张家界白羽乌鸡通过国家畜禽遗传资源委员会审定

2024-11-19 11:31 北京

白羽乌鸡

畜禽遗传资源是生物多样性的重要组成部分，是国家重要战略性资源，具有不可再生性。《国家畜禽遗传资源名录》是根据《畜牧法》规定，对原产于我国的珍贵、稀有、濒危的畜禽遗传资源实行保护而制定并公布的畜禽品种名录。

近日，农业农村部公布新一批通过国家畜禽遗传资源委员会审定的畜禽遗传资源名单，张家界白羽乌鸡名列其中。

2021年，该资源在武陵源区中湖乡发现后，张家界市和武陵源区持续实施白羽乌鸡保护与利用项目，强基补链，深入挖掘白羽乌鸡“土”的资源、放大“特”的优势、壮大“产”的规模，短短三年多的时间，张家界白羽乌鸡迈入国家畜禽遗传资源名录。让我们一起寻味“张家界白羽乌鸡”故事。

白羽乌鸡

传承历史文化，在岁月中生息

张家界白羽乌鸡相传由野鸡驯化而成。

张家界白羽乌鸡文化，来自少数民族土家土家族文化，渊源于中国古代鸡文化。土家人对鸡，有一种别样情怀：“三更灯火五更鸡”，它是土家读书人的寒窗陪伴；“一唱雄鸡天下白”，它啼叫出了土家人弃燕雀之志的万丈豪情；白羽乌鸡深深地融入土家人的文化习俗中，成为土家人的“报喜鸡”“吉祥鸡”“祭祀鸡”。

在白羽乌鸡安家落户中湖乡的时候，就有了上千年的饲养历史。清同治八年《永定县志·物产》明确记载，“白鸡，飞鸣宿食，皆於禾间”，一直来，张家界白羽乌鸡成为土家人逢年过节的家宴主菜、宴请贵客的珍品佳肴。

白羽乌鸡

奇山秀水固特性，良好生态优品质

张家界是国内外知名的旅游胜地，核心景区森林覆盖率达98%，每立方厘米空气中负氧离子含量常年保持在1万个以上，独特的地质地貌、亚热带气候、生物环境及其生态系统，孕育了丰富多彩的动植物资源，张家界白羽乌鸡就是其中之一。

张家界白羽乌鸡原产地武陵源区中湖乡，境内山岗广布、溪流纵横、虫草丰富、植被茂盛，山高林密的天然环境和富含各种矿物质的泉水，造就张家界白羽乌鸡群居固定，善飞乐走，歇于高树、屋顶等生活习性，是耐粗饲，抗病能力强、适应性强，利于散养的乌鸡品种。

依靠张家界独特的气候条件和自然环境，经过长期繁衍，最终形成了外貌独特、肉蛋品质优良、遗传稳定的白羽乌鸡遗传资源，是培育适应中高端市场肉用型或特色蛋用型品种的重要乌鸡育种素材。

张家界白羽乌鸡属于肉蛋两用型鸡种，它全身白色片羽，具有体高、腿长、乌皮、乌脚等特征，它常年生活在山林田野间，饮山泉、吃杂粮、食药草、啄百虫，吸收自然界之精华，具有觅食强、食性杂、野性强的生物学特性。

张家界白羽乌鸡常年自由觅食，生长速度慢，8个月才能长到3至5斤。肉质特别，肌肉中氨基酸总量和游离氨基酸较高，尤其是丙氨酸含量明显高于其他鸡种，富含人体多种必需氨基酸、矿物质和微量元素，并含有有机酸、肽类物质，具有特殊的抗氧化作用。用传统烹饪方法加工后，肉质香嫩，汤鲜味美，有益于人体健康。

来到中湖乡石家峪村张家界向哥生态农牧发展有限公司，这里的白羽乌鸡生活在树林下，生态放养是它们的生活方式。

公司负责人介绍，这里是张家界白羽乌鸡首个“育繁推”一体化示范基地，采用“林-鸡”生态种养循环模式，3000多只白羽乌鸡享受高规格的服务，林下一亩地约放养100只白羽乌鸡，除了吃林下的药草和小虫外，还补充优质玉米、豆粕等，林地里的鸡粪则做成有机肥还林还地。

好风凭借力，乘势展宏图

要让张家界白羽乌鸡这个经典“乌白配”成功出圈，需要通过不断优化选种育种、挖掘产品深度价值和发动群众壮大养殖规模来实现。

借助国家畜禽遗传资源普查之东风，在张家界市和武陵源区人民政府的大力推动下，近年来，张家界白羽乌鸡发展亮点纷呈。

高位推动聚力。张家界市和武陵源区将张家界白羽乌鸡作为新发现的重要畜禽遗传资源予以挖掘，市委、市政府将张家界白羽乌鸡确定为全市“一只鸡”重点产业，布局“142”发展蓝图。武陵源制定《武陵源区“八个一”乡村特色产业发展行动方案》，张家界白羽乌鸡“一只鸡”产业培育行动有条不紊的推进。

技术支撑助力。张家界市与湖南省家禽育种团队紧密合作，建立湖南农大专家工作站，为张家界白羽乌鸡保护与利用提供技术保障。

宣传推动发力。坚持线下线上同发力，线下宣传主要以中高端酒店、餐饮企业为主阵地，通过张贴宣传海报、开展烹饪比赛等方式开展宣传；线上主要通过自媒体推送信息、小视频与网络直播宣传。

产业发展给力。持续推进张家界白羽乌鸡产业结构优化升级，初步完成张家界白羽乌鸡佳肴挖掘、歌曲创作、体验店打造、保种基地建设等项目，建成1家保种基地和1家餐饮体验店；新培育31个养殖大户。2021年，全市白羽乌鸡养殖户1300多户、3.53万只，经济收益650万元。2024年，已增至5500多户、11.35万只，经济收益达3800万元以上养殖规模逐年扩大，农民增收渠道进一步拓宽。

武陵源区畜牧水产事务中心负责人介绍，下一步，将把张家界白羽乌鸡遗传性状稳定和质量提升作为张家界白羽乌鸡发展的主攻方向，以张家界白羽乌鸡发源中湖乡为中心，以索溪峪、协合、天子山等乡（街道）为重点，按照“统一技术规范、统一饲料配方、统一疫病防控、统一品牌销售”四统一经营管理模式，规划建立张家界白羽乌鸡产业融合发展示范区。支持张家界白羽乌鸡协会强化行业管理，实现产品溯源可控，规范张家界白羽乌鸡品牌形象。与此同时，与湖南省育种专家团队联姻，引进技术和人才，组建张家界白羽乌鸡研发中心，解决白羽乌鸡的良种繁育、高效养殖与产品加工等关键科学问题与技术瓶颈，依据张家界白羽乌鸡营养、保健等功能，重点开发张家界白羽乌鸡营养美食、高端保健品等系列主导产品，努力将张家界白羽乌鸡打造成特色鲜明的支柱产业。

来源：红网

欢迎投稿！

杂志投稿网站（建议优先采用此方式投稿）：

http://xq.aiijournal.com

杂志邮箱：xqzy@caas.cn

投稿电话：010-82106255、82106253

地址：北京市海淀区中关村南大街12号农业信息研究所《中国畜禽种业》编辑部（100081）

近

期

推

荐

关于开展肉鸡育种工作者公益宣传活动的通知
关于开展畜禽种质资源保护利用专题征稿的通知

《中国畜禽种业》微信公众号顶刊优秀论文征稿启事

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU2NzcwNzMwOQ==&mid=2247526874&idx=2&sn=577bf591a4b737ab471dabd351b4c709

中国畜禽种业

《中国畜禽种业》，国际刊号：ISSN 1673-4556，国内刊号：CN11-5342/S，是中国农业科学院农业信息研究所主办的国内外公开发行的畜牧兽医综合类行业期刊（月刊），已被中国知网收录。

最新文章

《中国畜禽种业》第二轮青年编委招募启事

会议通知│第四届国际后备牛大会交通指南

东北农大石宝明教授团队发表Research（IF=8.5）|| 从中国地方宝藏猪种民猪中靶向筛选暹罗芽孢杆菌来改善宿主结肠炎

4项畜禽智能技术入选2024年现代设施农业重大引领性推广技术

奶牛育种1号芯片在优然牧业赛科星研发成功

一图了解丨什么是基因编辑技术

中国农大刘剑锋教授团队发表NAT COMMUN（IF=16.1）|| 中国地方猪千猪基因组计划

山东省发布现代农业产业技术体系拟任人选名单，9位畜牧兽医专家入选，青岛农业大学沈伟等为岗位专家，山东省畜牧总站孔雷为试验站站长

中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单公示，34个畜禽和2个畜产品入选，

扬州大学李碧春教授团队发表POULTRY SCI（IF=4.1）||剖析了PI3K/AKT在鸡原始生殖细胞体外培养过程中重要作用

农科院饲料所发表J Sci Food Agric（IF=4）||胚蛋注射NCG可提高肉鸡胴体产量、肌纤维发育，改善肉质

国际牛肉价格缘何“牛气十足”？

全球牛肉“牛市”行情未来可期

中科院动物研究所赵建国/郭靖涛/韩春生研究员合作发表COMMUN BIOL（IF=5.6）||揭示猪睾丸发育的独特动态变化特征

河北省实施规模奶牛场兼并重组补贴方案，新增成母牛每头补贴 2000 元

2025年畜禽养殖领域行业标准项目重点征集环境信息采集与传输、环境精准调控、畜禽生长信息监测、个体电子标识、精准饲喂等标准

宁夏大学动物科技学院张娟教授团队发表FOOD CHEM (IF 8.5)||通过脂质组学和代谢组学揭示鸡胸肌中脂肪沉积的生物标记

科技部：建立科研诚信“一票否决制”

甘肃农大胡江教授团队研发的“普通牛肉质性状关键基因鉴定及调控机制研究”成果被列为2024年度甘肃省科学技术奖励拟推荐项目

西北农林安小鹏教授团队发表ENVIRON INT（IF=11.1）|| 在奶山羊乳腺发育毒性研究方面取得新进展

文献解读丨利用基因编辑技术可100%控制后代性别

优秀肉牛育种工作者王磊：“匠心”立志“河西牛”

山东农大樊新忠教授团队研发的家兔基因组育种芯片、家兔基因组育种芯片、康大麻色肉兔配套系两项成果填补了兔业的全球空白

文献解读丨利用Cas12iMax进行家畜多基因编辑以提高家畜肌肉产量及抗病能力

安徽农大凌英会教授牵头的羊种质资源创新与利用团队成功开发“皖羊1号育种芯片”

中国农业大学李孟华教授团队发表NAT COMMUN(IF=16.1)|| 山羊T2T基因组组装揭示与绒用性状相关的变异

“久治牦牛”顺利通过国家畜禽遗传资源委员会专家现场核验

农业农村部畜牧兽医局印发《畜牧业应对寒潮暴雪天气技术指导意见（2024版）》

中农刘剑锋教授团队发表GENOM PROTEOM BIOINF（IF10.3）：通过猪泛基因组揭示结构变异对缺失遗传力的捕获作用

农业农村部有关负责人就落实《国务院办公厅关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》答记者问

科技部：对短期内发表多篇论文、取得多项专利等成果的，开展实证核验！

文献解读丨利用基因编辑技术可100%控制后代性别

西北农林科技大学党瑞华/姜雨团队发表J GENET GENOMICS（IF=5.8）||组装高质量家驴基因组

最后一个保护品种——甘南牦牛收入国家家畜基因库

祝贺！华西牛新品种培育与联合育种创新应用获北京市科学技术进步奖一等奖

云南红河牛成功通过国家畜禽遗传资源委员会现场核验

张家界白羽乌鸡通过国家畜禽遗传资源委员会审定

辽宁省开展畜禽种业统计调查系统指导和国审白羽肉种鸡推广工作

南农黄克和教授团队发表J NANOBIOTECHNOL (IF=11.4)‖在益生菌来源的胞外囊泡缓解小鼠肠道损伤取得新的进展

《中国畜禽种业》第一届编辑委员会第一次工作会议在北京召开

会议通知 | 第四届国际后备牛大会通知（第三轮）

2024年吉林省整合4775万元资金，在全省范围内实施优质冻精免费发放全覆盖政策

内蒙古自治区农牧业技术推广中心国家区域性畜禽基因库建设项目被推荐申报2025年国家现代种业提升工程项目

2024年第9期文章推荐 || 高温季节对蛋鸡生产性能的影响

国家重点研发计划项目“特色畜禽肉特征品质分析与特征标准研究”年度总结会及推进会顺利召开

山西省支持肉牛奶牛种业基地建设，省级核心育种场、种公牛站、良种扩繁推广场分别一次性补助100万元、60万元、40万元

《贵州省畜禽遗传资源保护利用条例（草案）》通过初次审议并公开征求意见

关于开展《2025全国畜牧业数智化典型案例》征集的通知

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉