为什么要“打”月饼?

文摘   2024-09-19 19:55   四川  
中秋节吃月饼
我们享受的不仅仅是月饼
更是一家人围坐在一起

分享食物的快乐

《狐狸家的中国味道·打月饼》
通过狐狸一家一起做月饼的温馨故事
不仅展示了制作月饼的传统手工方法
也深化了孩子关于亲情的记忆和体验
增进了孩子对中国传统文化的了解
为什么月饼要“打”呢?
看下去你就知道啦~

狐狸家 著

四川少年儿童出版社


要讲月饼
就不能只讲月饼

当奶奶说“该准备打月饼啦”的时候
晚风送来桂花的香甜
小狐狸和哥哥在斗蟋蟀

哥哥要输啦

第二天,大家准备了各种馅料
葡萄干、红豆沙、花生碎
咸蛋黄、椰蓉、青红丝……

都是你喜欢的吗?

在面粉里混上猪油和糖水

搅一搅、揉一揉……

这样做出来的月饼皮又酥又香

大家做月饼的时候
小狐狸在帮爷爷打桂花
晒干的桂花可以用来泡茶
爸爸抓了大螃蟹回来
今晚可以吃螃蟹啦

这就是金秋的快乐

一家人忙里忙外
其乐融融地张罗着
虽然月饼还没吃到嘴里

但幸福的滋味已经尝到

小狐狸也尝试学习做月饼
一手拿面皮、一手拿馅球
用面皮一点儿一点裹住陷
再轻轻一拧

月饼就包好啦


馅料包好后,就开始打月饼啦!


 打月饼 


大家是不是都留意到,月饼上印着好看的花纹?

现在的月饼花纹大多是机器压制的,过去想要让月饼有花纹,就要用到 “模子”。

把包好馅儿的月饼团塞进“模子”,用小木槌轻轻敲实,定型之后再将“模子”翻过来一敲。


“敲”出月饼这一下通常会比较用力,一是为了好出模,二是为了声音响亮好听,所以就叫“打月饼”。

妈妈打月饼的时候
我们躲在桌下
把残渣分给小蚂蚁

观察小蚂蚁搬运食物

你有没有发现
当我们回忆共同度过的美好时光
总是率先想起过程中的小插曲
家人的欢声笑语
风中的花香、食物的味道
路边的植物、林中的动物
共同组成了我们对家人的回忆

过中秋吃月饼这件事
成为了我们和亲人间的情感联结

中国人表达爱的方式
总是离不开“吃”
像狐狸一家这样

其乐融融地为“吃”张罗

再热热闹闹地围坐在一起享用

这是中国人世代受用的温情

除了打月饼

还有蒸年糕、腌咸菜

包粽子、磨豆腐、腊八粥

一起来绘本里看看吧~

《狐狸家的中国味道》共6册

从充满烟火气息的温暖角度

现一茶一饭的生动气韵

从日常饮食、中国传统美食出发

感受中国亲情、中华家风的文化魅力

↓↓↓点击播放下方视频




编辑:孟   捷

复审:张莹莹

终审:高海潮


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