过春节吃年夜饭，是年节习俗文化的一个重要方面。年夜饭，说白一点其实就是团圆饭。井陉人向来以合家团圆，尤其是节日中的合家团圆，为幸福吉祥之事。大年三十吃年夜饭(团年饭)是春节团圆的主要仪式之一。
旧时要先以年饭祭祖，然后才合家聚餐。民间久有“好吃不过饺子”的说法。因此年夜饭饺子常常为主食之一。在井陉成乡旧时过年时，年夜饭几个盘碟不计，但有一道“大锅菜”是必不可少的。用嫩绿的白菜、银色的粉条、圆圆的丸子、雪白的豆腐、鲜嫩的肉片和海带及葱花、香菜在锅里一熬，香味诱人。
守岁的民俗主要表现为所有房子都点燃岁火，合家欢聚，并守着“岁火”不让熄灭，等着辞旧迎新的时刻，迎接新年到来。除夕夜灯火通宵不灭，曰“燃灯照岁”或“点岁火”，所有房子都点上灯烛，还要专门在床底点灯烛，遍燃灯烛，谓之“照虚耗”，据说如此照过之后，就会使来年家中财富充实。
·E N D·
来 源 | 《井陉历史文化》
编 辑 | 胡家琪
