练在日常 食刻守护
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为进一步加强食品安全事故应急处置工作推进，确保园所及时有序地处理食品安全事故，朝阳一校沈北分校幼儿园于10月30日开展食物中毒应急演练活动。
01严密部署，明确责任
演练前，幼儿园召开了“食品安全”部署会议，要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，肩负起各自的岗位职责，熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事故。
安全防护 / 从我做起
02情景模拟，实操演练
2024年10月30日下午15:20分，小二班有 3 名幼儿出现了腹痛、呕吐、头痛、头晕等症状。老师询问后并电话告知保健医老师，保健医立即到达现场。
场景二：初步诊断，启动预案
经过保健医的检查、询问了解，根据短时间内有多名幼儿同时出现恶心、呕吐、阵发性腹痛等症状，初步判断为食源性食物中毒疑似案例。
保健医立即将发现疑似食物中毒的情况上报给后勤梅园长，后勤梅园长知情后立即上报张园长，张园长立即上报王园长。
王园长了解情况后通过广播通知各班立即停止食用任何食品，并立即启动《幼儿园食品安全事故应急预案》，向上级教育行政部门和公共卫生服务中心、市场监督管理局报告发生了疑似食物中毒的情况，并按上级有关部门指示，指导全体教职工做好一切配合工作。
场景四：封存留样 保护现场
厨房负责人立即前往厨房，通知食堂停止一切工作，封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备，无关人员不允许进入操作间或留样处，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。
班级两位老师分别安抚班级其他幼儿情绪，有序组织幼儿撤离至备用教室，及时进行心理疏导，并持续关注班上幼儿的身体健康状况。不进食，等待检查结果。
场景六：现场清理，全面消毒
保育老师封锁班级区域，对呕吐物进行取样、消毒处理，并立即开窗通风。
场景七：电话联系，及时送医
班主任联系不适幼儿家长，告知其情况，经家长同意后，保健医生随车一同前往就近医院，协助进行相关检查。张园长及班级老师对其他幼儿逐一排查，并安抚幼儿情绪，保证幼儿园正常的生活和工作。
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03演练总结，反思提升
“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”通过开展本次食品安全演练活动，增强了全体教职员工的食品安全防范意识和责任意识，强化了幼儿园管理队伍应急处理能力。
朝阳一校沈北分校幼儿园将一如既往为师生提供安全、美味、营养的膳食服务。共同守护好餐桌上美食的底线，为孩子们的健康快乐成长提供有力的保障。
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文字编辑：杨秋月
技术编辑：彭 鹏
责任编辑：王英媛
