“前段时间价格一直比较高，现在便宜了不少，我这次买了很多，都迫不及待做一顿大餐了！” 随着春节即将到来，肉类迎来了销售高峰期。然而，最近不少市民逛超市或者菜市场时发现，牛肉的价格下跌了不少，这成了不少肉食爱好者的福音。那么，最近的马尾市场也是这样的情况吗？
日前，记者走访马尾城区部分农贸市场和商超了解到，市场牛肉价格在过去一年已有大幅下降，前段时间，在个别农贸市场和商超，牛肉价格甚至来到了“2字头”，牛肉价格的实惠让市民们切实感受到了 “吃肉自由”。
在沿山市场，记者看到，新鲜牛肉整整齐齐挂在牛肉摊位上，有不少市民前来选购牛肉。张阿姨了解到牛肉价格后，一口气就购买了5斤。
“近几个月以来牛肉价格一直比较低，最低的时候差不多26元—27元/斤。现在价格没有继续下跌，最近几个月基本保持在三十多元/斤左右，”在沿山市场销售牛肉的摊主刘师傅如此说道：“比最低的时候高了一些，但是相比以前动辄五六十元的价格，真的便宜很多。现在每天基本都能卖光。”
而在马尾永辉超市的肉类售卖区域，超市对牛肉的部位进行了细分并标示相应价格，进口牛肉还会标注产地。记者看到，牛肉的价格基本在30-45元一斤。
据该导购介绍，这一年的牛肉价格一降再降，目前已降至近5年来的最低价。“以前的牛肉都是卖50元左右一斤，最贵的时候卖到了将近70元一斤，现在价格大概只有以前的三分二，都快赶上猪肉纯瘦肉价格了。”他还介绍，本地牛肉价格要更稳定一些，外地牛肉、进口牛肉价格下降要更明显一些。
记者调查发现，相比大部分线下店铺40元左右/一斤的牛肉价格，线上牛肉尤其是进口牛肉价格还要更便宜。在某生鲜App上，1公斤的国产谷饲料牛肉价格为69元，进口牛腱肉每公斤售价为59元。从线上价格看，国产牛肉和进口牛肉的价格相差比较明显，进口牛肉价格总体上比国产牛肉要更便宜一些。
相比于牛肉价格的持续下跌，猪肉的价格却一直处于高位。因此近期不少市民选择“弃猪改牛”，将牛肉作为每日餐桌肉食，市民林先生华买了牛肉后向记者表示，在记忆中，牛肉单价一般大几十元，但这一两年感觉降价很多，不再像以往一样需要精打细算购买。“不过对我们老百姓来说是好事，可以很轻松地购买牛肉了。”
记者了解到，牛肉价格持续创新低，是多方面因素共同作用的结果。“牛肉价格下跌，主要原因在于供需上。在供给层面，近年来，伴随着养殖技术的进步与养殖规模的扩大，国产牛肉产量攀升，进口牛肉量增加，二者叠加，令市面上的牛肉供应量井喷。此外，由于奶业进入下行周期，大批淘汰奶牛进入市场，增加了牛肉的供应量，而这些淘汰的奶牛虽然肉质与饲养奶牛有所差异，但是价格较低，对整体牛肉价格产生下拉作用。”某业内人士表示。
“春节前后，受牛肉需求增加影响，市场各方备货量增加，牛肉价格会有止跌回稳趋势。因为牛肉整体供给充足，所以价格不会大起大落。”该人士表示：“市民们可以根据自己的消费习惯和需求偏好，在超市、农贸市场或者特色店铺中挑选到合适的牛肉产品。”
记者：何鋆棽 文/图
编辑：郭颖
监制：江祖锋 蔡勇
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