图）

公示的内容是：“扶沟一峰广场店员XXX，多次违反公司规定，造成不良影响，经公司研究，给予开除拉黑处分，三年内不得从事霸王茶姬任何相关工作。”公示里还贴出了该名店员的身份证号。从女子的社交平台截图看到，她看到这张公示后联系了门店，门店称只是为了贴给督导看，只贴了1个小时。

当该名女子愤怒发问，离职了为什么还要张贴，上面还有自己的身份证号。对方回复称，如果要闹去分公司，不要找他。「市界」看到，7月15日12点左右，该名女子再次发文称，事后门店方打电话威胁她，称她已经犯法并要求删除视频，不删等着被告。

除此之外，该名女子还发出了今年5月26日，她从门店方拿到的员工在职证明。上面显示，该名女子与所在门店，不存在任何劳动关系与经济纠纷。在评论区，该女子还贴出了一张与门店其他人沟通的聊天记录，“这是分公司要贴（告示），为了美团差评。上个月有差评，他处理不了，想这个招。”

一时之间，几乎所有网友都为该名女子打抱不平，“真的笑死，奶茶店打个工还得遭封杀”。这个事件迅速发酵起来，连上了好几个热搜。有网友指出大家热议的关键点，“公开散播人家身份证号！真是好大的威风，这以后估计没几个打工人，敢去霸王茶姬上班了。”

就在各路人马议论纷纷时，7月15日晚上八点左右，霸王茶姬向打工人“弯腰”了，其在微博发布说明称，关于河南周口扶沟一峰广场店“伙伴离职后被贴公示”事件，公司高度关注，涉事门店无权对伙伴信息进行公示，该内容也不符合公司价值观。公司已要求门店立即“撤销公示”，并与公司一起联系该伙伴，进行道歉和慰问。公司对涉事门店负责人与区域管理负责人进行停职调查，并成立专项小组赴当地进行信息和情况核实。

对此，北京金诉律师事务所主任王玉臣告诉「市界」，“这件事可能涉及到员工离职后被公司公示身份证号，以及被店长打压的情况。”根据相关法律法规，公示员工的身份证号属于侵犯个人隐私的行为，可能违反了《个人信息保护法》。此外，员工在工作期间受到不公平对待或打压，也可能涉及劳动权益保护问题。

▲（图片来源/霸王茶姬微博截图）

「市界」注意到，霸王茶姬只提到员工离职后被公示事情的调查和处理，并没有提到员工劳动权益保护等问题。毕竟，在前述女子贴出的截图中，提到她在职期间多次加班，下班了还被叫回来加班，就连突发生病请假，也会被骂和被罚款。

实际上，打工人对霸王茶姬诸如此类的发文，遍布于各大社交平台。吐槽的内容大同小异。比如罚款，无偿加班，工作强度大等等。上海霸王茶姬员工王潇就向「市界」抱怨道，工作量真的很大，一般人很难做下来，“回家秒睡”。在霸王茶姬的加盟店上，这种情况尤为明显。

霸王茶姬的商业模式，采取了“直营+加盟”的模式。这种策略使得霸王茶姬，在快速扩张的同时，也要维持其高品质的品牌形象。“对于加盟店，总部品控管理很严格。”王潇认可这一点。不过，王潇也坦言，加盟店规矩比直营店要多，做错了要罚款。员工的待遇问题，依门店老板而定。”

「市界」发现，将霸王茶姬送上热搜的扶沟一峰广场霸王茶姬店，大概率就是加盟店。这家店背后的公司，是扶沟县佳源茶饮店，为个体工商户。天眼查显示，佳源茶饮店成立于2023年12月26日，法人代表是一个叫做范鹏飞的人。范鹏飞名下只有这一家店。

在行业大量挖人

对于旗下加盟店惹出的“祸”端，霸王茶姬创始人张俊杰恐怕始料未及。1993年出生的张俊杰，是云南昆明人。凭借着强悍的创业能力，张俊杰仅用七年时间，就让霸王茶姬成为新茶饮界黑马。

如今，跟“挂打工人身份证号”一起上热搜的，是霸王茶姬被媒体曝出正在“大量招兵买马”的新闻。36氪报道称，霸王茶姬近期正在行业大量招人，“从总部到各分公司”，以星巴克、Tims居多。品牌营销方面，则从小红书、华为等公司挖人。

「市界」从Boss直聘看到，霸王茶姬挂出来的职位有400多个，招聘人员每天的活跃度很高，回复次数大多高达10次以上。霸王茶姬招聘的岗位，有渠道总监、算法工程师、品牌营销，工作地点主要在北京、上海、重庆、成都等城市。

重庆、成都这两座城市，有很多职位，这很好理解。毕竟，成都是霸王茶姬的大本营。但上海的职位，又为何变得如此多？「市界」发现，今年6月，霸王茶姬上海总部正式启动了。这也就意味着，霸王茶姬现在是双总部策略：成都是运营总部，上海则是全球总部。

一些霸王茶姬的员工，更在社交平台上，晒出上海豪华总部的照片。“霸王茶姬在上海的全球业务中心主要职能是集团综合管理、全球产品推广和全球业务汇聚。”在今年1月，张俊杰也曾透露。

至于在北京，从2023年8月在朝阳合生汇开出了首家店后，霸王茶姬不到一年的时间里，开了将近10家店。并且，紧锣密鼓的拓店动作，在北京仍未完待续。张俊杰对一些岗位的重视也由来已久，比如品牌营销。

这些年，霸王茶姬的营销策略大胆，与其开店规模相匹配。《晚点LatePost》报道称，2024年，预计霸王茶姬在营销上的投入或达到10亿元，分众渠道的预算就达到2-3亿元。这远远超过了古茗、喜茶等一众竞争对手。

如今，霸王茶姬的大规模挖人策略，“显示了其在市场扩张和品牌建设上的野心，通过引入来自不同背景的高级管理、品牌和技术人员，以增强其在市场营销和品牌等传播方面的能力。”有业内人士评论称。

这一切都在为霸王茶姬上市做铺垫。2023年7月，彭博社首次报道了霸王茶姬可能赴美上市的消息，但当时公司方面回应称没有明确的IPO计划。然而，随着时间的推移，报道显示霸王茶姬确实正在推进其美国上市的准备工作。

张俊杰也正在为霸王茶姬的上市，打造一个拥有光鲜履历的高管团队。36氪还报道称，星巴克前副总裁李涛，已确认在今年上半年加入霸王茶姬。对此消息，霸王茶姬尽管回应称“并无此事”，但在不少业内人士看来，这并非空穴来风。

资本市场更青睐高水平的管理团队。霸王茶姬目前的高管团队，由多位行业内的顶尖人才组成。首席财务官万晖，曾是华为的全球财务副总监，拥有丰富的财务管理经验；供应链负责人付熙，曾在华为供应链担任要职，并在大疆和喜茶担任过要职。

产品方面的负责人胡维仁，曾是贡茶和喜茶的产品总监；运营负责人陆冕，曾是茶饮创业者。至于31岁的创始人张俊杰，之前在台湾某知名奶茶品牌负责云南地区的运营，后来又在上海的一家智能硬件公司担任要职，拥有产品和技术的双重经验。

这个团队看起来很完美，但就在今年5月，张俊杰放出了“狠话”：霸王茶姬2024年的“小目标”，是销售额超越星巴克中国。2023年，星巴克在中国市场表现尤为突出，全年收入30亿美元，同比增长11%。门店数新增13%，达到6806家；同店销售额增长2%。

过去一年，霸王茶姬猛冲业绩下，销售额实现108亿元。门店数量达3511家，增长率为233%。业内认为，按照销售额这一数据，霸王茶姬想要超过星巴克并非没有可能。不过，霸王茶姬对标星巴克，也并非只是销售额。众所周知，星巴克以门店管理体系，以及晋升体系完善著称。

李涛作为星巴克前副总裁，其工作经历涵盖多个重要职能，包括但不限于门店开发、资产管理、全国范围内的业务拓展，以及有对外部教育和培训的工作经验。这样的工作经验，很能够帮助张俊杰，实现打造“东方星巴克”的野心。

“东方星巴克”野心不小

霸王茶姬，能成为中国版星巴克吗？面对这个问题，作为消费者，海南的小津向「市界」坦言，自己没办法下论断。但有一点，她几乎可以确定的是，如果想喝咖啡提神，买霸王茶姬，也并非不可以。

小津永远记得，霸王茶姬去年年中，推出的招牌产品——伯牙绝弦，她跟风买了并喝下的滋味。对爱喝果茶的小津来说，伯牙绝弦不太甜，茶味占比较大。她对此并不反感，但喝完伯牙绝弦后，“真的是一直睡不着。下午四五点喝的，熬到早上六七点。”

这一次的初体验之后，不信邪的小津又点了第二次。“还是睡不着”的残酷现实面前，小津接受了这疑似咖啡的事实，“伯牙绝弦适合早上喝，一天稀释地差不多了，晚上就能睡着。”同样被消费者发现，具有提神功能的，还有霸王茶姬的其他产品，比如果茶香水柠檬绿千峰萃，再比如万里木兰。

就在大家的疑虑渐盛时，霸王茶姬公开回应了。如万里木兰，霸王茶姬称，一杯万里木兰的咖啡因含量，约等于一杯同等规格的拿铁咖啡。果茶香水柠檬绿千峰萃，也有咖啡因含量。以大杯千峰翠为例，产品身份证显示，含有98.5毫克的咖啡因。就这样，霸王茶姬被赋予“东方星巴克”之称，两家命运的齿轮开始转动。

有网友路过宁波慈城古镇，发现一张“贴脸开大”的神图——霸王茶姬和星巴克对着开。这一场战役，最终谁能胜？从目前来看，无论是销售数据，单店月均销售额，还是注册会员，正努力追赶的霸王茶姬，跟星巴克还差一点距离。以单店月销售额为例，霸王茶姬为40-50万元，而星巴克中国区单店月销售额为40-60万元。

但霸王茶姬的消费人群，正在慢慢扩大。北京的楠楠第一次对霸王茶姬有印象，是在2023年十一期间。彼时，她去了一趟成都，好朋友请喝了两次霸王茶姬后，楠楠便对这个茶饮品牌留意上了。回到北京，她发现，仿佛是一夜之间，霸王茶姬捕获了大家的心。

楠楠拜访客户时，客户会给她点霸王茶姬。一些大型活动中，她也能见到霸王茶姬的身影。就连周六日逛街时，想喝霸王茶姬，“每次门店前都排满了人。最近的一次，是几天前的周日。前面排了40多号人。”赶时间的楠楠，无奈选择了放弃。霸王茶姬的这种盛况，也在海南门店上演。

小津两次买伯牙绝弦，也碰到了很多点单的人。“现在大家都注重健康，慢慢养生起来，倾向喝不含糖的茶饮，或者是喝茶。”小津告诉「市界」。楠楠也认可这种说法。她最近买到的霸王茶姬，上面标着的产品身份证中，会有热量这一栏，比如千峰翠大杯，在标准冰、标准糖、茉莉雪芽的情况下，热量为221大卡，相当于一碗140g的白饭。“这样能直观看到能量摄入，及时调整自己的减肥方案。”

更重要的一点是，星巴克的售价并不便宜，动辄一杯就是30多元起。反观霸王茶姬，最低15元以上，最高不超过25元的单价，“亲民多了”。楠楠向「市界」感叹道。但对创始人张俊杰来说，他要捕获的不仅仅是国内消费者的“芳心”，毕竟霸王茶姬对标星巴克的，是全球化的野心。

张俊杰在创立霸王茶姬之初，便喊出了“以东方茶，会世界友”的品牌理念。品牌的logo、产品的包装，乃至产品的命名，无不带有中国的元素。作为东方茶饮，霸王茶姬已经开始走出去。自2019年出海至今，霸王茶姬海外门店数，突破了100家。张俊杰在一次活动中还表示，未来，霸王茶姬计划服务全球100个国家和地区的消费者，每年奉上150亿杯现代东方茶。

不过，在直营和加盟这一商业模式下，霸王茶姬门店规模高歌猛进的同时，门店品控与服务质量问题，也成为张俊杰不得不正视的问题。在外界看来，尽管霸王茶姬弯下腰给打工人一个交代，但河南周口扶沟一峰广场店“伙伴离职后被贴公示”的事件，或许不是第一次，也不会是最后一次出现。

各大社交平台上，打工人对霸王茶姬直营店，尤其是加盟店的吐槽并不少见，“太压榨打工人了”。在各大投诉平台上，消费者对霸王茶姬的投诉也有不少，主要涉及产品质量、服务等问题。

如何做好公司管理，尤其是加盟门店管理，避免口碑崩塌与用户流失，对站在关键时间节点的张俊杰来说，显得更加重要。

（文中小津、楠楠、王潇为化名）

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