云南野生菌入馅,一盒含滇式、广式、桃山皮3款月饼,鲜美醇香

教育   2024-09-07 02:28   英国  

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八月的雨林,菌子纷纷冒头破土而出,空气中满是菌香,云南人识菌、捡菌、吃菌,品尝菌子当季的鲜美。

到了九月,云南人便又把这份美味的山菌与鲜醇,层层包裹进月饼中。

香格里拉松茸,高黎贡山黑松露,楚雄牛肝菌……

每一块月饼都用足菌子做馅料,香气汹涌,喷薄而出。

中秋将至,一条生活馆为大家找来了“大地物源”的2款野生菌月饼礼盒。

暗香浮动月饼礼盒/9枚装

万物有声月饼礼盒/6枚装

采用野生菌入馅,分别做成滇式、广式、桃山皮3种不同派别及口味的月饼,新颖有趣!

滇式云腿月饼,和做了60年云腿月饼的老牌酒店——昆明饭店大厨共创出品。

每枚月饼60g,小巧精致,一口气吃掉一个也不会腻。

皮馅比例取2:8,减油减糖,口味清淡适口。

广式和桃山皮月饼由合作多年的大厨研发,共6款黑松露风味,绵软莲蓉、奶黄流心、松露巧克力……款款香软绵甜。

大地物源野生菌月饼▼
限时拼团价 ¥168 起(日常售价 ¥198 起)

2024年9月6日23:59 特惠结束

暗香浮动 9枚装


暗香浮动月饼礼盒,共9枚装。
一盒内集齐滇式、广式、台式桃山皮3种月饼,适合想要一次尝遍各种口味的朋友!

礼盒内含

滇式月饼:松茸云腿×1、松露云腿×1、牛肝菌云腿×1

广式月饼:松露咖啡软心×1、松露红茶软心×1、松露莲蓉蛋黄×1

桃山皮:松露奶黄流心×1、松露巧克力流心×1、玫瑰豆沙×1

松茸云腿月饼

来自香格里拉的松茸,奇香浓郁,搭配咸香鲜美的宣威火腿,鲜上加鲜,好吃不腻。

松露云腿月饼

高黎贡山黑松露做成的松露酱入馅,咬一口便能闻到馥郁独特的香气。

密密匝匝的松露颗粒散落在火腿间,两者融合,可谓极致鲜美。

牛肝菌云腿月饼

云南楚雄牛肝菌搭配云腿,是滇式口味的经典。

菌香中混合着火腿的发酵鲜香,醇厚饱满,一口难忘~

松露咖啡软心月饼

保山精品咖啡豆搭配黑松露,入口细腻、华贵、含蓄、典雅,味道平衡得恰好。


松露红茶软心月饼

高黎贡山黑松露与临沧老树红茶巧妙搭配,老树茶茶香深厚,味道内敛,松露不动声色地融于其中,入口不甜腻,韵味十足。

松露莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄是广式月饼中的经典口味,此次搭配黑松露,更多了一份松林间的清香。吃起来别有一番风味。

松露奶黄流心月饼
桃山皮月饼用上乘的白芸豆做皮,口感素净淡香。
流心奶黄搭配黑松露,香甜绵密,一口浓郁爆浆

松露巧克力流心月饼
喜欢吃松露巧克力的朋友一定要尝尝这款。
吃起来就像一块巧克力蛋糕,微苦,略甜,有流心,但却不会腻。
玫瑰豆沙月饼
取新鲜玫瑰花瓣及花蕊,制成玫瑰酿,并融入细腻粉糯的豆沙,甜而不腻,口感层次丰富。
大地物源野生菌月饼▼
限时拼团价 ¥168 起(日常售价 ¥198 起)

2024年9月6日23:59 特惠结束


万物有声 6枚装

万物有声月饼礼盒,含滇式月饼3种口味,6枚装。

松茸云腿×2、牛肝菌云腿×2、松露云腿×2

如果你更偏爱滇式云腿月饼,则可以选择这款礼盒,一次吃过瘾!

正宗的滇式月饼,饼皮金黄,酥而不散。

制作时,将饧面时间由半小时延长到了一个小时,让面团舒展重塑,换来饼皮松软细腻的口感。

云腿用的是宣威当地的乌金猪,经过三年腌制发酵的老腿,方能匹配野生菌的极致风味。

选用宣威火腿肥瘦相间的部分,切成小粒,配以蜂蜜和猪油制成馅心,肉香四溢,甜咸混搭。

在凶猛的火腿风味下,菌子的香气容易被掩盖,因此原料要放足。
松茸月饼和牛肝菌月饼采用油封做法,每一枚60g的月饼,都要用掉40g的鲜菌,在云南本地菜籽油中低温文火慢熬,直到把香气和鲜美都浓缩进来。

松露月饼则使用黑松露酱制成馅心,搭配火腿粒,香得销魂~

2:8的皮馅比例,外酥内鲜,每一口都能吃到鲜美的菌子和火腿。

吃之前还可以用微波炉叮两分钟,内软外酥,配上加热后的馅料,吃起来更香!


悦居英伦
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