大年初三,老人说“3不做,吃1物”,分别指的是什么?有哪些禁忌?

百科   2025-01-31 00:01   北京  

在热热闹闹的农历蛇年春节进程中,大年初三带着它独有的神秘与庄重款款而来。老人们口中常念叨的“3不做,吃1物”,宛如一把钥匙,开启这一天民俗禁忌与讲究的大门,承载着先辈们对生活的祈愿与敬畏。

先来说说这“3不做”。其一,不外出拜年。与初一、初二的走亲访友热络氛围不同,大年初三在传统习俗里被视为“赤狗日”。赤狗,乃熛怒之神,遇之不祥,人们为求顺遂,便尽量避免外出,尤其是大张旗鼓地去拜年。这一天,大家更倾向于守在家中,与至亲相伴,躲避可能的灾祸,让家中的温馨抵御外界的未知。

其二,不杀生。蛇年本就寓意着灵动、蜕变与新生,而大年初三正值新春初始,万物生灵都在这节日氛围里享受祥和。此时杀生,被视作打破自然和谐,触怒神灵,会给新的一年招来厄运。厨房中不见血腥,是照对生命的尊重,更是为自家积攒善缘,盼着一整年都能平和安宁。
其三,不早睡。虽说春节期间走亲访友忙碌疲惫,但大年初三的夜晚,家中灯火要通明至深夜。因为这晚是“老鼠娶亲”的良辰,人们认为早睡会惊扰到老鼠的喜事,若惹恼这些机灵的“小家伙”,它们来年便会在家中捣乱,咬坏衣物粮食。于是,一家人围坐,或谈天说地,或玩些小游戏,在欢声笑语中与鼠辈们“共享”这特殊时光。
提及“吃1物”,初三要吃的便是合子。合子,外形圆润饱满,寓意着阖家团圆、和和美美。它与饺子形似却又有别,饺子两角尖尖,而合子是对折成圆形,恰似一轮满月,将团圆之意彰显得淋漓尽致。一家人齐动手包合子,把寓意吉祥的馅料精心包入薄皮之中,韭菜鸡蛋馅,韭菜的“久”谐音长久,鸡蛋的“圆”寓意圆满;或是猪肉大葱馅,猪肉象征富足,大葱寓意聪明伶俐,每一口咬下去,都是对新一年家庭美满、成员顺遂的祈愿。
而在广袤的中华大地,南方和北方在大年初三的习俗上也有着各自的特色。在北方,除了普遍遵循上述禁忌与吃合子外,有些地区的人们还会在初三这天清扫屋内的尘土,不过要从外往里扫,意为把财气聚在家中,且扫的时候动作要轻,以免惊扰“老鼠娶亲”。同时,会在屋角、炕沿等角落撒上一些粮食,权当给老鼠的“新婚贺礼”,期望新的一年家中无鼠患,粮食满仓。
南方则大不一样,像广东部分地区,初三又称“赤口”,人们会早早起床,洗漱完毕后,虔诚地到寺庙上香祈福,祈求神明保佑新的一年平安顺遂、消灾解难。这一天,邻里之间也尽量避免串门,以防言语冲突引发不愉快,大家都图个耳根清净、和气生财。在饮食方面,南方一些水乡人家,会准备丰盛的河鲜菜肴,以犒劳一家人过去一年的辛劳,也借着河鲜的“鲜”寓意新的一年生活有滋有味,如那潺潺流水,源源不断地带来好运与富足。
在蛇年的大年初三,遵循着这些看似细微却饱含深意的民俗禁忌与讲究,不管是南方还是北方,实则都是我们与先辈对话,承接他们对自然、对生活的感悟。不外出、不杀生、不早睡,吃一口合子,或是遵循当地特色习俗,我们在敬畏传统、顺应天时中,为家人求福,为新岁祈祥。

胡师傅美食课堂
点击【关注】,每天学习美食知识、健康小窍门!
 最新文章