Part 1 我们说：
2024 中欧书院
白乐桑(Joël·Bellassen)先生作为汉学家，对中国饮食情有独钟，对世界饮食又颇有研究。他认为中国饮食文化是一个中国独有的、重要的文化点。而饮食，或者说吃饭这种行为，是一种身份认同，同时也是一种文化行为，一种社会行为。
白乐桑(Joël·Bellassen)先生在欧洲时报文化中心
Part 2 饮食是一种文化行为：
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Part 3 介绍法国烹饪历史：
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Part 4 介绍悠久的中国饮食历史：
2024 中欧书院
Part 5 某种意义上说，中国饮食更像是
一种烹饪哲学：
2024 中欧书院
中国人眼中的法餐是什么样子？酒在饮食中发挥什么功能？蔬菜在中餐的地位如何？优秀厨师是一个如何重要的关键因素···且听白乐桑先生一一道来。
亨利四世（Henri IV）说， «美食与美酒，是人间天堂。»
在漫长的人类史中，饮食早已不仅是人类活着的基础，成为一种文化、一种对世界观的反应。欢迎收看本期中欧书院讲座，与白乐桑一起进入饮食之旅。
白乐桑(Joël·Bellassen)先生为中欧书院赠言
线上讲座时间：
中欧书院
2024年11月28日星期四
首播平台：
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Bilibili：中欧书院
YouTube：中欧书院
“欧洲时报”平台：
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中欧书院，是聚合中欧各领域专家学者的文化论坛，是中外文兼有，线上线下兼顾的交流平台。在兼具中国传统书院学术性、民间性的同时，致力于多元性和开放性，通过聚焦中欧共同领域，以多语言、多渠道、多形式实现中国与欧洲的文明交流互鉴。
往期中欧书院回顾:
法国宝藏汉学家Rémi MATHIEU 黑米·马修讲《山海经》
法国最权威巴金专家安必诺Angel Pino解读：巴金在法国的往事
听西班牙知华讲堂名誉主席马塞洛·穆尼奥斯讲解中西文明对话
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