水活度（water activity，aw）是用来描述水和有机溶剂的混合溶剂中水的化学势的一项参数。水活度通俗地讲就是混合溶剂中水可以被利用的难易程度（water activity = water availability）。如果水和其它溶剂作用，它就不能参与水合作用，也就是说它的有效浓度就低于它的实际浓度。如果所有的水都可用，则aw= 1；如果所有的水都不可用，则aw= 0。它的大小可以根据相对湿度、蒸汽压或者是溶剂组成来计算。水活度可以用下面的公式表示：
其中P是水蒸气分压，P0是纯水在相同温度下的压力。在空气环境下，水活度和相对湿度的关系可以用下面的式子表示：
在溶液中，水活度由溶液的蒸气压决定。它和水的摩尔分数相关，由下面的公式表示：
其中lw是活度系数，xw是溶液中水的摩尔分数。不同溶液的活度系数跟物质的种类以及物质在溶液中的浓度有关。活度系数随浓度的变化通常会导致RH和浓度的非线性关系。例如，甲醇/水体系的水活度随水含量的变化几乎是呈线性的。但是异丙醇/水体系中却有较大的偏离。此前介绍了通过UNIFAC Calculator计算水活度的方法，但该软件计算模型单一，而且每次只能计算一个条件（特定温度和溶剂组成）下的水活度。Aspen是一款非常强大的化工模拟软件，同样可以用于水活度的计算。下面介绍一下计算方法：
