牛经纪说牛“旋毛”◎张文采

文摘   2024-11-29 18:42   河南  
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牛经纪说牛“旋毛”

◎张文采


八六年到九十年代末,我在水晶河村学校门前牛绳(交易场地)亲历狡黠的牛经纪给买卖双方介绍牛外貌特征的场景。



八十年代初,农村实行联产承包责任制,国家政策允许农民饲养私有牛。实行大包干,包产到户后,政府鼓励发展私有经济,大多数农民家的孩子们小学毕业就不上学了。随着农村辅助劳动力的增加,农村各家各户都养牛,有一户养一头牛,也有养几头牛的。



大山深处,老实巴交的农村人不知道牛市场行情,早早的吃完早饭把牛牵到牛绳上,中午吃拿的干粮,一直坚持到下午二点,不肯回家,看牛市上经纪人怎样搞价还价的场景。牛经纪(交易员)为了压卖方的牛价,狡黠的给卖主说,你看看?你养这牛头上长这“白桃”状的图案,这叫“孝头”,也有单独尾巴是白色的叫“幡(翻)尾巴梢”(主贱,不主贵),但对买方说这叫“白顶门儿”呀,若四只踢子是白色,肚子上有白花块的称作“卧底花”,有“白顶门”,“卧底花”,“白尾巴、白蹄子具备这三样的叫“花牛”,花牛好看。反正经纪人说这样子的牛好。若牛脖颈上长的旋儿叫“拉灵”旋儿,不吉利,肩胛骨上的叫“破家”旋儿,肩胛骨与岭头中间的叫“迎风”旋儿,头顶上长两个旋儿的叫“头顶双扇磨”,双角朝下括(弧)形的叫“抱头哭”,两个角一前一后的叫“阴阳”角儿,肚子大前后尖的叫“流水屁股搭拉肩”,“弹弓腰”,灰白色的叫“老鼠皮”,尾巴骨两旁有五个旋儿的叫“五鬼”把门,旋儿和牛脐相对的叫“对脐”,牛脖子长的叫“野鸡”脖,有时为了讨好卖家也会对买主说虽然这牛样子差了点不好看,但是这样子的牛活儿好(力气大,有潜力)总之说一些对主家不好(不吉利)或褒贬不一的话。



有时候牛经纪为了迎合买方的心理,给卖家抬高牛价,如双角朝前的叫“龙门”角,粗圆的叫“萝卜”角儿,抵架时占优势,平直四五十公分长的叫“扁担”角儿,稍向前弯的楼把样的叫”楼把”角,杏黄颜色双眼旁有白色圈的叫“画眉”眼儿,虎皮纹的叫“俪牛”古铜色的叫“青牛”,水白色的,黄青,红青,秦川红,南阳黄。总之,外貌(犄角)好看的巴,“旋儿”长在肩胛骨向后四指处的为正“旋儿”,只有“旋儿毛”长的位置适当,这样的才好,(主贵)上等牛。毛光水嫩,仰头倔尾,乌黑发亮纯色的黑牛称上等牛,这样的牛代表主家(养牛户)富贵有余。选择母牛,前犍子后母牛,屁股大的养好娃儿,母牛生小母牛,三年两犋牛,(两只拉犁四只刚好能拉两梨)两牛一样大,一牛两牛价,牛腿粗短,身大的美其名曰“短腿大身”。有小巧玲珑的牛,交易员又说,你别看这个小个子,吃的少力气大“小牛大力”。有的母牛长九颗牙五个奶头的,交易员说九牙五奶见了必买,意思旺主,牛中极品等等好听的话。

2024年11月29日

作者简介:

张文采,南召县乔端镇伊美服装城,经营高档服装、精品鞋类。微信名:文采。个性签名:心底无私天地宽。联系方式:13598283264
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