据悉，克罗格超市将率先在面包店试点RFID（射频识别）技术，逐步推广至整个生鲜部门。通过与识别技术公司艾利丹尼森合作，克罗格将为员工提供更频繁、更准确的库存信息，从而实现库存自动化管理。
近年来，杂货店行业积极引入自动化技术，以减少食品浪费、提高运营效率。RFID技术作为其中的一环，通过在商品上贴附电子标签，实现物品级别的数字化识别。这些电子标签可以与阅读器无线通信，无需人工扫描，从而实时获取库存数据。艾利丹尼森的系统能够帮助克罗格更精确地掌握库存情况，最大限度地减少食品损耗。
“我们与艾利丹尼森的合作将大幅提升库存可见性，确保商品能及时上架满足顾客需求，同时也能让员工有更多时间为顾客服务。”克罗格零售业务副总裁乔丹·波夫在声明中表示。
Truist Securities高级纸张和包装分析师迈克尔·洛克斯兰在致投资者的报告中指出，此次合作对艾利丹尼森而言是一个“分水岭时刻”。“在成功拓展物流、快餐、家居等多个行业后，艾利丹尼森如今正在推动RFID技术在整个杂货店行业的广泛应用。”
洛克斯兰还写道：“虽然克罗格最初在面包店部署这项技术，但我们预计未来可能会将其应用于更高价值的单品，例如蛋白质类产品。这类产品通常被箔纸包裹，RFID信号难以穿透，因此读取难度更大。相较之下，面包店商品的包装相对简单，更容易部署RFID系统。”
RFID技术已经在其他零售场景得到了成功应用。例如，亚马逊去年在西雅图气候承诺竞技场试用了其“即拿即走”技术，并在随后将其推广至美国国家橄榄球联盟西雅图海鹰队的主场Lumen Field。这项技术的核心是RFID，它让球迷可以快速便捷地选购商品，提升了观赛体验。
NHL西雅图海妖队数字创新和球迷体验高级副总裁Todd Humphrey在声明中表示：“在气候承诺竞技场，我们一直致力于为球迷提供更好的观赛体验。亚马逊的‘即拿即走’技术，借助RFID技术，让球迷能够快速选购心仪的海妖队商品，迅速返回赛场。球迷们对这项新技术反响热烈。”
除了在自家门店广泛应用无人收银技术外，亚马逊的“即拿即走”系统也受到了其他行业的高度关注。近年来，玛丽蒙特大学、Hudson旅游零售商等机构都采用了这一技术。亚马逊还将其拓展至Fresh杂货店和Whole Foods Market。
尽管亚马逊在不断拓展“即拿即走”技术的应用范围，但其实体门店的扩张步伐却有所放缓。2022年3月，亚马逊宣布关闭部分线下门店，转而聚焦于Amazon Fresh、Whole Foods Market等核心业态，以及“即拿即走”技术的推广。
随着亚马逊将RFID技术整合到“即拿即走”系统中，越来越多的零售商开始采用RFID技术来优化库存管理，减少损耗。例如，优衣库在全球扩张的过程中，已经将RFID技术应用于自助结账和供应链管理。
今年早些时候，沃尔玛停止了一项试验项目。在这个项目中，他们使用了一台特殊的机器，通过RFID技术来验证顾客使用自助扫描结账时所购买的商品。顾客只需将购物车推到机器前方的蓝色标记处，机器就会自动扫描购物车中的商品，并通过RFID标签核对商品信息。
机器旁边还设有专门的装袋区，方便顾客将商品装袋。沃尔玛在机器旁放置了醒目的标识，鼓励顾客尝试这种全新的、更快捷的结账方式。从机器的外观来看，它确实与传统的自助结账机非常相似。然而，实际上，这台机器的主要功能是验证顾客的购物清单，而非进行支付。
值得注意的是，去年曾有自助服务行业新闻报道称，这台机器是一种新型的自助结账系统。但实际上，它更准确地说是用于扫描即走结账方式的收据验证系统。
沃尔玛发言人并未透露为何在1月末终止了自动收据检查机的试点项目，但表示公司将继续基于此次测试结果，探索更多创新技术。虽然这项试验已经结束，但它充分展现了零售商对于自助结账方式（如扫描即走和自助结账机）的高度重视。此外，该试验所采用的RFID技术也引起了广泛关注。RFID技术虽然已问世多年，但在沃尔玛和优衣库等零售巨头的推动下，其应用正变得越来越普遍。
沃尔玛早在21世纪初就开始应用RFID技术，利用无线电波对商品进行追踪。2022年，沃尔玛宣布将进一步扩大RFID技术的应用范围，将其从服装扩展到家居、娱乐等多个品类。并要求供应商从当年9月起在产品上贴附RFID标签。
全球数据公司董事总经理尼尔·桑德斯在邮件中表示：“RFID技术是一项非常强大的工具，它能快速识别单个商品，极大地简化了结账和库存盘点流程。这项技术能够显著减少人工操作，提高效率。”
尽管RFID技术在零售业的应用越来越广泛，但由于供应商的配合度问题以及为每件商品贴上RFID标签的高昂成本，将其推广到利润较低、销量较大的食品类商品上仍然面临着不小的挑战。全球数据公司董事总经理尼尔·桑德斯表示：“虽然RFID技术的应用前景广阔，但要让杂货店像优衣库那样普及RFID自助结账系统，可能还需要一段时间。”
桑德斯还指出，优衣库和Zara的自助结账RFID系统不仅深受消费者欢迎，而且在防盗方面也取得了显著成效。除了RFID技术，沃尔玛还在积极探索其他创新技术，以提升购物体验和运营效率。例如，沃尔玛的山姆会员店已经开始使用人工智能和摄像头进行出口扫描，并推出了数字蛋糕订购服务。此外，沃尔玛的InHome送货服务也引入了人工智能补货算法。
