就在这路边，我发现了一种野菜，知道它是野菜的人很少，吃过的人就更少了。在战国两汉时期的书籍中就有出现。从《神农本草经》之后，在历朝历代的书籍药典中都有它的记载。是一种重要的中医药材，也是一种有着悠久历史文化的野菜。
路边的这种植物，它的学名叫扁蓄，别名扁竹，是蓼科蓼属植物，一年生草本，茎平卧上升或直立，高10至40厘米，基部多分枝，叶椭圆形，狭椭圆形或披针形，花单生或数朵簇生于叶腋，遍布于植株，瘦果卵形，花期5至7月，果期6至8月。
在中国各地都有分布，生长于田边、路沟边、湿地等。《本草纲目》中，李时珍顺带记载了扁蓄别名的由来，节间有粉，多生道旁，故方士呼为粉节草、道生草，我们这里称它为猪牙草，因为它的叶子很像猪牙。
它的全草都可药用，药用价值颇高，味苦，性微寒，归膀胱经。《名医别录》中记载了扁蓄的作用，原文是：扁蓄无毒，主女子阴蚀，生东菜，五月采阴干。
扁蓄干燥地上部分可作药用。夏季采收，晒干，切碎，苦，微寒。归膀胱经。该品苦降下行，通利膀胱，苦燥又能杀虫除湿止痒，主要用于淋痛及湿疹。
扁蓄是中国民间传统的野菜，每年的3到4月份到野外采集，主要以幼苗及嫩茎叶来作为食用部分。它是一种纯天然的无污染的野生蔬菜。它的嫩茎叶里面含有蛋白质，碳水化合物和多种维生素，它的干品里面含钙、钾、镁等多种矿物质。
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