何首乌是一种药用价值非常高的中草药。很多人说何首乌对头发很有好处，于是不少人都通过食用何首乌来养护头发。其实，何首乌的功效很多，养护头发让头发变黑只是其功效之一。下面就跟随小编一起来学习何首乌的功效与作用吧！
何首乌别名 地精（《何首乌录》），亦敛（《理伤续断秘方》），首乌（《经验方》），陈知白（《开宝本草》），红内消（《外科精要》），马肝石（《纲目》），黄花乌根、小独根（《云南中草药选》）。药用部位 为蓼科植物何首乌的块根。栽后3～4年春、秋采挖，洗净，切去两端，大者对半剖开，或切厚片，晒干、烘干或煮后晒干。
植物形态多年生缠绕草本。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。茎基部略呈木质，中空。叶互生，具长柄，叶片狭卵形或心形，长4～8厘米，宽2.5～5厘米，先端渐尖，基部心形或箭形，全缘或微带波状，上面深绿色，下面浅绿色，两面均光滑无毛。托叶膜质，鞘状，褐色，抱茎，长5～7毫米。花小，直径约2毫米，多数，密聚成大形圆锥花序，小花梗具节，基部具膜质苞片；花被绿白色，花瓣状，5裂，裂片倒卵形，大小不等，外面3片的背部有翅；雄蕊8，比花被短；雌蕊1，子房三角形，花柱短，柱头3裂，头状。瘦果椭圆形，有3棱，长2～3.5毫米，黑色光亮，外包宿存花被，花被成明显的3翅，成熟时褐色。花期10月。果期11月。
炮制 生首乌：拣去杂质，洗净，用水泡至八成透，捞出，润至内外湿度均匀，切片或切成方块，晒干。制首乌：取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干。（每何首乌块lOO斤，用黑豆10斤，黄酒26斤。黑豆汁制法：取黑豆10斤，加水煮约4小时，熬汁约16斤，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10斤，两次共熬汁约25斤）
归经 肝；肾经
性味 苦；甘；涩；性微温
注意
大便清泄及有湿痰者不宜。
功能主治 养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮
用法用量 内服：煎场，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。
何首乌的功效与作用
1. 补肾养肝
何首乌对于肝肾虚弱的人很有好处，这类人吃何首乌可以补肾阳，并且还能够提高肝肾功能，有血虚症状的患者也可以吃何首乌。
2. 养精血
何首乌能够提高身体造血功能，贫血患者可以适当吃一些。另外何首乌能够提高身体免疫力，经常生病，免疫力不良的患者，可以通过服用何首乌水煎剂来辅助治疗。
3. 乌须发
头发变白，其实是肾脏出现问题的表现，而何首乌可以有效的养肝肾，从而达到乌须发的功效。当头发在过早的年龄变白时，就可以喝一些何首乌熬成的汤，这样就能够促进白发变黑，预防少白头。
除了让头发变黑以外，何首乌还有预防脱发的功效，所以脱发患者也可以试一试。
4. 强筋骨
何首乌含有丰富的微量元素和人体所需各项营养元素，适当吃一些何首乌就可以有效增强身体体质，并且还能在一定程度上预防骨质疏松。老年人可以多吃一些。
何首乌的禁忌人群
1. 肝火旺盛者不宜服用。何首乌具有补血益气作用，且其滋补效果非常强。如果肝火旺盛患者服用何首乌，可导致病情加重，对身体健康产生不良影响。
2. 脾胃虚弱者不宜服用。何首乌具有一定的润肠作用，如果脾胃虚弱者服用，可出现腹泻症状，长时间腹泻会引起脱水，导致体内水电解质紊乱。
3. 孕妇不宜服用。孕妇服用何首乌后可能会对胎儿生长发育产生不良影响。
4. 不宜服用生何首乌。生何首乌具有一定的毒性，患者服用后可能会导致肝细胞受损，进而使肝脏发生病变。
何首乌的药膳养生
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