珠海交通875「 天食地利 」
饭点女神带你寻觅
逛吃好去处
你们的吃货小雷达
又双叒叕启动啦！
香埠味道—本地特色系列
靠山吃山，靠海吃海，
住在珠海，
收藏夹里必然有几家
专做本地特色的餐厅。
快来看看这些饭点女神的推荐，
有没有戳中你呢？
香埠味道本地特色系列
天食地利专访
濠轩阁——
鲜美生蚝海鲜火锅
在珠海怎么能不吃生蚝！
珠海人爱吃蚝也会吃蚝，
一颗生蚝
能做出八百种花样。
濠轩阁是一家
承载着岁月记忆的老字号，
这里的生蚝绝对可以c位出道！
蚝的品类众多，
台山蚝真的“蚝好味”，
爽口细嫩且无渣！
火锅汆烫的蚝
保留了最原始的鲜甜，
滑入口中，
仿佛整个海洋都在舌尖舞动！
这道菜就是味蕾的“小确幸”！
姜葱的香气与蚝肉的鲜美
完美融合，
还有微微的香辣唤醒食欲。
每一口都是对味觉的极致挑逗，
让人欲罢不能。
甲鱼，
是滋补佳品中的“战斗机”！
水库甲鱼的肉质紧实嫩滑，
跟其它的食材搭配起来相得益彰，
尤其是美味的裙边。
Q弹爽滑，
怎么也吃不够。
海鳗肉质细嫩，
水煮后更是鲜脆无比。
搭配简单的调料，
凸显了食材本身的纯粹与高级。
最地道的海鲜美味
就要这样用最淳朴的方式品尝！
水禾轩——
原汁原味蒸新鲜
老广对于高端食材的坚持
就是吃原味。
珠海的生猛海鲜，
用传统的蒸制工艺，
保留了食材最原始的鲜美。
桑拿乌骨鸡甄选自家果园阉鸡，
养足250天，
选用玉米、稻谷等优质谷物
原生态自然饲养，
一试就能吃到“鸡味”，
营养也是满分！
精选的吊龙部位黄牛肉
肉质红润纹理清晰，
谁看了不迷糊！
只需要加一点点芹菜增加香气，
简单一蒸，
就能牢牢锁住
牛肉的鲜、嫩、滑。
黄金贝的鲜美不必多说，
就像黄金，
一眼让你心动。
蒸黄金贝精选个大饱满的贝，
蒸熟后贝肉细腻，
还有海鲜的爽脆。
最精华的是那一口
留在壳里的汤汁，
再搭配上魔法香料金不换，
海味的鲜甜与金不换的草本香味
完美交融。
梅溪社——
精致创意嘉年华
在梅溪社，
每一道菜品都堪称“艺术品”。
每一次用餐
都是一场味蕾的“旅行”。
无论是装修、服务
还是菜品的设计，
餐厅都有着浓烈的自我风格。
在珠海，
梅溪社绝对是独一无二的存在。
这道前菜
让你的味蕾的华丽“启幕”！
新鲜滑嫩的三文鱼片，
轻轻裹挟着黑松露独特的馥郁香气，
捞拌的酱汁酸甜适中，
既提鲜又解腻。
和三文鱼的油脂香完美融合。
这道菜鹅肝控必打卡！
客家黄酒醇厚，
鹅肝细腻香浓。
入口即化，
带着淡淡的酒香、
黄酒的温润
不仅去除了鹅肝的腻感，
更添了几分雅致与深度。
这一口鱼汤，
鲜到眉毛都掉下来。
老鼠斑的肉质细嫩如雪，
轻轻一涮，
鱼汤的精华便渗透其中。
汤汁清澈而鲜美，
保留了鱼骨熬煮的纯粹，
搭配几片翠绿葱花，
色香味俱全。
压轴强推的当然是这道
糯米与膏蟹的神仙组合！
斗门膏蟹蟹黄满满，
金黄诱人，
这是珠海咸淡水交界的地理位置
才能拥有的天然馈赠。
膏蟹与软糯香甜的北方圆糯米同蒸，
每一粒糯米都吸饱了蟹汁的精华，
蟹香与米香交织缠绵，
又鲜又香，
说的就是这一口！
大家是不是已经迫不及待
想要开启自己的美食探索了呢？
记得跟着饭点女神一起去打卡，
把这些宝藏餐厅，
都加入你的“美食地图”吧！
每周一至周五17:00-19:00
「 天食地利 」栏目
在电台FM87.5频道
和抖音直播间同步直播
带你一起探索美味世界
责任编辑：郑丹兰
出镜：小八 甜娜
图文：甜娜
编辑：朱若珂
部分来源：知珠侠
本号声明：如有侵权，请联系我们。
