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年龄大了要忌口?50岁以后,4种食物能不吃就不吃
健康
2024-10-22 09:02
江苏
62岁的张阿姨自退休之后一直帮女儿带孩子,出于对小外孙的疼爱,张阿姨最大的乐趣就是到处搜罗
美食、烹饪各种食物给小外孙吃
。
为了哄小外孙多吃一点,张阿姨平日里也吃得比以前多了。甚至怕小外孙浪费,张阿姨还会
吃掉他的剩饭
,这本是再温馨、再幸福不过的一段时光,却随着张阿姨的
一次体检
戛然而止。
体检报告显示,张阿姨的血脂、血压完全高出了正常的指标,幸亏发现及时,目前没有发现并发症,还没到积重难返的地步,但是却很好地解释了张阿姨平日里无缘无故的
头晕与心悸
。
在医生的询问之后,张阿姨把平日里的饮食一五一十地说了,医生这才找到问题所在,
多次劝告张阿姨,一定要忌口!
特别是人到了五十岁之后,在饮食上一定不能随心所欲,有些不能吃的食物一定要忌口!
中老年是一个特殊的阶段,
要适当忌口
人过了五十岁之后,人体器官各种功能大不如前,
免疫系统、消化系统也不可避免地开始减弱
,但对于各类营养物质的需求却比之前更迫切。
脂肪、糖类、蛋白质、各种微量元素如果不能被消化系统很好地吸收,其摄入量低于每日的人体所需,则会导致营养不良,甚至膳食纤维摄入不足,还会引发便秘,进而
影响整个消化系统
,形成恶性循环。
因此人在50岁后,一定要注意饮食健康,适当的忌口有助于身体的保健,特别是要注意下面四种食物。
提醒:50岁后,这4种食物,
能不吃就不吃
1. 皮蛋
皮蛋,是中国独有的一种特色美食,因其鲜滑爽口特别受到老年人的喜爱,但是我们要知道,皮蛋是一种
碱性溶液腌制过的碱性食物
,因此,虽然其在腌制后仍然具有营养价值,但由于其特殊的加工过程,皮蛋具有了
性寒
的特质。
老年人由于脾阳不足,极有可能引起
腹泻、胃痛
,且由于皮蛋含有一定的铅,如果饮食不当(如:与醋、黄鳝、李子等同食),可能会引起
铅中毒
。老年人肠胃脆弱,代谢较慢,要尤其注意。
2. 猪肝
猪肝,是猪的肝脏部位,由于其“解毒”功能被称为“解毒中转站”,也正是因为如此,猪肝部位聚集了大量的来自
猪代谢与摄入的有毒物质
,要仔细处理才能食用。
对老年人来说,食用
猪肝更要小心
,不仅因为其自带的有毒物质,更是因为其胆固醇较高。
老年人的
高血压、糖尿病、冠心病等慢性病发病率高
,如果在日常饮食中不对猪肝的摄入加以控制,体内的胆固醇含量就会升高,进而催发动脉硬化和心血管疾病。
3. 粉丝
粉丝的种类繁多,但其最主要的原料基本都是淀粉,因此相比于同类型的面条,更容易被老年人接受,也因而更受老年人欢迎,但是粉丝的成分真的只有淀粉那么简单吗?事实上,
为了增加粉丝的柔韧性
,厂家在制作过程中往往会加入0.5%左右的
明矾
。
0.5%的含量看起来可能很低,但在粉浆后期脱水成型的过程中,明矾的含量还会进一步增加,之所以
如此忌惮明矾
,是因为明矾中含有铝元素,而铝元素对人体的危害则是毋庸置疑的,
记忆力减退、骨质疏松、免疫力下降……
种种身体的不良反应都与铝元素有关。
可以说,过量食用粉丝仅能满足口腹之欲,对身体百害而无一利。因而老年人必须远离粉丝这类“健康杀手”。
4. 腊肉
腊肉是将猪肉通过腌制、烟熏而成,是一种可口的风味小吃。但从饮食健康的角度看,
腊肉对老年人来讲确实不是一种友好的食物。
腊肉的脂肪含量相当高,胆固醇含量也远远高于猪肉,并且在腌制过程中用了大量的盐,
给老
年人的代谢带来了很大的压力
,老年人食用后会引起高血压、高血脂。
老年人常见的饮食误区
中老年人的饮食营养中存在着许多常见的误区,如钙摄入量普遍不足,怕胆固醇高就一点肉也不敢吃,药物、保健药和补品盲目乱吃等。
1. 钙摄入量普遍不足
相比于青年人,老年人每日对钙的需要量更多,只有钙元素充足,才能避免骨质疏松等症状,而老年人每日对钙的需求量是一千到一千五百毫克。
而说到补钙,
最优的选项就是牛奶
,其次是
含钙丰富的豆制品
,以及虾皮、食用菌、芝麻酱、芹菜等。为了满足人体每日所需的钙,专家建议食用添加钙的营养强化食品,如补充钙剂到食物中。
2. 过度少油少糖
有些老年人怕胆固醇高,就一点肉也不敢吃。实际上,70%左右的胆固醇是在人体内合成的,食物中摄入的胆固醇与自身合成的相比可以说非常少,每日均衡的摄入一些含
动物脂肪的食物
,不仅不会使胆固醇激增,还能降低肿瘤的发病率。
许多糖尿病患者对糖可谓“谈虎色变”,但事实上,对糖类的摄入应适当控制,
不必过分严格
。其实,每日主食经过消化酶的作用也是以葡萄糖形式吸收的,只要不是糖分特别大的就是允许的,但要注意量。
3. 经常吃剩饭剩菜
老一辈人生活朴素,对于粮食有近乎苛刻的节约,在生活中大家肯定都有感触,每次要倒掉剩菜剩饭的时候家里老人都是极力反对的,在他们的观念里,
剩饭剩菜热一热还能吃
,但其实过度的节约对老年人的身体并无益处。
要知道,在存放过程中,剩饭剩菜在冰箱可能会覆盖上细菌,而且剩饭剩菜里的营养物质也
会随着存放而逐渐减少
。再次食用的时候如果没有热透,极易引发胃肠疾病。而考虑到老年人较为脆弱的肠胃,还是
要改掉吃剩菜剩饭的习惯
,否则得不偿失。
总之,人过了五十,一定要注意养生,毕竟身体才是最重要的,特别是在饮食方面,已经不能仅仅为了满足口腹之欲,更重要的是维持身体的健康,避免错误饮食带来的负面影响,才能以更好的身体状态享受老年生活。
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NTU3MzUxOA==&mid=2652342732&idx=2&sn=2acd34b9154ba409ffb61aca75c882d3
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