1600年前的《备急千金要方》中，记载了乌麻食用的方法，即“服乌麻法：取黑皮真檀色乌麻，随多少，水拌令润，勿过湿。蒸令气遍，即出下曝之使干，如此九蒸九捣，去上皮，未食前和水若酒服二方寸匕，日三。渐渐不饥，绝谷，久服百病不生，常服延年不老。”这是可查的较早的食用九蒸黑芝麻养生的古籍记录。
我们今天采用九蒸九晒的炮制方法，将黑芝麻蒸九次去皮的做法，与药王孙思邈的医学实践是一致的。至于“服乌麻法”中没有添加蜂蜜的记载，与临床中医的长期用蜂蜜可增湿浸肺的认识有关。所以，我们服用九蒸九晒黑芝麻丸，需要注意不能长期大量服用，以防身体增湿，反而不利养生。
中医认为，九蒸九晒后的黑芝麻，油脂含量大幅下降，可以在补益养生的同时，有效预防长期大量食用黑芝麻造成的血脂升高、血液粘稠不利作用。
另外，黑芝麻一身都是宝，芝麻油、芝麻叶、芝麻花都是优质食材。
芝麻油：“微寒，主利大肠，产妇胞衣不落生者；摩疮肿，生秃发、去头面游风。”
芝麻叶：“主伤暑热”，味甘、性寒，有补五脏、益肾气、坚筋骨、聪耳目、祛风湿寒痹、止崩中带下，利大肠的作用。
芝麻花：“主生秃发，七日釆最上標头者，阴干用之。”，可以治秃发、冻疮，润大肠。
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