2024年某机关食堂“反食品浪费工作、世界粮食日活动”落实情况
文摘
社会
2024-10-27 23:20
上海
为深入贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费特别是制止餐饮浪费行为的重要指示精神，认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》，我机关高度重视食堂反食品浪费工作，并积极开展世界粮食日系列宣传活动，努力营造“浪费可耻、节约为荣”的良好氛围。现将2024年相关工作落实情况报告如下：我机关始终将反食品浪费工作作为一项重要政治任务抓紧抓实，建立健全常态化工作机制，确保取得实效。成立了由机关主要领导任组长，分管领导任副组长，各部门负责人为成员的反食品浪费工作领导小组，负责统筹协调、督促指导食堂反食品浪费工作。领导小组定期召开会议，研究部署重点工作，解决突出问题，确保各项措施落到实处。制定了《机关食堂反食品浪费管理办法》，明确了食堂管理人员、工作人员和就餐人员的责任和义务，规范了食材采购、储存、加工、销售等各个环节的操作流程，为反食品浪费工作提供了制度保障。充分利用食堂宣传栏、电子屏、微信公众号等平台，广泛宣传反食品浪费的意义、法律法规和相关知识，普及节约粮食、文明用餐的理念，营造浓厚的反食品浪费氛围。定期组织开展主题宣传活动，例如：举办“光盘行动”主题签名活动、开展反食品浪费知识竞赛、播放反食品浪费公益广告等，增强干部职工的节约意识。1. 优化采购流程。实施精准采购，根据就餐人数和菜品需求，科学制定采购计划，避免过度采购和库存积压。2. 强化储存管理。规范食材储存流程，定期检查库存，及时处理临期食材，防止食材变质和浪费。3. 改进加工方式。推广节能环保的烹饪技术，减少食材在加工过程中的损耗，提高食材利用率。例如：采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减少油炸、煎炒等高油耗烹饪方式的使用。4. 推行“小份菜”、“半份菜”。在食堂提供“小份菜”、“半份菜”等选择，满足不同干部职工的用餐需求，方便干部职工按需取餐，避免浪费。1. 推行“分餐制”。鼓励干部职工采用“分餐制”用餐，避免交叉感染，同时也方便控制食量，减少浪费。2. 实施“光盘行动”。在食堂醒目位置张贴“光盘行动”宣传海报，倡导干部职工“吃多少，取多少”，避免剩菜剩饭。对“光盘”的干部职工给予一定的奖励，例如：赠送小礼品、积分兑换等。3. 提供打包服务。为避免浪费，食堂提供打包盒和打包袋，方便干部职工将剩余饭菜打包带走。4. 设置意见箱。在食堂设置意见箱，收集干部职工对食堂菜品、服务等方面的意见建议，不断改进食堂管理和服务水平。今年世界粮食日的主题是“水是生命之源，粮是生存之本”。我机关围绕这一主题，开展了一系列宣传教育活动，旨在提高干部职工对粮食安全和水资源保护的认识，增强节约粮食、珍惜水资源的意识。1. 举办专题讲座。邀请专家学者为干部职工作专题讲座，讲解粮食安全和水资源保护的重要性，以及如何从自身做起，节约粮食、珍惜水资源。2. 组织知识竞赛。开展反食品浪费知识竞赛，以寓教于乐的形式，普及节约粮食、珍惜水资源的知识。3. 播放宣传视频。在食堂循环播放反食品浪费公益广告和世界粮食日主题宣传片，营造浓厚的宣传氛围。1. 组织参观学习。组织干部职工参观XX农业示范基地或粮食博物馆，了解粮食生产的艰辛，增强珍惜粮食的意识。2. 开展志愿服务活动。组织干部职工参与社区或乡村的粮食援助志愿服务活动，体验粮食的来之不易，增强社会责任感。通过开展一系列反食品浪费和世界粮食日宣传活动，我机关食堂的食品浪费现象得到了有效遏制，干部职工的节约意识明显增强，“光盘行动”已成为机关食堂的新风尚。下一步，我们将继续巩固已有成果，不断探索创新，进一步完善反食品浪费长效机制，为创建节约型机关做出更大贡献。
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