不容错过的河南特产，鸡内金薄饼真的太香啦！
健康
2024-11-22 07:06
广东
在小时候，每当孩子出现食积，父母就会将鸡内金磨碎，参入面粉中，烙成很薄的饼，让孩子吃了化食积。按照河南当地的说法，这叫“打食气”。而鸡内金作为缓解食积的食疗良方，也一直沿用到了现在。其实，鸡内金是鸡胗内的硬化角质层。通俗一点说，就是取自于鸡的胃。《医学衷中参西录》中说道：“鸡内金，鸡之脾胃也。”
鸡是杂食动物，草籽、谷物甚至虫子，什么都吃。但是鸡却没有牙齿，食物都需要靠胃来消化。于是古人就想到用鸡胃的超强消化能力来帮助人消化食物。于是，才有了“鸡内金”一说，古人把它比作鸡身体内的“黄金”，可见其强大。想要有个好脾胃，又想吃上健康零食？不如试试这款好吃又健康的【鸡内金山药茯苓焦饼】吧~作为河南非物质文化遗产，鸡内金薄饼全手工制作，非遗传承，酥脆焦香，一吃难忘！一张薄饼好不好，关键就看三个词：健康，酥脆，鲜香。鸡内金薄饼采用山药、芝麻、鸡内金等天然食材制作。其中这一味鸡内金，乃是薄饼的灵魂所在。不仅如此，与其他小零食相比，这款鸡内金薄饼没有增味剂、染色剂、防腐剂等食品化学添加剂，真正采用药食同源食材，保留了鸡内金的优秀之外，也让健康加倍。手工制作，精选优质细面，层层筛选，加入鸡内金粉，反复揉捏，粉质细腻，面团劲道。接着将面团擀成几乎只有2张纸厚的薄薄一片，再放入炉中，低温烘焙数小时，烤出酥脆口感。完成的鸡内金薄饼，外表金黄，每一口都咔嚓咔嚓，仿佛会弹奏鸣曲，口感满分！不油炸，却有着欲罢不能的香脆。20个小时，传统烘培技艺慢焙轻烤出来的香脆。精选实粒派黑芝麻，均匀撒砸擀好的面皮上。再取出时，已是闻之鲜香扑鼻，食之唇齿留香。金黄明亮的薄饼镶嵌粒粒芝麻，泛着油光，美味看得见。吃上一口，入口酥脆，迸发出满满的芝麻香，食香四溢，回味无穷。鸡内金薄饼外形薄如蝉翼，味道酥脆可口、芝麻满满，成分健康无添加。是年轻人的营养代餐好手，片片纤薄入口酥，带给你持续饱腹感。是小孩子的吃饭法宝。小孩子常常吃饭挑三拣四，让父母操碎了心。试试鸡内金薄脆，鸡内金促进孩子消化，大开胃口，吃嘛嘛香，不再挑食。是上班族的健康小食。工作一整天，谁没有个小饿小困，拿出鸡内金薄饼吃上一口。一杯茶一块饼，缓解疲劳，随享幸福。生活再忙，也要有小憩食光！
是老年人的怀旧味道，给父母备一份鸡内金薄饼，传统小食，怀旧味道。咬一口香脆，才下舌尖，又上心头。几乎分不清哪一个是滋味，哪一个是情怀。都说唯有爱与美食不可辜负。鸡内金薄饼酥脆焦香，老少皆宜，传统工艺，是难得的健康美味~
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