【100| 声音里的年味】“交广传年味，金蛇迎新春”——全国交广迎新春特别节目

森林温泉，山谷温泉，冰雪温泉应有尽，有赴一场温泉的”新春 之旅吧！温泉养生的历史由来已久，在我国古代同样盛行，一直发展到现代，温泉养生不再只是疗养，而是成为了健康生活的一部分。承德枫水湾森林温泉、七家温泉、唐家湾王府温泉、月亮湾温泉山庄、洪汤寺温泉等，都是您放松身心、休闲娱乐的理想选择。

2025年衡水湖（第三届）湖灯耀春 福聚团圆新年等会于1月22日——2月13日举行，看华灯初上，赏九州盛景，花灯璀璨，点亮万家欢乐梦，感受传统与现代交融，共赴这场冬日里的绚烂灯约。

衡水湖景区，景区面积26.4平方公里，构建大衡水湖旅游景区格局，打造了衡水湖生态体验区、鸭鸭乐园亲子度假区、闾里古镇传统文化研学区、冀州古城历史文化区四大板块及11个一级新业态项目、14个二级配套业态项目。

1、衡水湖生态体验区:

衡湖湾片区是衡水湖旅游景区的核心景点，由燕鸥桥将衡湖湾码头、荷花公园、湿地公园进行串联，是一个集人文与自然、精致与野趣、安逸与动感交融一体的自然景观。

2、鸭鸭乐园亲子度假区：

鸭鸭乐园以衡水湖的代表鸟类青头潜鸭为核心IP，设计了鸭鸭一家人的可爱形象，为衡水湖景区量身定制的国内首个集生态科普、亲子游乐及智慧体育为一体主题公园。

3、闾里古镇传统文化研学区：

闾里古镇传承古冀州“重教、好学”之风，以衡水本地儒学先贤“孙敬”为楷模，延续其“勤学重教”之精神，创办了孙敬学堂。秉承“立德、养正、树人”为宗旨，以寓教于乐、体验教学为特色，这里已经成为全国少儿知礼明孝的游学圣地。

4、冀州古城历史文化区：

冀州古城遗址始建于高祖六年，从汉代筑城，唐、宋、明清时期均有修缮与规模变迁。目前地面上仍保留3000余米城墙遗址和2000余米护城河，2013年被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。

衡湖特色美食：全鱼宴、衡水湖烤鸭蛋、荷叶茶。

“百里不同风，千里不同俗”，在海南方言中民俗前面习惯用“做”字，因此，在海南春节称为“做年”。

海南人中秋一过，乡下就开始为年筹备了。饲养鸡、填肥鸭、圈家猪、备年钱...到农历十二月下旬，“做年”的气氛就越来越浓了！

除夕之前要“采屋”，简单说就是打扫房子，将屋前屋后、室内室外、屋檐、墙面、地板、庭前、祠堂，全部打扫干净，连屋顶的枯叶也不放过！蚊帐被褥、锅碗瓢盆、箩筐家具，通通洗刷刷。恨不得把砖瓦椽梁全拆下来洗了，每年这个时候就是全家出动的大日子了。

年前家家户户备新春，年货市场需求量大，年货一条街眼花缭乱物品繁多，逛到你选择困难症犯病！水果糖果、饼干糕点、金银香烛、桔子斋菜、对联炮竹、拜公祭品等等春节习俗必备品，恨不得把整条街都搬回来！

杀鸡，当是海南逢年过节时最重要的仪式了。在年三十这天，杀的可不是一家一只鸡，而是一家三四只鸡，毕竟要吃到大年初三。海南这边大年初一到初三最好是不要动刀，尤其是杀生之类。所以，杀鸡、杀鸭、杀猪等都得在年三十这天前完成。

当家里小孩都起床了，就到了该贴对联的时候，这也是过年时最有仪式感的一幕。若小孩看到其他家庭先贴上了，就会迫不及待地催着父母也赶快来贴对联。工整漂亮而又祥瑞的文字描绘未来，威严神武的门神守护吉祥安康，抒发新年美好愿望。在海南，有的家庭还会在横联下方贴基数张的红纸，也叫“利是钱”，并放上金桔，寓意招财、吉利。

海南的年夜饭一般有什么？白斩鸡是一定有的，鱼倒是不一定，若是有鱼也多是香煎马鲛鱼，外酥里嫩，十分美味。还有的家庭会煮南瓜、茄子或芹菜，和“年年有鱼”一样，都代表有吉祥的祝愿。比如茄子，在海南话中，就有谐音“高人一头”的意思，而芹菜则有“勤劳”的意思。把“勤劳”搬上桌，也透露出了海南人本质中的淳朴善良。

大年三十是过年最隆重的日子，祭祀祖先是海南人除夕的第一件大事。这一天家家户户都要杀鸡祭祖，烧纸钱、上蜡烛、上祭品，家长率领子孙们叩拜，表达对祖先“慎终追远”的感情。

除夕夜，全家人会围在一起吃火锅，海口人叫做“围炉”。全家人围着一个火炉，火炉上架着一个锅，一起吃团圆饭，暖暖的都是情感。

吃过除夕年夜饭后，男女老少洗完澡，换上新衣服“做年”，即送旧迎新之意。当晚，全家人欢聚在一块喝茶吃糖聊天“守岁”，一直守到午夜零时燃放鞭炮迎接新年的到来。

在海口的初一，自然少不了吃斋菜煲。吃“斋”是流传于海口民间的传统习俗，斋菜煲是海口民间的传统菜，初一吃斋意思是来年不杀生。海口人吃斋菜也有一番讲究，一般需要备齐两种物品，一是甘蔗渣。甘蔗渣容易引火，且带有甜味，用火柴点燃，寓意新的一年甜蜜满满。第二件物品是荔枝木炭或者龙眼木碳，两种木炭旺火，木炭发出噼啪声响，增添喜庆的年味。“斋”与“灾”同音， 而吃斋也意味着“吃灾”，将一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平安安，来年顺利。

玩转青岛的大街小巷、品位青岛的特色美食、感受青岛的民俗年味！

说到这吃吃喝喝、青岛人是很有讲究的，每到新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴，在青岛，除了饺子的吉祥寓意之外，包饺子也有讲究，要包的非常小，一口一个，入口之前不能咬破，这样象征圆满。

每年的正月初九到正月十五是我们青岛的萝卜元宵山会，今年从初一就开始热闹了。因为萝卜、元宵是庙会上的主要商品，我们有"正月初九吃萝卜不牙疼，可防百病"的说法，这其间会举行民间工艺品制作大赛，市民即可以将自己的作品拿来进行比赛，也可以到现场观赏精美的工艺品。

而且，中国人素以"红"为大吉大利的象征。出海之前，吃一串大红糖球，认为是一年吉样如意的象征。所以，在庙会期间，尤以糖球为最多。这个民俗活动场面非常大，不仅可以品尝来自于全国各地的风味小吃，和各式各样的糖球。还可以欣赏独特的茂腔、柳腔地方戏专场演出，以及涵盖皮影、杂耍、剪纸、年画、秧歌大赛、锣鼓大赛等的民间艺术活动。

阳泉市，古称“漾泉，是三晋门户，晋冀要衡，境内有万里长城第九关、娘子关，有藏山旅游景区，有冠山书院，有石评梅故居，有梁家寨温泉，还有以百团大战纪念建筑群体为主的狮脑山森林公园。

阳泉民俗跑马排，是流传自唐朝的传统民俗社火活动，每年正月十六，表演者扮成古代军队的信使，没马鞍也没马蹬，骑着裸马在狭窄的古巷中飞奔。“娘子关跑马排习俗表演"在2013年入选山西省省级非物质文化遗产项目，2016年1月该村又进入"全国古村落保护利用试点"名录，获得国家级城建、环保等专项资金300万元，这为"跑马排"文化的挖掘传承和古村落保护提供了坚实支撑。

当铿锵有力的锣鼓声响起，省级非物质文化遗产“牛斗虎”精彩上演，4名学员分两组分别披上布制的牛皮与虎皮，一人摇头，一人摆尾，首尾相连，浑然一体。牛虎之间的争斗紧张激烈，进退有序，在猛烈的冲击与舒缓的相持中，为观众呈现了一场力量与技巧的精彩较量。作为盂县春节、元宵节等重大节庆活动的重头戏，“牛斗虎” 深受当地群众喜爱。它不仅是一场精彩的民俗表演，更蕴含着弱不惧强、勇于拼搏、正义战胜邪恶的精神内涵。

极具特色的二鬼跌跤，是平定县拥有900多年历史的传统民俗表演，一般在年节、集会等喜庆时刻进行。只见一位演员背驮着特制的道具，将两个“小鬼”的形象栩栩如生地展现出来。随着音乐的节奏，两个“小鬼”开始了激烈的“争斗”，时而互相拉扯，时而倒地翻滚，动作夸张、诙谐幽默，让人忍俊不禁。

美食三八席：三八席起源于山西省平定县。“三八席”作为平定菜系的精品，代表民间最高档的宴席，是平定婚俗中谢婚的席面，是整个婚礼中娘家的重头戏。整个席面用八命名，象征成双成对，喜事逢双。以四为基数，取“事事如意，四平八稳”之意。食材绝不用“下水”之类，菜名绝不用炒字（与吵同音）。原来，菜品、菜式及上菜的顺序方式有这么多讲究，不愧是文献名帮，礼仪古城。

第一个“八”是四荤四素八碟压桌菜。四荤为腱子、肘花、片肉、焖子；四素是瓜干、皮蛋、桃仁、石花菜。接着上八大碗、八小碗，主菜讲究“带”，一大碗“带”两小碗，小碗后跟一道点心，叫“带子上朝”。先上的是前四大碗带八小碗、四道点心，分别是大碗红烧海参，小碗小酥肉、小碗烧山菌，点心烧麦；大碗红烧肘子，小碗过油肉、小碗珍珠丸，点心鸡丝卷；大碗香酥鸡，小碗腰果虾仁、小碗酸辣鱼，点心爆香冰凌；大碗八宝饭，小碗松籽玉米、小碗拔丝苹果，点心雪梅酿。随之再上后四大碗——氽丸子、银耳莲子汤、虾干白菜汤、漂糕汤和两大碗米饭，再每人一小碗漂抿蛐。“三八席”上，新人的舅舅、姑夫等长辈都在席面上，怕长辈牙口不好，所以特加好多道松软鲜香、非常适合老人品尝的菜肴，珍珠丸就是其中之一。点心鸡丝卷，由发酵的白面加椒盐做成，由于形状是一丝一丝的，吃起来和一丝一丝的鸡肉相似，所以起名鸡丝卷。雪梅酿夹甜馅点心，寓意为小两口未来的生活蒸蒸日上、甜甜蜜蜜。最后四大碗多为肉丸、甜丸之类的汤品，寓意“完满”。至此，菜品全部上齐，酒席才算结束。