今日要点
卡乐比拟增加产能重振中国市场
星巴克中国暗示将上新比利时黑巧饮品
泰森食品调查在美肉类加工厂致命火灾
美团：将逐步取消骑手超时扣款
医生提醒走红网络的“干噎酸奶”暗藏风险
三得利整合后的“非酒精饮料部门”1月成立
公司最新动向
麦当劳中国将2025称为“超值年”
今天，麦当劳中国在深圳举行的“粉丝大会”上正式宣布开启2025超值年，提出全新品牌超值主张：“简单美味，惊喜自由，365天‘麦’超所值”。公司表示将通过四大超值项目带来“天天超值、会员超值、持卡超值”，这包括大堡口福超值三件套2025年正式全年常驻并季度上新、随心配1+1 2025年将继续常驻并季度上新、麦麦会员奖励计划将推出“周一麦麦省”与“周六麦金喜”活动、麦金卡开启“我的六折自由搭”新权益等。（公司发布）
华彬华东总部和战马中国2024年成绩出炉
日前，据无锡惠山经济技术开发区管理委员会官微发布，华彬华东总部和战马中国合计销售额突破60亿元。合计纳税额突破3.5亿元。2023年5月，华彬华东总部率先正式落户无锡惠山经开区，同年9月战马中国完成前期组建，该项目包括合计注册资本1.3亿美元的快消品华东结算中心、战马中国总部。2024年作为华彬华东总部和战马中国落户以来的首个完整自然年度。（梦想惠开）
维他奶集团到广东梅县区参观考察
近日，香港维他奶国际集团有限公司执行主席罗友礼一行回乡参观考察，看变化、谈感受，畅叙乡情乡谊，共谋梅县高质量发展。考察团表示，希望接下来进一步深化梅港两地联络、加深交往，增进合作、共谋发展。（南方+）
娃哈哈将关闭所有线下奶茶店
日前，据南方都市报报道，娃哈哈位于深圳的一家奶茶店，也是广东最后一家门店，即将在近期闭店。同时，查娃哈哈在其官网首页也发布提示，称“娃哈哈不再开放加盟，陆续将关闭所有门店，请各位支持其它国产品牌”。数据显示，新茶饮市场规模虽在增长，但增速有所放缓，市场饱和度逐渐提高。据统计，2024年近一年奶茶饮品门店关店数量达16万家，开店速度已比不上关店速度。（北京商报商业那点事儿）
锅圈买下自己孵化的虾滑品牌
近日，锅圈宣布以2.5亿元完成收购北海逮虾记食品有限公司（下称“逮虾记”）41%股权。本次收购完成后，锅圈将合计持有逮虾记51%股权。锅圈方面告诉界面新闻，收购有助于锅圈稳定大单品的供应，同时未来有助于锅圈整体拓展企业端销售。（界面）
菲仕兰块状马苏里拉奶酪入驻天津保税仓
12月26日，首批来自荷兰皇家菲仕兰公司的优质块状马苏里拉奶酪，在经过严格的检验检疫程序后，正式入驻中农批天津国际冻品交易市场保税仓库。此次菲仕兰块状马苏里拉奶酪的入驻，将充分利用保税仓库的优惠政策，确保产品以“最快的速度、最优的价格、最好的品质”进入中国市场，满足广大消费者的需求。（中农批（天津）国际冻品交易中心）
星巴克中国暗示将上新比利时黑巧饮品
日前，星巴克中国一连两日发布视频，预告在12月31日“来自比利时的美味即将抵达”“57%黑”等。在社交媒体上，有网友晒出菜单，显示星巴克将上架比利时黑巧、比利时黑巧红茶拿铁、椰蓉白巧风味拿铁等饮品，并称其中的一些产品为“升级回归”。（公司发布、小食代）
近日，卡乐比社长兼首席执行官江原信表示，从2025年4月开始的下一财年，公司的优先措施将是继续加强在日本的品牌，集中精力提高北美市场的利润，并通过增加海外产能来重振中国市场。在北美，将开发本地生产系统，以满足日益增长的薯片需求。（食品新闻）
三得利成立新的非酒精饮料部门
日前，即将出任三得利社长的鸟井信宏表示，为给客户提供新价值，该公司从2023年起的3年内投资300亿日元用于增长。该集团目标是到2030年在日本实现酒类销售额1万亿日元（折合人民币462亿元）。此外，三得利控股还将成立“非酒精饮料部门”，2025年1月生效。该部门将把之前分散在啤酒、烈酒和葡萄酒业务中的非酒精饮料营销职能整合到一起。鸟井信宏称，出于回应健康需求，三得利将加码非酒精饮料市场。（食品新闻、markezine）
吉野家收购了一家拉面连锁店
日前，吉野家控股宣布收购在京都府等地区经营“キラメキノトリ”等拉面店的公司，金额并未透露。吉野家拉面被定位为继牛丼和乌冬面之后的增长支柱，并将利用此次收购作为扩大拉面业务的杠杆。据悉，这是一家于2013年开业的拉面连锁店，主要在关西地区（包括京都、大阪和奈良县）经营，拥有22家门店。（日经）
泰森食品调查在美肉类加工厂致命火灾
昨日，泰森食品公司表示，正在调查美国佐治亚州一家肉类加工厂发生火灾的原因，该起火灾造成一人死亡，数人受伤。泰森食品在一份声明中表示，深夜火灾发生在该公司位于Camilla的工厂。（彭博）
研发创新与营销
百胜中国CTO：AI永远无法代替人
日前，在描述其想象中的未来智慧餐厅时，百胜中国CTO张雷称，这类餐厅可以在AI的辅助下自动运营，前厅做服务的人正常服务，后台系统自动运营，但当出现客诉或突发状况时，资深管理营运人员再介入处理，处理完毕后，门店又能恢复自动运营。其还表示，“餐厅的经营需要柔性，因此人的作用无法取代，好的AI或自动化可以辅助人，却永远无法代替人。”（虎嗅）
菊正宗与三得利合作推出清酒和威士忌融合酒
日前，日本主要清酒公司菊正宗酒造宣布，将发布与三得利合作开发的融合了清酒与威士忌的新品“フォーティファイド・サケ・ニッポニオン”。该产品据称为490毫升，价格为1万日元，限量2900瓶。（日经）
星巴克日本推出草莓茶拿铁庆祝新年
星巴克日本将推出草莓茶拿铁以庆祝新年，其零售价为219日元。（soranews24）
行业一览
2025年龙舌兰酒行业被指将“非常动荡”
昨日，金融时报指出，墨西哥的龙舌兰酒库存量超过 5 亿升，几乎与其年产量相当，因为这个快速增长的行业面临着需求放缓和关税的潜在影响。数据显示，截至2023年底，该行业库存龙舌兰酒达5.25亿升，要么在桶中陈酿，要么等待装瓶；去年生产的 5.99 亿升龙舌兰酒中，约有六分之一仍处于库存状态。 “新酒的产量远远超过销量，库存开始增加。”伯恩斯坦分析师表示，他将库存增加归因于需求下降和墨西哥最近开始运营的新酒厂产能。“2025 年，龙舌兰酒行业将非常动荡。”他说。（金融时报）
互联网+
美团：将逐步取消骑手超时扣款
日前，美团表示，推进算法公开常态化。在此前七次算法公开的基础上，美团将设立算法公示专区，持续与各界沟通算法的基本原理、运行机制等，增加算法的透明度，推动算法更加公正、更加人性化。美团还表示，将在2025年底前逐步取消骑手超时扣款，推动从负向处罚向正向激励的转变。（光明网）
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