《西尔斯过敏全书》-罗伯特·西尔斯
《食物过敏与食物不耐受》-贾尼斯·维克斯塔夫·乔内贾
书中详细解释了食物过敏和食物不耐受的科学背景、症状、诊断和管理方法。具体内容包括：
食物过敏的科学基础：解释了食物过敏的分子结构与功能、引起过敏的食物类型及其关联性。
食物不耐受：讨论了食物非免疫介导的不良反应、剂量相关的食物不耐受等。
对特殊食物和食物成分不良反应的处理：详细描述了食物过敏的症状、不良反应部位、全身性过敏反应等。
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