两荤一素+主食
主打低卡健康
每天现做、免费送上门
一个月大约700元
……
最近
外卖“住家饭”
受到广东不少上班族欢迎
菜品。受访者供图
与传统外卖不同
外卖“住家饭”的商家
多以家庭经营为主
他们在家中做饭
并通过社交平台揽客
图/小红书
在广州天河区、海珠区等中心城区
“住家饭”均价约25元一份
番禺区、白云区均价约18元一份
菜品多为两荤一素的套餐
需提前一天预订
商家会按区域进行送餐
一般在商家附近3至5公里可免费配送
超出范围的
每公里多加1元配送费
菜品。受访者供图
有些商家主打低卡健康餐
每餐热量为380~500大卡
主食一般为杂粮饭
荞麦面、玉米饭等
这类控卡（控制热量）的外卖“住家饭”
比较受健身人士和减脂人士的喜爱
菜品。受访者供图
还有一些商家会提供
水果、自制糕点
作为配餐选择
控卡套餐会比普通套餐稍贵一些
一般在25~28元左右
普通套餐一般在20元左右
“外卖‘住家饭’更像家常菜，相对更健康卫生，且不用每天考虑吃什么，到点就送，荤素搭配合理，让人更放心。”
“跟外卖相比，外卖‘住家饭’菜品搭配健康，每天都换菜式，不用自己思考要吃啥，而且可以按时送达，免去了提前点餐或者顶着太阳或者冒雨去外面吃饭的麻烦。”
除了省心和健康
不少受访的年轻人表示
看中了外卖“住家饭”的性价比
花700元左右
可以连续吃一个月的美味营养套餐
如果选择吃快餐
广州连锁快餐店的人均消费
基本在每餐30元以上
不同于普通外卖
外卖“住家饭”商家
会在微信群、小红书等社交平台
公开买菜、做饭、打包流程
图/小红书
“我们会提前发布5天的食谱
大家可以按需订餐”
在广州经营“住家饭”的陈先生表示
饭菜每天都是现买现做
早上7点半
他会到附近超市选购当天的菜品
11点前完成所有煮餐工作后
他就会开始配送
陈先生是“90后”
之前做程序开发工作
今年年初辞职后开始经营外卖“住家饭”
他提到
“订餐的以年轻人居多
一般都是通过社交平台加上联系方式订餐”
商家在自家厨房制作菜品。图/信息时报
经营外卖“住家饭”的李女士也是“90后”
“我主业是做法律（相关工作）
因为身边的人说我做饭好吃
我就和朋友一起做外卖‘住家饭’”
李女士表示
刚开始订单量少她就在家里做
现在每天预订量有20~30份
她就租了厨房扩大备餐规模
并聘请专人负责配送
自己则主要负责买菜和做饭
有商家租了专业的厨房制作菜品。受访者供图
据媒体报道
5名受访的外卖“住家饭”商家中
仅一人有食品经营许可证、健康证等证件
一人表示只有健康证
其他3人均表示自家为私人厨房
暂无上述证件
图/小红书
有律师提醒
外卖“住家饭”实质上
就是个体餐饮服务
需要办理健康证、营业执照
餐饮许可证等证照
如果同事朋友之间为了节省成本
共同出资临时组建起来的外卖“住家饭”
可以理解为聚餐
并不涉嫌违法
如果是以营利为目的
对外开展经营活动的
实质上就是定制式餐饮服务
在食品安全问题的监管方面
应当和餐饮服务业同步
对于消费者来说
若外卖“住家饭”商家
未取得食品经营许可等相关证件
一旦出现食品安全问题
维权或将成为难题
▍来源：广东工会融媒体中心、信息时报、广州日报、小红书等
▍本期封面：
审核：张任青子
审发：廖志辉
