美食
米 线 /
米线，毫无疑问是这座城市美食乐章中的重要音符，其中，汤底是灵魂所在：鲜美的鸡汤、醇厚的牛肉汤、浓香的骨头汤……每家店都有自己的特色，用多年摸索出来的配方慰藉着人们的胃和心灵。
牛肉米线则是炖煮得软烂入味的牛肉块与米线的完美搭配，牛肉的纹理间渗透着香料的味道，吃起来既有嚼劲又不失嫩滑，每一根米线都裹挟着浓郁的牛肉汤汁，让人欲罢不能。
各式现炒帽子的米线也是开远的特色，不管是仁者村的现炒鳝鱼米线，还是阿梅小吃的现炒海鲜米线，都融合了多样化的风味。
小卷粉
多年来，开远以其开放包容的姿态，积极接纳着四方风物。各类饮食从不同的地域汇聚于此，在这里交织、碰撞、融合，由外来之物化为本土珍宝。小卷粉作为“舶来品”，在开远发扬光大，已然成为这座美食之城的灵动音符。
咖 啡
滇越铁路的开通，让开远人成为较早一批接触西式生活的人。如今，这里的咖啡文化浓郁醇厚，如同它的香气一样弥漫在城市的每一个角落。
走进李水仙咖啡店，一股浓浓醇香的咖啡味扑鼻而来。这家店由几名青年创业者共同打造，根据开远特色，店里研发了多款专属城市限定特调咖啡。
在这里，一杯咖啡，能让时间跟着慢下来，浅尝轻啜，品味属于开远的慢生活。
开远
正以美食之城的姿态
烹煮着
慰藉心灵的人间至味
编织着
人与美食相互交融、重燃生活热情的
动人画卷
🌈☀️
文 、图 | 林熙傜 “美丽开远”图库
编辑 | 杨雪
值班编委 | 张杨亦然
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