这位网红叫Ethically Kate（原名Kate Hall），和丈夫住在奥克兰北部。![]()
（Kate Hall）
她经常分享自己的环保生活方式，出版过书，也在多个场合，包括TEDx上演讲过。![]()
（她写的书本）
2018年，她挑战断舍离，把多余的家具送出去。2022年，她挑战“冷冻衣柜”，一整年都不买衣服。
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（她的断舍离挑战）
而今年，她开始挑战一整年都只买新西兰制造的食物杂货，从元旦开始一直到12月31日。
“我不想成为那种突然对朋友说，对不起，我不能吃你的米饭”。
当她开始去超市选购时，寻找新西兰制造的标签很容易，但她很快意识到一个秘密，许多品牌都在利用新西兰人的爱国心，尽量往“新西兰”上靠。![]()
以茶为例，Kate痴迷于红茶，过去几年她几乎每天早上都会喝印度产的红茶。当她开始放弃印度产的茶时，乍一看，超市里大多数茶叶包装上都有“新西兰”的字样，但措辞有所不同。![]()
有写在新西兰完成包装，在新西兰调配，甚至有的只是在新西兰创个品牌。当然也有华人在怀卡托种植的一款茶叶，但Kate不喜欢喝。
没办法，她只好从花园里采摘薄荷叶或kawakawa叶子来泡热喝。![]()
Kate说除了茶叶外，她发现许多产品在灰色地带将产品新西兰化。因此，她的“新西兰制造”（Made in NZ）挑战原则变成了“主要在新西兰种植”（Mostly Grown in NZ）。
从一开始挑战，对她来讲，有许多食物是她痛苦面对的。![]()
因为Kate是乳糜泻患者，对麦胶蛋白（小麦、大麦、燕麦中的蛋白质）不能耐受，大米是她的主食之一，但是整个新西兰，都没有一块稻田。香蕉是她爱吃的水果，夏天时，她可以经常去北地，那里有一些本地产香蕉。但在冬天，超市里都是进口的。“对我来说，这意味着没有香蕉可吃。不过我要坦白：上个月来例假时，我吃了一根菲律宾香蕉。我忍不住抓起它塞进嘴里。没有遗憾。”![]()
Kate以前每周都会用罐装椰奶做咖喱饭三次，但市面上很少有本地产的椰奶，她现在只好放弃，改吃烤肉/蔬菜。![]()
对于每一种她找不到的产品，她都会去寻找一家家新西兰小公司。比如，她喜欢吃意面，为了找本地产的，她终于在霍克斯湾找到一家生产意面的公司，不过，价格并不便宜。
Kate说她发现很难比较，首先，她有乳糜泻，平时买的食物总体上就会比普通人更贵。![]()
比如，一条无麸质面包大约10纽币，幸运的是她可以自己做。其次，她和丈夫一年中的大部分时间都在看家和旅行，这意味着她没有定期去超市购物，同时，她家里也经常来客人。她说她今年上半年的饮食习惯并不能正确反映“正常”支出，无法比较出成本。
9个月挑战过去了，Kate已经适应了季节的变化，开始自己种菜吃。![]()
“我想知道我们的土地上能种什么，如果我们不得不关闭边境，没有粮食进口，那能种什么呢？”她一边谈论她想念的食物，一边炖了一些野鹿肉，配上一碗藜麦（她承认她已经厌倦了用藜麦搭配所有食物）。![]()
（她吃的饭）
Kate希望人们在日常购物时，支持本地产——这个改变对收银台的最终总额影响不大，但对一位新西兰创造者来说却意义重大。![]()
“新西兰种植了这么多作物，我们应该为从事这一行业的生产者感到骄傲，因为这真的很不容易，”她解释道。还有3个半月的时间，夏季蔬菜即将上市，她对于挑战的进展感到很乐观。![]()
