今日 | 大寒

文摘 2025-01-20 22:20 河南

节气介绍

大寒是二十四节气中最后一个节气，每年公历1月20-21日太阳到达黄经300°时为“大寒”。《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”极言大寒之冷。这个节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。

物候现象

一候鸡乳：是指到大寒节气便可以孵小鸡了。

二候征鸟厉疾：是指鹰隼之类的征鸟，正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。

三候水泽腹坚：是指在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。

传统习俗

大寒迎年：大寒是二十四节气中的最后一个，过了大寒即将迎来新一年的节气轮回。大寒一到年味渐浓，大寒节气往往与岁末时间相重合，期间的一些民俗多了些辞旧迎新的意味。这节气期间，人们往往开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货。

蒸煮糯米饭：民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在多数年份和一些沿海地方，全年最低气温出现在大寒节气内。在传统节气中极冷的一天，民间形成吃糯米饭的习俗。大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。

尾牙祭：按照民间的习俗，每到播种或收获的季节，人们都要立社祭祀，祈求或酬报土地神。所谓二月二（古时在立春后第五个戊日）为头牙，以后每逢初二和十六都要“做牙”，到了年尾十二月十六日正好是尾牙。“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。

祭灶神：大寒时节，人们会祭祀灶神，祈求家庭平安和顺利。祭灶神的习俗源于古代对火的崇拜和敬畏。在古代，火被认为是神圣而神秘的，能够驱邪避灾、带来吉祥。

数九：“大寒年年有，不在三九在四九”，今年大寒节气始于“数九”中的“四九”第四天。“数九”是中国民间广泛流传的习俗之一。它不仅有助于人们了解气候的变化和规律，还寄托了人们对春天的期盼和向往。

结语

大寒到，春始近，一年终章，值此轮回，春日可期，绚烂可待。愿你我：岁末，成新始；诸行，皆圆满。

编辑 | 经济管理学院大学生网络发展中心

海报 | 霍一爽

校对 | 高嘉瑜刘思辰赵咏颜
校审 | 谢金哲
排版 | 杨钰婷

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