来源： 今日涞水
小小一餐饭，惠及大民生。“校园餐”不仅关系到学生的身体健康，也牵动着每一个家庭的心。近日，记者探访我县多所校园，看学校是如何精心安排学生餐食，让学生在学校吃得好、吃得饱、吃得有营养的？
中午11时20分，在义安中学食堂里，围裙、口罩、工作帽……数名工作人员身着统一服装，为准备健康可口的午餐，正有序忙碌着。
11时40分，上午第四节课下课铃响，义安中学的食堂前便迅速排起了长队，学生们依次进入，食堂内处处弥漫着饭菜香味，青椒炒肉、白菜炖粉条……荤素搭配、色味俱佳的菜品让学生们吃的津津有味。
义安中学九年级三班学生 卢依函：
“我们学校一周五天的食谱都不一样，非常实惠、量大，还非常美味，我特别喜欢吃食堂的饭。”
孩子在学校能否吃得饱、吃得好，是家长关注的“大事”，更是教育部门和全社会关心的重点。在义安中学食堂后厨内，蔬菜、米面粮油、调味品等分类存储，均整齐码放在货架上。
义安学区义安中学总务主任、食堂总监 曹军：
“很多同学的一日三餐都在学校吃的，而且都是在长身体的阶段，学习也很辛苦，所以我们给同学们提供的食材，首先是很新鲜、很安全的，我们也会更注重营养的搭配，确保每天的食谱既丰富又营养均衡。”
义安中学九年级三班学生 李英杰：
“我们食堂的饭菜营养特别均衡，每天都有菜有肉。尤其是早晨，有菜有主食有奶，特别健康。”
李英杰同学所提到的包含菜、主食、牛奶的早餐，正是农村义务教育阶段学生营养膳食改善计划的一部分。近年来，该学校持续推进实施农村义务教育阶段学生营养膳食改善计划，统一配送，严把食品源头关、食品安全关，切实办好“营养餐”，努力让学生在学校吃饱吃好、吃出健康。
同样，三坡学区马各庄小学也是被列入农村义务教育阶段学生营养膳食改善计划的学校之一。据校长张文玲介绍，该校“营养餐”搭配合理，包括一荤一素、主食是三天米饭、两天面食，每日还有牛奶供应。每天早晨七点半，学生到校吃完“营养餐”后，便精神饱满的开启一天的学习生活。
中小学生时期是孩子们生长发育的关键时期，均衡的膳食是他们健康成长的重要保障。据了解，我县共有86所中小学参与农村义务教育阶段学生营养膳食改善计划，约1.78万名学生受益。
每天中午学生开饭前半小时，张文玲都会来到食堂“陪餐”，通过亲身品尝，及时发现并解决供餐过程中存在的问题，更好地提升“校园餐”质量；同时，张文玲还会主动询问孩子们就餐需求，倾听他们的意见，引导孩子们养成良好的就餐习惯。
在涞水实验中学，记者看到，该校每天也会安排一名校领导和一名陪餐老师与学生一起就餐，对食品的口味、质量进行评价、关注学生们在用餐过程中的每一个细节，同时保证好学生们在吃饭时的秩序。
涞水实验中学高二66班学生 孟德雨：
“我觉得我们学校的香菇油菜非常好吃，价格也比较优惠，量也很多。平时菜的种类也非常多，价格比较实惠，可以挑选自己喜欢的去吃。”
涞水实验中学高二66班学生 胡晨晨：
“我个人比较喜欢吃我们学校的红烧肉，价格实惠、量也足，很下饭。”
要保障学生吃饱吃好，打造让人舒心、家长安心、社会放心的就餐环境尤为重要。据悉，我县各中小学、幼儿园均通过“互联网＋明厨亮灶”方式，对后厨操作环境实现在线监督，让厨房从“幕后”走向“台前”，食堂日常工作公开透明，真正为师生的安全饮食提供了有力保障。
膳食营养工作是幼儿园保障幼儿身心健康的基础工作之一，县第二幼儿园通过公众号发布每周食谱，详细列出午餐、午点的食物种类，使家长能够提前了解孩子一周的饮食安排。食谱搭配遵循科学营养的原则，注重各类营养素的合理搭配，确保幼儿每日能摄入足够的营养。
让学生“吃得饱” “吃得好”“吃得营养”，得益于县教体系统对各学校“校园餐”的高度重视。
县教体局党组书记、局长 卢智强：
“校园食品安全工作关系学生身心健康，关系家庭幸福和社会稳定。一直以来，县教体局把学校校园食品安全，特别是校园食堂管理作为重中之重，严格落实‘四个最严’要求，聚焦薄弱环节，强化工作举措，严防严控，全力把校园餐办成一份“学生营养餐、家长放心餐、学校廉政餐”。今后，我们将持续推动和深化校园食品安全特别是校园食堂管理工作，确保校园餐卫生、安全、可口、营养健康，为全县教育高质量发展做好服务保障。”
我县用心守护学生的每一“食”刻，让校园“每一餐”有滋、有味、有营养，促进青少年学生健康成长全面发展。
