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在云南省保山市隆阳区金鸡乡，当地人坚持手工传承，制作出的豆花别具一番风味。
历经研磨、过滤、煮制与点卤的蜕变，豆花悄然展现出羊脂玉般的色泽。它不似奶酪那般浓烈，也不像果冻那般甜腻，而是以一种润物细无声的姿态，释放着淡淡的豆香。
搭配红糖的浓郁醇厚，仅一口便足以令人心醉神迷；生抽倾洒，咸香瞬间锁住豆花的嫩滑，与辣椒一起在口腔中掀起澎湃的浪潮。
无论咸甜，豆花都能以它最本真的魅力，于平凡中见不凡，于纯粹中品臻味。
记者：夏维东｜通讯员：任雁良 邵宁
编辑：寸喜梅｜编审：莽红升 郭巾菱
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