2024年第9期文章推荐 || 塔里木鸽种质资源保护与开发利用建议

塔里木鸽于2020 年被录入 《国家畜禽遗传资源品种名录》，是我国四大地方鸽品种之一。塔里木鸽的产地主要在中国新疆维吾尔自治区喀什、和田和阿克苏等周边地区，这些地区属于塔里木盆地边缘绿洲，气候干旱，环境适宜，有利于塔里木鸽的生长和繁殖。目前，塔里木鸽养殖已经成为当地农民的重要产业之一，也是南疆地区畜牧业发展的主要支柱之一。据中国畜牧业协会鸽业分会调研统计，2023 年广东省肉鸽存栏量超2000 万对，新疆存栏超500 万对，广西存栏不足400 万对，新疆已成为我国肉鸽养殖规模第二大省[1]。但在塔里木鸽地方品种保护和资源利用方面依然存在着政策扶持不足、选育困难、养殖方式过时、饲料配方研究落后、标准化自动化程度低等问题，本文从塔里木鸽外貌特征、生长性能、品种保护及利用等方面，分析新疆塔里木鸽产业存在的问题并提出科技驱动的改进措施，以期提升塔里木鸽科学养殖效能，助力新疆特色产业发展和农业强区建设。

1 原产区自然生态和社会条件

1.1 地理位置及气候条件

塔里木鸽原产区位于塔里木盆地和塔里木河流域（图1）[2]，属于干旱气候带，气候条件十分特殊，降水非常稀少。春夏季节多风，经常伴随着浮尘沙暴，这给当地居民的生活和农作物种植带来了不小的挑战。阳光充足，为当地居民提供了宝贵的能源，夏季炎热而漫长，春季的温度变化大，冷空气活动频繁。年降水量仅为46.1 mm，蒸发量却高达2320 mm，无霜期只有217 d，该地区的平均风速大约在2～3 m/s，一年中大风超过8 级的有10 d 左右。这些苛刻的环境造就了塔里木鸽的耐受力好、繁殖力高、抗病力强、觅食能力优异和耐粗饲等独特品质，能够在恶劣环境和粗饲条件下表现出良好的适应能力。因此，塔里木鸽逐渐成为当地养殖量最大的肉鸽品种[3]。

图1 塔里木河流域概况 [2]
Fig.1 Overview of the Tarim river basin [2]

1.2 养殖历史

在喀什地区，肉鸽养殖已有近千年历史，几乎家家户户参与，形成了深厚的养鸽文化。当地普遍采用庭院养殖模式，将肉鸽与牲畜一起圈养，这种方法节省了土地资源，提高了养殖效率。塔里木鸽是经过长期驯化和选育的地方品种，分布在环塔里木盆地绿洲，以其独特的品种特征成为新疆重要的畜禽资源。

1.3 塔里木鸽养殖优势

南疆地区以种植玉米和小麦为主，但因地理位置偏远、交通不便及市场信息不透明，农产品价格仅为内陆地区的约50%，饲料成本低、劳动力成本相对较低且投资回报快的特点，符合农村肉鸽养殖需求。自治区政府鼓励发展肉鸽养殖，提供培训和技术支持，并引导企业投资建设养殖基地，推动产业链发展，增加就业机会[4]。

2 塔里木鸽品种特性

2.1 外貌特征

塔里木鸽体型较大，胸部突出，颈部短粗，背部平直。头部形状较圆，额头宽，脸上无杂毛，面部线条清秀，眼睛大而有神。塔里木鸽羽毛整体以灰色、灰黑色为主，但其他部位的羽毛颜色多样。肩背羽毛呈浅灰色，尾羽为深灰色，主翼羽为浅灰色，羽尖为黑色，腹部羽毛为深灰色，下颈和上胸呈深紫色，有亮绿色光泽，覆翼羽与背部羽毛同色，翅膀上有黑色斑点。喙短微弯，颜色有红色或黑色，喙基部有鼻瘤，爪呈黑色，眼睛呈黄色或橙色，瞳孔为黑色，总体上呈现优雅灵活的形态，羽毛和颈部特征具有较高的辨识度（图2）[6]。

图2 成年塔里木鸽外貌特征 [5]
Fig.2 Appearance characteristics of adult Tarim pigeon

2.2 屠宰性能

塔里木鸽成年公、母鸽的屠宰性能具有一定差异，在相同饲养条件下，成年公、母鸽的宰前活重分别为（410±28）和（362±19）g，屠宰率分别达（89.7±3.3）%和（89.0±2.1）%，半净膛率分别达到（81.4±2.2）%和（75.8±1.6）%，全净膛率分别达（74.5±1.9）%和（75.8±1.6）%，腿肌率分别为（5.5±1.0）%和（4.9±1.5）%，胸肌率分别为（20.4±1.3）%和（17.7±1.2）%（表1）[5]。此外，2007 年测定300 日龄塔里木鸽，公母鸽宰前活重为（407±21）和（366±22）g，屠宰率分别达（89.2±2.2）%和（88.5±1.6）%，半净膛率分别达到（81.0±2.0）%和（82.5±1.5）%，全净膛率分别达（73.3±1.8）%和（76.6±1.4）%，腿肌率分别为（5.7±1.3）%和（5.0±1.4）%，胸肌率分别为（20.8±1.5）%和（17.9±1.6）%[6]。

表1 成年塔里木鸽屠宰性能 [5]
Table 1 Slaughter performance of adult Tarim pigeon

2.3 繁殖性能

塔里木鸽一般在150 日龄左右开始产蛋。每年的3～7 月是产蛋高峰期，这个时候大多数母鸽都会开始下蛋，塔里木鸽的繁殖过程中，母鸽和公鸽配合默契，每对夫妻都会轮流孵蛋，以确保它们的后代能够更好地孵化出来。当一只鸽子孵蛋时，另一只鸽子则会负责寻找食物和保护领地，以确保家庭的安全和稳定。研究数据表明，塔里木鸽年产蛋数为14～18 个。在养殖场孵化机中，种蛋受精率达95%，受精蛋孵化率达到98%[7]。根据新疆维吾尔自治区塔里木鸽标准，经测定塔里木鸽平均开产日龄为150～170 d，年产蛋数可达13～18 个，平均蛋重14～17 g，种蛋受精率可达85%～90%，受精蛋孵化率可达89%～92%，母鸽就巢率可达98%～100%（表2）。

表2 塔里木鸽繁殖性能 [5]
Table 2 Reproductive performance of Tarim pigeon

2.4 营养价值

塔里木鸽口感鲜美、营养丰富，蛋白质含量较高，脂肪较低，有助于消化吸收，还含有铁和锌等多种微量元素。研究结果表明，塔里木鸽胸肌中钠和锌的含量显著高于欧洲肉鸽Ⅱ系[8]，具有更丰富的营养成分。塔里木鸽肉富含蛋白质和营养物质，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，缓解胃部不适。此外，塔里木鸽肉含有一些活性物质，具有镇痛和解毒的功效，可以缓解一些轻度疼痛和排除体内毒素[9]。

3 塔里木鸽种质资源保护和利用现状

3.1 塔里木鸽全基因重测序研究

有研究通过对7 个鸽种（欧洲肉鸽、石岐鸽、深王鸽、泰深鸽、银王鸽、高飞鸽、塔里木鸽）进行全基因组测序，发现EDNRB 基因可能在鸽子的羽毛和虹膜颜色调控中扮演关键角色；在体型相关的功能基因分析中，将所有商品化肉鸽品种分别与塔里木鸽进行比较，发现RBFOX1基因在多个品种间共享，并与人类神经发育相关；此外，该研究还发现塔里木鸽的基因组变异最为显著，显示出较高的遗传多样性水平，这些基因变异与化学离子转运、光感受器功能、氧化应激反应、器官发育以及嗅觉相关，这些适应性进化特征显示塔里木鸽已经适应了其所处的环境压力[10]，这为评估和改良塔里木鸽的遗传资源提供了重要的分子基础。此外，研究现有鸽种的遗传距离及进化关系对于鸽种资源的保护、利用和选育至关重要，另1 项对国内外8 种主要鸽种（石岐鸽、塔里木鸽、太湖点子鸽、欧洲肉鸽、白羽王鸽、卡奴鸽、银羽王鸽、泰深鸽）进行线粒体DNA 序列的生物信息学的研究指出，塔里木鸽的多态位点和D-loop 区的单倍型丰富，塔里木鸽与石岐鸽的遗传距离最大，与泰深鸽的最小，显示出塔里木鸽在遗传上的一定分化，但区分度不高，需要进一步加强选育工作[11]。

3.2 当地支持保种措施

新疆地区一直致力于挖掘和研究塔里木鸽这一优质肉鸽品种，并不断进行资金投入，促进了该产业的发展。2016 年，为了帮助南疆地区的贫困户增加收入，疏附县政府实施了养鸽扶贫项目，为409 户贫困家庭每户提供了25 对塔里木鸽[3]，疏附县2016 年年末存栏鸽数增加到21.13万只，出栏60 万只[7]。广东援疆 “十三五” 规划计划投入超过1 亿元的扶贫资金，通过实施精准化扶贫畜禽养殖建设项目和贫困户鸽舍改造等重要举措，促进新疆地区的电商与养鸽业发展。2016 年，新疆已经成功建成了塔里木鸽种鸽繁育示范基地，2019 年该基地拥有存栏优良种鸽数量1 万对，每年可提供35000 对高产优良鸽种[3]。同年，广东省家禽研究所与新疆喀什昆仑瑞翠翎鸽业有限公司合作申报广州市科技计划 “新疆塔里木鸽种繁育及产业化” 项目，广东省家禽研究所在塔里木鸽种群的基础上进行育种和提纯，形成核心群体，运用现代家禽育种技术培育肉鸽配套品系，转化研究成果，获得高产、优质、适销对路的种鸽，深受鸽子养殖户的欢迎[12]。这一系列举措为当地塔里木鸽的繁育与生产提供了坚实支持，不仅可以提高养殖效率，还可以提供更多的优质种鸽资源，帮助养殖户提升产量和质量，对于当地的养鸽业发展具有重要意义。

4 塔里木鸽品种保护及利用存在的问题

4.1 塔里木鸽鸽市场占有率低

塔里木鸽肉鸽市场需求变化会影响塔里木鸽的经济价值及其利用方向，从而影响其长期保护与开发策略。虽然新疆肉鸽养殖规模已为全国第二，但塔里木鸽的养殖占比较低，主要还是上市体重较高的商品化肉鸽品种。因此需要进一步培养当地消费习惯，利用塔里木鸽的优良肉质和营养优势，开发差异化市场，培养特色和中高端消费群体。

4.2 品种选育困难

传统的塔里木鸽繁育方式面临以下限制：配对繁殖限制了扩繁速度，亲鸽自主孵化影响数据收集，亲鸽自主育雏降低了繁育效率，同时繁育周期较长导致品种选育进展缓慢[13]。此外，塔里木鸽的成年体重、年产蛋数、出雏数和蛋重等指标显著小于白羽王鸽和石岐鸽[14]，这些生理特性使得塔里木鸽育种工作的难度加大。

4.3 养殖模式有待调整

传统的农户散养模式和生产方式很难使鸽繁殖生长潜力达到最高。在养殖环境方面，传统养殖环境设施简陋，户外散养模式存在强光强风、病虫害和环境卫生问题，南疆地区常常受沙尘暴影响，强烈的风沙对塔里木鸽的肺脏造成不利影响[15]，因此开放式模式不利于生产；在管理水平方面，养殖场的管理人员多为当地农工，素质不高，管理不科学，导致饲养配方不合理，饲料容易受污染。这些问题导致塔里木鸽产量低，发病率高，出栏率下降，所以进行养殖模式的升级在规模化养殖中是十分有必要的。

4.4 饲料营养配方研究落后

塔里木鸽通常以植物性饲料为主，其营养成分对鸽子的产量和品质至关重要。目前，塔里木鸽场仍采用传统的供料方法，仅提供玉米等能量饲料，缺乏蛋白质来源如豆类。同时，饲料原粮水分不均、颗粒大小不一、杂质多，且未添加维生素和微量元素，导致鸽子营养不全面，生长缓慢和免疫力下降。许多养殖户使用低质饲料，如破损或霉变的玉米和小麦籽，营养价值低且易受污染。这主要源于农户缺乏饲料质量管理意识，未进行科学储存和品质检测，严重影响了鸽子的生长和健康[4]。

4.5 生产标准化和自动化程度低

新疆地区有许多中小型企业养殖塔里木鸽，这些中小型企业标准化和自动化程度低，通常规模较小，缺乏先进的生产技术和高效的管理能力，没有先进的自动化饲喂系统、环境控制技术等高科技设备，存在技术更新慢、生产效率低下、发病率高以及饲养环境脏乱臭等问题[16]。

5 改进对策和建议

5.1 创建品牌战略，提高市场占有率

为了提升塔里木鸽市场占有率，发展塔里木鸽产业，需强化特色品牌战略，打造独特产品形象，提高市场竞争力，宣传其优良的肉质和丰富的营养价值信息。此外，需要与新疆本地的商品化肉鸽品种进行一定的区分，调整塔里木鸽的目标消费群体，开拓中高端市场，提高其经济效益，反向推动养殖户增加塔里木鸽养殖规模，提高市场占有率。

5.2 建立保种选育体系和遗传资源库

目前，新疆已建立了塔里木鸽省级保种场，应进一步积极建设国家级保种场。每个群体应至少包括300 个家系，每个家系由一对鸽组成，并保持稳定规模。留种时应考虑成活率，增加20%～30%备用鸽。选育过程中可用 “家系等量随机选配法” 避免近亲繁殖[17]，同时扩大选育规模，利用塔里木鸽与高产肉鸽杂交，培育适应新疆环境的新品种。建立塔里木鸽的遗传资源库，包括活体和离体部分，活体资源库用于保种和选育，离体资源库保存遗传材料，如胚胎和DNA。这些资源有助于研究遗传特性，改良品种，提高其品质和产量。

5.3 加强养殖模式的升级和改进

为实现养殖模式转化，同时帮助散养户提高养殖技术水平和经济效益，可通过 “龙头企业+合作社+农户+基地” 的模式来完成。首先在当地建设示范基地，然后由一家龙头企业负责管理和运营，指导农户组成多个合作社，按照生产标准进行养殖，通过企业的指导和支持提高技术水平作为当地肉鸽养殖领域的领军企业，引进种鸽，推广先进的养殖技术。同时，需要建立健全的防疫体系，确保养殖过程中的安全和健康。

5.4 加强饲料营养研究

饲料营养对动物养殖至关重要，合理的饲料配方能满足动物的生长和生产需求，提高生产性能和健康水平。塔里木鸽在21 日龄时生长减缓，需要改进饲养管理[18]，25 日龄时雏鸽达到最大体重[19]。卜柱等[20]研究发现，使用功能性核心颗粒饲料可提高鸽子的营养摄取和繁殖效率，能将种鸽的繁殖周期缩短3～6 d，大大减少了种鸽出现空窝情况的可能性。还有研究表明，18%粗蛋白质的日粮有助于乳鸽的最佳生长，提升全净膛率和胸肌率[21]。此外，在饲粮能量水平为12.13 MJ/kg 和蛋白质水平为14%时，种鸽在孵化期体重增长最为显著，而在哺育期体重损失较小，更适合用于种鸽的繁育生产[22]。因此，实际生产中应根据塔里木鸽不同生长阶段的需求调整饲料配方，建立饲养管理标准，以提高养殖效率和经济效益。

5.5 推广机械化高效养殖新技术

在饲喂方式上，可采用先进的自动化饲喂系统，根据塔里木鸽的生长阶段和营养需求，精确定时定量投喂饲料，这种饲喂方式既能保证肉鸽获得营养均衡的食物，又能有效减少饲料浪费和环境污染问题。在清粪处理上，可采用高效的机械化清粪设备和技术，快速、彻底地清除肉鸽产生的粪尿，保持养殖环境的清洁卫生水平。此外，可通过先进的粪便处理技术，将鸽子粪便转化为有机肥料等宝贵资源，实现废物循环利用和环保处理，这种方式不仅提高了资源利用效率，还减少了对环境的负面影响，体现了现代养殖技术在环保实践方面的进步[16]。

6 小结

塔里木鸽作为我国肉鸽的4 大地方品种之一，对南疆地区养殖业经济发展方面提供了种质资源优势。塔里木鸽具有出色的性能，品种开发具有巨大的潜力，应积极建设塔里木鸽品种繁育基地，保种和选育体系，对塔里木鸽高水平的抗逆性、抗寒和耐粗饲等优良性状的稳定遗传、保护和利用提供技术支持，研发现代化塔里木鸽养殖技术，在品种保护的同时推动地方经济发展，促进南疆地区塔里木鸽养殖的高质量发展。

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