香蕉里含糖、蛋白质、脂肪，维生素A、B、C、E。 主要是含有钾和镁。 钾为细胞内液的主要阳离子。维持体内的水、渗透压以及酸碱平衡。 加强肌肉兴奋性，维持正常心率。 参与碳水化合物、蛋白质和热量的代谢镁为细胞内液的主要阳离子。 激活体内多种酶，维持核算的结构稳定性。 抑制神经的兴奋性，参与蛋白质的结合以及肌肉收缩和体温调节作用。
所以有的人可以靠香蕉减重成功，有的人却是越吃越肥，他们之间的差异性就在于减重成功的人吃的是不黄的绿香蕉(低葡萄糖)，而不是黄色的香蕉(高葡萄糖)。
所以有的人可以靠香蕉减重成功，有的人却是越吃越肥，他们之间的差异性就在于减重成功的人吃的是不黄的绿香蕉(低葡萄糖)，而不是黄色的香蕉(高葡萄糖)。
