【食品安全】“食”刻共同坚守维护校园食品安全——校园食品安全倡议书

政务 2024-11-25 15:28 内蒙古

中小学校园食品安全与社会和谐稳定息息相关，承载着促进学生身体健康和成长发展、守护千家万户的幸福安康的重要职责。为有效防范校园食品安全风险，提升中小学校园食品安全整体水平，现向全社会发出如下倡议:

一、加强行业管理，落实监管职责。教育主管部门和市场监管部门要规范中小学学校食堂承包经营，对正在实施承包经营招投标的学校，督促学校依法依规签订合同(协议)，严格约束转包、分包行为，及时公示中标企业。建立考核、评价和退出机制，重点清查不履行合同(协议)约定、违反食品安全法律法规等行为的承包经营企业。各定期对校园食品安全进行监督检查，加强日常监管和抽检监测，重点检查原料采购、加工制作、储存、留样、卫生环境、从业人员健康管理以及供餐等内容，确保食品质量安全。对于发现的问题，及时督促整改并依法处理。

二、提高管理水平，落实主体责任。中小学学校食堂和学校食堂承包经营企业要履行食品安全管理的主体责任，严格依照法律法规和食品安全标准从事食品生产经营活动；严把食品采购、储存、加工、配送、供餐等关键环节，规范食品添加剂使用行为；建立健全食品安全追溯体系，强化风险管控。严格落实校长(园长)陪餐制度，切实强化食品安全总监、食品安全员履职能力，加强食品从业人员健康管理，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实做好自查自纠。充分利用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段，提升校园食品安全管理水平。

三、加强培训教育，消除风险隐患。中小学学校食堂和各学校食堂承包经营企业要加强食品安全总监、食品安全员、从业人员等的教育培训，认真学习和贯彻食品安全法律法规、餐饮服务通用卫生规范、餐饮服务食品安全操作规范等。加强专核监督，促进学校食堂食品安全规范化管理，提升从业人员食品安全意识和责任意识，增强队伍建设的正规化、专业化和职业化。

四、弘扬传统美德，制止餐饮浪费。中小学学校食堂和学校食堂承包经营企业按需采购食材，避免食品储存风险，降低储存过程浪费；科学设计，充分利用食材，减少生产加工环节浪费；主动宣传，引导师生文明就餐、适量点餐、“光盘行动”，减少供餐环节食品浪费，在保证校园食品质量与安全的基础上，推动校园餐饮供应链资源的系统性节约，营造反食品浪费的浓厚氛围

五、社会共同监督，打造共治格局。全区社会各界人士要切实增强社会责任感，当发现中小学校园食品安全问题时，请及时拨打12315投诉举报电话或联系相关部门，积极当好校园食品安全的“监督员”，共同打造校园食品安全社会共治格局。

土默特右旗市场监督管理局

2024年11月25日

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