今日要点
胖东来公布员工结婚执行标准
星巴克中国手语门店达到20家
雀巢曾支持的素食初创公司倒闭
欧洲酒类股今天因一个呼吁下滑
31批次食品抽检不合格
古茗第9999门店开业
公司最新动向
山姆回应中国销售额破千亿传闻
今日，有市场传闻称山姆中国2024年全渠道销售额达到1005亿元，其中线上销售占比超过48%。对此，山姆官方表示没有发布过此数据。据沃尔玛发布的2025财年第三财季业绩报告，沃尔玛中国市场销售额49亿美元，同比增长了17%，前三季度净销售额折合人民币约1100亿元。（界面、小食代）
胖东来公布员工结婚执行标准
今日，胖东来公布员工结婚执行标准。文件中提到，胖东来员工结婚不允许收取或支付彩礼嫁妆，给双方家庭造成经济压力和精神包袱。不允许依靠父母积蓄买房买车，如果父母有足够的经济条件，在不影响父母生活品质的情况下，可暂时通过“向父母借款”的形式提前安置，但需做好归还父母的计划。胖东来在文件中称，如果违反公司制定的结婚标准，视为违背企业价值观，自违反之日起12个月内，只享有法定的劳动报酬及福利待遇，不享有公司给予的超出法定之外的各项奖励及福利。（公司发布）
古茗第9999家门店正式开业
近日，网友发帖称，位于湖北省襄阳市老河口惠丰路的古茗旗舰店正式开业。该店门牌显示，这是古茗第9999家门店。（咖门）
近日，奈雪公布2024年经营数据，其中多家门店营收超1000万元，部分门店年营收突破1500万。据品牌相关负责人表示，年营收要达到千万级以上的门店，月订单量都在30000单以上。不加糖蔬果茶和宝藏鲜奶茶成为消费者喜爱的热销品类。（公司发布）
雀巢支持的素食初创公司倒闭
近日，雀巢支持的素食初创公司Sundial Foods已经倒闭，但后者已将其知识产权出售给了欧洲一家未公开的大型食品公司。Sundial Foods首席执行官Jessica Schwabach表示，一家规模更大的食品公司已经拥有了分销网络、资源和能力来建立生产，并专注于植物基食品广受欢迎的市场，这似乎是一个很好的机会，“他们能够比我们走得更远”。（agfundernews）
美国破产法官批准星期五餐厅出售部分门店
昨日，美国知名餐饮连锁公司星期五餐厅（TGI Fridays）获得该国法院批准，出售其39家公司自有门店中的9家给总部位于墨西哥的MERA，用以筹集3450万美元偿还债权人。美国破产法官Stacey Jernigan称，这将有助于保住一个知名的美国品牌。根据法庭文件，星期五餐厅在美国拥有122家特许经营店，在其他国家拥有316家特许经营店。（路透）
摩森康胜任命新高层
日前，摩森康胜（Molson Coors）宣布任命Phil Whitehead为其欧洲、中东和非洲地区及亚太地区总裁兼首席执行官，该任命自2025年1月1日起生效。此举旨在加强该公司在欧洲、中东、非洲和亚太地区竞争激烈的饮料市场中的地位。Whitehead此前担任公司西欧地区董事总经理，曾推动了Carling和Coors等主要品牌的增长、促成了公司对Aspall Cyder的收购。（foodbev）
投融资
今日，中式快餐老乡鸡向港交所递交上市申请，中金公司、海通国际为联席保荐人。港交所文件显示，老乡鸡收入由2022年的45.28亿元增长24.8%至2023年的56.51亿元，并进一步由截至2023年9月30日止九个月的41.82亿元增长11.9%至截至2024年9月30日止九个月的46.78亿元。此外，期内利润由2022年的2.52亿元增长49.0%至2023年的3.75亿元，并进一步由截至2023年9月30日止九个月的3.55亿元增长3.3%至截至2024年9月30日止九个月的3.67亿元。截至2024年9月30日，老乡鸡在中国53个城市拥有1404家门店，包括949家直营门店和455家加盟门店，覆盖9个省。（界面、小食代）
百威资阳酒厂啤酒项目投产
日前，百威资阳酒厂举行超高端啤酒项目竣工投用仪式。福佳白、范佳乐两款啤酒开始投料生产。资料显示，百威资阳超高端啤酒项目于2023年启动，总投资约1亿元，项目新建1400平方米生产车间，增加酿造产能470HL/月，以充分满足福佳白、范佳乐等高端产品的投料生产，并将原有的一条瓶装线改建为铝瓶啤酒生产线，通过安装行业领先的生产设备实现每小时4万瓶的产能。（啤酒板）
联合利华被指拟在印度收购初创公司
今天，印度媒体报道，印度斯坦联合利华正在谈判以高达3.5亿美元的价格收购 Peak XV 支持的Minimalist，后者是一家专注于皮肤和头发护理的印度初创公司。此次收购将扩大联合利华印度子公司的护肤品产品组合，其市值超过650亿美元。“知情人士”称，谈判正在进行中，但协议尚未最终确定。据悉，Minimalist为消费者提供精华液、爽肤水和保湿霜等产品。在截至2024年3月的财年，它的收入飙升了89%，达到4080万美元。（yahoo）
SPC集团将在美国新建巴黎贝甜生产工厂
韩国SPC集团正在讨论在美国德克萨斯州开设一家烘焙生产工厂，为其北美门店供货，并支持其计划中的拉丁美洲扩张业务。 竣工后，该投资1.6亿美元的工厂将成为SPC集团最大的海外生产基地，占地160万平方英尺。目前，北美占巴黎贝甜600家国际门店的三分之一，其中美国有188家，加拿大有12家。SPC集团希望到2030年在北美开设1000家巴黎贝甜门店。（worldcoffeeportal）
研发创新与营销
徐福记推出新年糖“福气桶”
玛氏正合作编写高油酸花生纯度管理体系
近日，玛氏箭牌全球科学与技术部门花生及坚果主任科学家温若愚在接受采访时表示：“截至目前，在产情合适的情况下，玛氏中国工厂的花生原料可以实现全部在本地采购。”这得益于不断提升的高油酸花生普及率。其还表示，玛氏在华的高油酸花生项目还在冲刺下一个目标。“我们正在与全国农业技术推广服务中心合作，编写高油酸花生纯度管理体系，尝试推广关于纯度、低黄曲霉毒素、低重金属污染等标准。”他展望说，“最终目标仍是继续在中国打造出一条高水准的花生供应链。”（每日经济新闻）
首座旺旺Special体验馆封顶
今日，旺旺官方宣布，首座旺旺Special体验馆已于昨日在长沙市望城经济开发区封顶。旺旺集团副总裁蔡旺家表示，旺旺Special体验馆是集团从食品品牌迈入生活品牌的起点。目前，旺旺Special体验馆正式开业的具体时间尚未对外公布。（公司发布）
ESG
近日，星巴克在北京的第二家手语门店在望京万象汇开业。听障人士使用双面点单屏、语音转换器和手写板等无障碍设施，通过书写、打字、手势与顾客交流，最终把亲手制作的咖啡送到顾客手上。目前，这家手语门店共有10人，店长排班时，会将听障伙伴与健听伙伴搭配，以确保门店运营顺畅。据悉，自2019年第一家手语门店落地至今，星巴克已在全国16座城市开设了20家手语门店。截至目前，星巴克已在全国培养了200多位“黑围裙”听障咖啡大师，其中28位晋升为值班主管，4位成长为门店经理。（北京日报客户端）
行业一览
12月咖啡豆期货价格飙升至近50年新高
互联网+
近日，网红带货主播辛巴透露要花15亿开超市，辛巴称：“正常开超市1-2亿就能开，我为这家超市准备了15个亿现金，我就是敢整。”辛巴表示：“它是我人生中最后一个作品，现场的场地一定是我自己建的，建设过程会亲自参与。”“山姆店帮老百姓出了标准，大家不用再选择，买的比较方便。但是山姆店的商品很容易被超越，相信我，我会改变中国人的消费习惯。”（北京商报）
抖音将加强网暴攻击治理
今日，抖音发布消息称，为了回应社会关切，其拟推出10项措施，包括加强网暴攻击治理，优化社区氛围。对破坏社区氛围、攻击他人、引战骂战的评论和账户，将采取更严格的治理态度。还将加大产品能力建设，丰富现有的“一键防网暴”智能屏蔽功能，为用户提供更好的反网暴能力和工具。此外，抖音将扩大与权威法律援助机构合作，为有需要的用户提供法律咨询援助、心理疏导服务，帮助用户维护合法权益。（公司发布）
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