-红缨皖都徽韵幼儿园食品安全知识宣传-
“食”刻守护
健康相“伴”
亲爱的家长朋友们：
大家好！
民以食为天，食以安为先。食品安全是幼儿园安全工作中的一项重要内容，关乎着每一位幼儿的健康成长。提高幼儿的食品安全自我保护意识与能力，弘扬勤俭节约的传统美德，增强全园家长、幼儿、教师食品安全意识和责任意识，共同推动幼儿安全饮食、健康成长。
什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
主题教育 常抓不懈
各班利用一日活动契机，以食品卫生安全知识为主要内容，开展食品安全教育活动。通过生动有趣的活动，让孩子们了解什么是安全食品，为什么要吃安全食品等食品安全知识，引导幼儿从生活中发现问题食品，了解一些小食品的鉴别方法和垃圾食品的危害，教育孩子们要养成良好的生活卫生、饮食习惯。
·幼儿食品十大基本常识·
常识一：白开水是儿童的最佳饮品
常识二：过量吃冷饮有损身体健康
常识三：易拉罐饮料对儿童有危害
常识四：长期饮用矿泉水会染疾病
常识五：彩色汽水会影响体格发育
常识六：膨化食品尽量少吃或不吃
常识七：营养补品千万不能随便吃
常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收
常识九：可乐咖啡等儿童不宜饮用
常识十：洋餐快餐营养单一不多吃
购买食品的注意事项
1.注意看经营者是否有营业执照。
2.注意看食品包装标识是否齐全，食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
3.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
4.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
5.要做好饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒、定期进行检验。
6.教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。
膳食金字塔
为幼儿提供的膳食应做到品种多样，保证营养素种类齐全，而且营养素的数量充足、比例恰当，在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1:1:4-1:1:5，这样既能满足儿童的生理需要，又能避免营养失调。
食品制作
幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时，还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方式，以刺激幼儿胃酸的分泌，促进食欲。
少食多餐
幼儿的胃容量相对较小，且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加：1-2岁每天可进餐五到六次，2-3岁时可进餐四到五次，每餐间隔3到3.5小时，一般可安排早、中、晚三餐，早点和午点两点。
进餐环境
安静、舒适、秩序良好的进餐环境，可使幼儿专心进食。环境嘈杂，尤其是吃饭时看电视，会转移幼儿的注意力，并使其情绪兴奋或紧张，从而抑制食物中枢，影响食欲和消化。
进餐卫生
幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前便后要洗手，不吃不洁的食物，少吃生冷的食物，瓜果应洗干净。
不暴饮暴食
节假日期间菜肴丰盛、易出现饮食不规律、暴饮暴食的情况，易诱发消化系统疾病。大家要适当地控制食物摄入总量，保持食物的多样性，多食蔬菜、水果、杂粮等。
食品安全保障
保持清洁
1.勤洗手，饭前便后要洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾。
2.经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。
生熟分开
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。
食物要彻底煮熟烧透
1.正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。
2.熟食室温放置后再食用要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热。
幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前便后要洗手，不吃不洁的食物，少吃生冷的食物，瓜果应洗干净。
在安全的温度下保存食物
1.绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70°C，或者低于4°C就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却放入冰箱保存。
2.定期清理冰箱。冰箱不是保险柜，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。
-END-
幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了孩子的身心健康，让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，为孩子们撑起一片健康成长的蓝天！
