食用菌是一大类具有大型子实体的高等真菌。
食用菌中含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素等人体所需的多种营养成分。更重要的是其所含营养的成分和质量特别适合人体需要。食用菌和药用菌中所含了人体必需的八种氨基酸，齐全且含量甚高。其脂肪中75%以上是亚油酸，这对促进大脑的发育、保持心血管健康都有极好的效果。
食用菌集各种营养于一身，营养价值达到植物性食品的顶峰，是理想的保健食品，公认的世界“十大健康食品之一”。
食用菌产品特性
一、全天然
食用菌产品是以营养价值比较高的食用菌和药用价值比较高的药用菌为原料，用现代生物工程技术研制出的高、精、细、浓缩提纯的复方制剂。食用菌是蘑菇、金针菇、黑木耳、香菇等。药用菌指的是冬虫夏草、灵芝、柏树菌、密环菌、猴头菇等。
它是药食同源的，没有任何毒副作用，长服久服可以强身健体，延年益寿，像吃馒头一样安全，不仅小孩可以服用，老年人可以服用，就连孕妇也可以服用。
二、高科技
利用高科技的方法，如低温萃取，提取生物中的有效成分，保护了生物中原有的成分，并可以设定成分的标准。
三、美国ＦＤＡ认证
FDA即美国食品药品监督管理局，是国际医疗审核权威机构，由美国国会即联邦政府授权，专门从事食品与药品管理的最高执法机关，是一个由医生、律师、微生物学家、药理学家、化学家和统计学家等专业人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构。取得FDA认证是世界免检产品。
四、中医理论——二次复方
与复方相对应的是单方，所谓单方就是指单个菌种。何为复方？多个菌种叫复方。如：菩生华，由柏树菌、冠蝉、鸡腿蘑三种菌种复方一次之后再搭配上其它的辅助菌种，生产出来的。
五、低温萃取——真菌多糖
像平时我们从粮食中摄取的淀粉叫淀粉多糖，它属于α多糖，而人体内的淀粉酶就是α淀粉酶，进入人体后，很快被淀粉酶所分解，为肢体提供能量、热量，增长肢体，而真菌多糖属于β型多糖，进入人体后，不能被分解，因为人体没有β型淀粉酶，但是可以被吸收，吸收后直接与细胞膜上的受体相结合，从而产生广泛的药理活性。
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