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秋天少吃点猪肉,多吃这个才腰腿有劲,好吃又不贵
健康
2024-10-01 09:02
江苏
现在的生活条件好了,家家户户也不缺大鱼大肉吃,但对于中老年朋友来说,日常生活中,油腻的,难消化的,还是少吃为好,尤其现在是需要解腻润燥的秋天。
经常有很多城里人开车到乡下去找各种有机绿色食物,农家乐就是这样来的,大家对这种天然的健康食物都很喜欢
,美味
可口,营养丰富还能多吃两碗饭。
秋季要藏精,来年我们才能精神抖擞,今天就和大家分享5样适合中老年朋友吃的美食,爽口解乏,多吃还腰腿有劲,价格不贵,关键是对身体好!
荞麦面
既要味道好,还要营养高,关键还得好消化吸收,价格也不能贵,我想最合适的就是荞麦面了!可以说,现如今大部分的朋友,精细的面食吃得太多了,而荞麦虽然是粗粮,但是与其它的谷类相比,具有易煮熟,易消化,易加工的特点。
不仅如此,荞麦做成的面条还富含丰富的膳食纤维,而这种物质的含量是精制大米的10倍,并且,荞麦本身所含有的铁、锰、锌等微量元素也比大多数的谷物丰富。
尤其是现在流行用荞面和山药做成的荞麦面,营养更加的丰富,也更易于消化吸收,非常的适合中老年朋友。
其次,在秋天,荞麦面做成带有浇头的汤面比较合适,比如可以用香菇、鸡肉、青菜做浇头,一碗鸡丝香菇山药荞麦面既暖胃暖身,又营养丰富,还可以做成凉拌面,清凉爽口,好吃又开胃。
芋头
老话说得好:常吃五谷杂粮身体好!芋头的质地软滑,容易消化,而且还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。所以,也非常适合中老年朋友吃。尤其是芋头的做法比较简单,即可蒸食,也可炖食等等,堪称是老少皆宜的食物!
小贴士:
很多中老年朋友在蒸芋头时,往往会把一些已经腐烂的芋头,用刀切掉,然后继续蒸着吃,认为这样就不会浪费粮食,其实,这样的做法是不对的。
因为腐烂的芋头内部都分布有霉菌,就算将腐烂的部位切掉也无法将细菌清除,所以,切记坏的食物不能吃,不划算啊!
一、排骨蒸芋头
食材:
猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1.香芋去皮,切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。
香梨
秋天比较干燥,所以,常吃梨是个不错的选择!而在所有梨的品种中,最适合的就是新疆的库尔勒香梨!之所以要说这种梨,主要是因为库尔勒香梨味道好,入口味甜爽滑、香气浓郁。
其次,这种梨属于皮薄肉细的品种,一口咬下去清脆爽口,而且汁多渣少,堪称是入口即化!相比较其它的梨来说,库尔勒香梨的营养价值最高!它不仅含有丰富的氨基酸、维生素、葡萄糖、果酸以及多种微量元素!
仅仅是各种碳水化合物就达到了14%,其水汁含量大约为86%,其中每100克果肉中就含有维生素C约4.3毫克!最关键的是,它的果核很小,可食部分达83.6%,所以,库尔勒香梨被誉为是“梨中珍品”、“果中王子”。
银耳雪梨羹
-材 料-
银耳一小朵 雪梨一个
冰糖一小把 枸杞十颗
-做 法-
1.
银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。
2.
银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠。
3.
炖银耳的空档,把梨去皮切成块。
4.
银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。
5.
开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。
6.
成品出炉。
板栗
谁说中老年人不能吃零食?或者说没有零食可选?其实,板栗就是非常好的零食之一!板栗与枣、桃、杏、李共同被誉为“中国古代五大名果之一”。板栗软糯香甜,且内含丰富的蛋白质、多种维生素和无机盐等人体所需营养要素,所以板栗也被誉为是“干果之王”!
问题来了,秋天糖炒栗子是好吃,但很多中老年朋友却不适合吃,而且做起来也麻烦!其实,只要把板栗洗干净,然后用剪刀剪开一个小口,再把板栗放在平底锅中,刷上一点油,加入适量的水,烙至水干即可。关键是这样做出来的烤板栗,最适合中老年朋友吃!
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NTU3MzUxOA==&mid=2652341540&idx=2&sn=7ebd9d1da7559d4b1b20f346534c4541
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