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家里如有这种蜜，赶紧扔掉！

百科 2025-01-17 19:01 四川

探索蜂蜜：

从蜂蜜百科开始 。

01
复合蜜

准确的说不是蜂蜜，即在蜂蜜中加入其它物质。这种蜂蜜在超市里很常见，如蜂蜜膏、营养蜂蜜、儿童蜂蜜、美容蜂蜜、老年人蜂蜜等，品名很多，让人眼花缭乱。

02
浓缩蜜

浓缩蜜是经过加工过的蜂蜜。这些蜂蜜是真蜂蜜，只是经过加工后蜂蜜中含有的活性酶被破坏掉了，这样的蜂蜜营养价值大打折扣。

03
假蜜

假蜜里面是根本不含一滴蜂蜜的，都是用各种化学品勾兑出来的，尤其早市上常见售价十来块左右一斤的蜂蜜谨慎购买！这种蜜不仅没有一点营养价值而且人吃了会对身体有害。

怎样的蜜才是好蜜？

很简单，自然成熟的蜂蜜，就是是好蜜。

所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量低，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常须要7天及以上的时间，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。

纯天然成熟蜜的特点

作为纯天然未经任何加工的原蜜，它具备很多特点，比如说多数会结晶、有泡沫、不同批次口感颜色不一致、比较稀等等。正是这些特点，导致真蜜往往被怀疑为掺假。比如:

01
结晶

多数天然蜂蜜都会结晶，由于结晶速度有快有慢，结晶颗粒也有粗有细，有软有硬。往往被不识货的消费者误解为掺了白糖。

02
较稀

未经浓缩加工的天然蜂蜜，与经过浓缩加工的专柜蜜相比，显得非常稀薄；而在夏天等气温较高的季节，会更加显得稀薄。往往会被怀疑掺水。

03
泡沫

纯天然蜂蜜往往会有一些泡沫存在，这是因为一些活性物质的分解和胶体物质的存在造成的。但很多人会误以为变质。

04
差异

纯天然未经加工的原蜜，因为蜜蜂不同时期采集的花不一致、不同群蜜蜂采集的蜜源也不一致，会导致不同批次的蜂蜜存在颜色、浓度、香味、乃至口感等方面的差异。这种差异也会引起怀疑：为什么这次买的，跟上次买的不一样？

【小提示】
不同体质选择不同的蜂蜜，才能发挥最好的养生保健效果，蜂蜜是纯天然的食品，蜂蜜养生贵在坚持！

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