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小时候家家户户都有个猪油罐，里面装的满满的全是白白的猪油。不知道什么时候起，人们开始“谈油色变”，认为猪油不健康，因为西方说它含脂肪，胆固醇会致病，外企趁机宣传，植物油就把猪油给替代了。最近罐车混装被曝光后，越来越多的人发现猪油才是真正的好油，最新研究数据也让“黑”了十几年的猪油，被越来越多的人接受。BBC的科学家对1000多种食材进行分析、评估，打出营养分。令人惊讶的是，被大多数人不齿、多年来被钉在健康耻辱柱上的猪油，竟然位列第八。猪油，人类食用了上百万年，最早在《诗经》中，古人用“肤如凝脂”比女子的皮肤，诗人看见女子皮肤洁白，就用过去认为洁白凝冻的猪油来比拟她。李时珍在《本草纲目》中，收录了30多个以猪油的方子，记载猪油：“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”如果平时久坐不运动，虚胖，动不动就气喘嘘嘘；早晨起床容易脸部，手部浮肿，感觉身体湿气较重，夏天长湿疹；便秘、吃点东西不容易消化，胃口不好，吃啥都不长肉；小儿疳积，厌食，身体消瘦，皮下脂肪层很薄，脾胃虚弱，三焦不通；女性乳腺问题等
猪板油，它相当于是猪的三焦油网。这个油网内通五脏六腑，外连四肢皮下脂肪，构成一个庞大的水液运输系统，是理周身之水的大通道，是调兵遣将的大BOSS。可以通利人体的三焦水道，帮助水液疏通代谢。三焦，是卫气、水汽、津液环流全身上下、内外的通道。当人体三焦系统运行正常的时候，人体内水液就会循环良好，借助三焦水循环，水汽和津液会去到需要它的地方，体内浊水也会借助三焦系统，排出体外，五脏元真通畅。咱们皮下容易长疙疙瘩瘩，都是源于三焦不通，浊物排不掉《千金方》里提到小便不通的症状，也就是三焦气化或者肾与膀胱的气化有问题。可以用：肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。其实就是利用猪油来疏通水道。尤其对脾胃和肺。脾胃不开，吃啥都不长肉的千年瘦子，用猪板油炒菜就行了。猪油味甘，强健脾胃，有助消化开胃。有乳腺增生、结节、纤维瘤的女性，常吃猪板油，可以平衡雌激素，破冷结。民间有句俗语：“一勺猪油等于五副药”，虽然有些夸张，但是侧面说明猪油营养价值很高。猪油饱和脂肪含量高达39%（相比较植物油，饱和脂肪是14%），且富含维B、维D和矿物质，特别是维D，一汤匙猪油富含1000个国际单位的维D。人到中年，骨密度开始下降；还有成长发育期的青少年，维生素D的摄入是不可少的，高饱和脂肪，还可以提高维生素D的吸收能力，因为它是油溶性维生素，也可以提高钙吸收好的猪油脂肪，可改善骨密度、降低骨质疏松症的发生率。猪油中的饱和脂肪还有益于肝脏，肺部，大脑健康，可增强免疫力，维持女性激素平衡和姨妈正常人的母乳中，含有相当丰富的饱和脂肪酸，具有很强的杀菌能力。所以，脂肪的重要性，在婴儿一出生就存在了，母乳中饱和脂肪占比50%；猪板油:与母乳脂肪组成结构相似，含特殊甘油三酯ops、opo，这些成分有利于宝宝大脑发育和生长发育家中常备猪油，特别是秋冬天做菜、煮面的时候放上一勺猪油，真的太香了~第一步：去市场上挑选一块品质不错的猪板油，买猪板油时，尽量挑选色泽白、无明显异味的，然后将猪板油切成大小适中的块状后放入盆中，倒入适量温水反复抓洗几遍，冲洗干净后即可备用（注意：不要倒冷水，冷水清洗猪油，会导致猪油凝固，不能完全将猪油洗净）第二步：把猪板油全部放入锅中，然后开大火，不断的熬煮，大概需要熬煮10-15分钟，锅中的水才会完全挥发，此时继续大火熬煮。第三步：等猪油渣开始有一点点变黄时，此时就要用锅铲不断的翻动锅了，防止锅底的渣子发糊或者猪板油没有均匀受热，导致油出的比较少，大概继续熬4-5分钟，猪油变得焦黄，就要立即关火，然后把猪油渣捞出。第四步：准备一个大碗将猪油倒入碗中，等猪油凝固后，盖好盖子，放入冰箱中冷藏着，至少半年都不会坏。当然如果你不想炼猪油，也可以选择我们售卖的贵州黑猪油原材料甄选贵州传统老品种黑毛猪，采用发酵床技术与山林结合的生态养殖方式这里的黑猪每天在宽阔草地、山间奔跑，嬉戏，觅食；远离城市污染，更贴近自然的本真；自然的生态环境养殖场有自己的牧草种植基地，给猪猪饲喂的是有机的玉米、黄豆及自制的发酵料；养殖期长达10个月以上；养殖过程不使用技术，抗生素等药物；生长环境干净，运动量达标；通过抗生素，致病菌，重金属检测~均未检查，完全合格~食用更安心！！不经想起小说中描述阳春面的场景：“一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油，烫上两颗挺括脆爽的小白菜”。注意事项：大家收到猪油后，如果发现有融化是正常现象（因为各地气温差异及快递仓温度差异，都会导致猪油融化）；如果出现融化现象，建议收到后第一时间放进冰箱冷藏；注意密封保存！
