大虾就是我们餐桌上常见的美食了，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，无论清蒸、油焖还是蒜蓉做法，都能牢牢抓住我们的味蕾。然而，在购买大虾的过程中，我们有时会遇到一些被非法使用激素催长的大虾，这些“激素虾”不仅质量差，还可能对人体健康造成潜在威胁。为了保障自己的饮食安全，我们在购买大虾时需要格外小心。今天就来给大家分享一些买虾的注意要点，要是碰到以下4种虾，不管价格多诱人，为了自身健康，千万别买！
第一种：虾头发黑的虾
自然生长的大虾，它整体的颜色是呈青绿色的，虾头也不例外，不过虾头处有一个虾包，这个虾包里都是一些虾的内脏，看起来的颜色就会比较深。但如果看到大虾的虾头整体发黑的，我们就要谨慎购买了，它很可能是在养殖过程中被非法投喂了激素。因为长期摄入激素，大虾的新陈代谢变得极为缓慢，大量的黑色物质在其胃中不断积累，最终导致虾头明显变黑。所以，在挑选时，应优先选择虾头颜色相对透明的，坚决避开虾头发黑的那些。
第二种：捏着没弹性的虾
在选购大虾的时候，我们也可以通过捏一捏来判断它品质的好坏。自然生长的大虾，在成长过程中充分吸收了各种营养成分，这样就会使虾肉紧实饱满且富有弹性，我们捏起来也会感觉到虾肉明显的弹性。而激素虾则完全不同，由于依靠激素快速催长，它的生长速度远远超出了正常水平，虾肉根本来不及充分发育。这样的虾，捏起来会感觉松散软塌，毫无弹性可言。一旦遇到这种情况，不管价格如何，我们就都不要选购了。
第三种：活性差的虾
我们都知道，活虾比死虾价格更贵，它的味道也会更加鲜美一些，所以为了享受到更加鲜美的口感，很多朋友都会挑活的买，也认为那种活蹦乱跳的大虾活力就更好也更新鲜。然而，有时会出现一种令人疑惑的现象，刚买的时候虾还生龙活虎，可没等拎回家多久，就变得奄奄一息。其实，这也能作为判断是否为激素虾的依据，长期生活在激素水中的虾，生命力极其脆弱，一旦离开水，短短时间内就会走向死亡。相比之下，正常水域生长的虾，即便离开了水大约1小时左右，依然能够保持一定的活性，不会迅速萎靡不振。
第四种：闻起来有异味的大虾
新鲜的大虾它是会自带一种淡淡海洋气息的，这个是自然现象。然而，如果大虾闻起来有异味，如刺鼻的化学气味或腐臭味，那么很可能是被化学物质处理过或已经变质。这样的大虾，不仅口感会大打折扣，更重要的是，它们可能携带对人体有害的细菌和病毒，严重威胁我们的健康。因此，在挑选大虾时，我们应仔细闻一闻它的气味，确保选购到新鲜、无异味的优质大虾。
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