现如今,随着人们生活质量的不断提高,一些良恶性疾病也开始呈现出高发病趋势,比如,与消化系统相关的疾病就是如此。可能很多人不理解,为什么吃得越来越好了,反而还容易诱发消化道疾病呢?
其实,这主要与食物的性质以及人们的饮食习惯有着很密切的关系,就以食道癌来说,它就是最容易受人们饮食习惯影响的一种恶性肿瘤,而且食道癌的发病受众不分老幼,即便是年轻人,也有可能会被这种癌症盯上。
因此,为了不被食道癌盯上,大家一定要对自己的一些生活习惯引起重视,特别是这4个坏习惯,一定不要有,以免增加食道癌的发病风险,大家不妨了解一下。
1.喜欢吃腌制食物
在我们国家的很多地区,人们都有腌制食物的习惯,因为腌制的食物从保存的时间来看,具有很大的优势,可以使食物在长时间的保存下都不发生变质。
但从健康的角度出发,腌制食物对于我们消化系统的健康并没有任何好处,反倒是因为食物经过腌制之后容易形成一种新的物质,也就是亚硝酸盐,所以很容易对人体产生一定致癌作用,特别是对消化系统的致癌作用会非常强烈,所以,常吃此类食物也可以成为食道癌的高发危险因素。
2.喜欢吃烫食
我们总认为食物要趁热吃才好,凉了吃很容易拉肚子,但大家要知道的是,这里的趁热吃,是指要将食物稍微凉一会儿,且在非滚烫的情况下食用。
如果总是不注意,经常食用刚刚烹制好的高温食物,那么食物在经过食道的时候,就很容易对食管造成烫伤,久而久之,就容易引发食管的病变,而且这种病变往往是累积性的,最终很有可能会形成食道的恶性病变,所以,建议大家平时吃东西时,一定不要太心急,尤其是喝汤的时候,一定要把握好温度,以免烫伤食道。
3.喜欢吃隔夜食物
虽说节约粮食是一种好习惯,但是需要提醒大家的是,对于有些食物而言,并非越节约越好,因为这些食物对人体的消化系统可能会产生一定的致癌作用。
举个简单的例子,在炎热的夏天,由于外界的空气温度本来就比较高,食物很容易发生变质,一些菌群在变质的食物中,会不断腐烂和发酵,最终产生一些很强的致癌物,进而会引发食道恶变。所以,在此情况下,隔夜的食物就一定要丢掉,不要觉得第二天放在锅里热一下、翻炒一下就可以继续吃,要知道,这些致癌物质在短暂的高温状态下,是不容易被灭活的。
因此,即便节约粮食,但也要有度,只有做到了这一点,才能够真正的为我们的健康服务。
4.喜欢吃霉变的食物
对于发霉了的食物,大家也一定不要为了节约而去吃,因为这些发霉的食物中已经产生了强烈的致癌物质,比如发霉的瓜子、玉米等等,它的上面会覆盖一层黄色的碎状物,其实这种物质就是由黄曲霉所产生的,也就是“黄曲霉素”。
稍微了解一些医学常识的人应该都知道,这种物质具有强烈的致癌作用,而且在高温作用下很难被灭活,不管是人还是动物,摄入之后都有可能会产生生命危险,而且黄曲霉素也是肝癌的高危诱发因素,那么对于食道就更不用说了,所以,对于霉变的食物,大家也一定要留个心眼,不要觉得吃了也无所谓,这其实是对自己健康极度不负责任的行为。
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