近日，虹口区市场监管局开展制止餐饮浪费专项检查行动。在某餐饮店经营场所内，执法人员查见餐桌上遗留了大量未食用完毕的菜品，且此时顾客已经离开，这明显构成了食物浪费。经查实，该店未在醒目位置张贴或者摆放反对食品浪费的标志标识，服务人员也未引导消费者按需适量点餐。
2021年4月《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施，其中第七条第一款第（二）项规定，餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：（二）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项的规定。虹口区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并当场作出警告的行政处罚决定。
餐饮服务经营者应当自觉履行反对粮食浪费义务，采取下列措施，防止食品浪费：
1.建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；
2.主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；
3.提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择；
4.提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；
5.提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。
珍惜粮食，杜绝浪费
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