全国“村BA”冠军奖品皇金鲍开吃啦!

政务   2024-11-18 22:45   广东  



去年,中山市沙溪队在全国“村BA”比赛中,勇夺冠军,带回来了一头“冠军牛”,放养在凤凰山上,为中山传承着“牛气冲天”的精神。而今年,沙溪队再次卫冕全国“村BA”冠军,这次带回了皇金鲍冠军奖品,又将怎样处理呢?一起去现场看一看吧。




由于活鲜鲍鱼难以保存

需要尽快处理

11月18日

沙溪镇政府联合镇美食文化协会

为球员们精心准备了一场

特别的皇金鲍庆功宴



前来赴宴的沙溪队球员阮家正说,在颁奖现场领到的一盒皇金鲍,一回到家就立刻献给了父母。



中山市沙溪队球员

阮家正

我觉得好东西要跟家人分享

我爸和我妈很关心我

给我很大的鼓励和支持

所以第一时间就献给了爸爸妈妈

给他们分享这个喜悦


队员刘炜祺也是第一次在比赛中领到皇金鲍奖品。



中山市沙溪队球员

刘炜祺

这个礼物很特别

是我们大家共同努力得到的

平时我对鲍鱼的了解非常少

应该怎么去吃也不太清楚

所以希望跟我的好队友们一起品尝


据了解,皇金鲍也称绿盘鲍,被誉为海洋“软黄金”,是福建多地盛产的海产品。




雀鸟轩渔村行政总厨

钟湛标

皇金鲍也是我国获得

首批四个国家级的鲍鱼新品之一

其腹面金黄 营养丰富

个头比普通的鲍鱼大几倍

价钱也比较昂贵




沙溪镇美食文化协会拿到皇金鲍后

再三研究制作方法

只为给球员送上不一样的皇金鲍宴



中山市沙溪镇美食文化协会会长

卢添发

我们用干鲍的制作模式

用鲍汁扣鲍鱼

让大家用鲜鲍吃到干鲍的感觉

让鲍鱼的味道更加浓郁、鲜美




雀鸟轩渔村行政总厨

钟湛标

首先将鲍鱼处理干净

然后用老鸡、火腿、瘦肉

和鲍鱼一起煲

这样可以让鲍鱼更加松软、入味

最后会拼一只鹅掌和鲍鱼一起上菜



中山市沙溪队球员

阮家正

能把鲜鲍做成干鲍的味道真的很厉害

烹饪得刚刚好 不咸不淡

带点稍微嚼劲的口感 

加上软糯的边 非常好吃


现场除了将部分冠军奖品皇金鲍

制作成美食

沙溪还打算将剩下的部分皇金鲍

制作成干鲍,长久保存



中山市沙溪镇美食文化协会会长

卢添发

我们冠军队非常有毅力 

他们拼搏进取、奋勇争先、团结协作

的精神也影响了我们

希望我们沙溪的美食

也可以做到全国的冠军

让全国游客品尝到更好的隆都美食



浓郁醇香的鲍汁

配上肥美的皇金鲍

你心动了吗?


据了解

沙溪镇政府接下来将联系主办方

建立皇金鲍供货机制

同时,镇美食文化协会也将

研究黄金鲍的各种做法

结合隆都美食的推广

让中山的市民都可以品尝到

冠军奖品的美味!


沙溪发布编辑部 
撰稿:杨启宁、王   菲
图片:刘赞衍、王   菲
编辑:胡旖婷
统筹:张   炜、王   菲
复审:林晓颖
终审:陈起昌
信息来源:中山手机台、沙溪镇宣传和教体文旅办公室

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