为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升学校食品安全保障水平，合肥市兴华苑第二小学于2024年11月11日下午邀请了七里塘市场监管所的专业人员，为学校食堂工作人员开展了一场关于食品安全与防鼠知识的专项培训。此次培训旨在提高学校食堂从业人员的食品安全意识和防鼠技能，确保师生的饮食健康与安全。
培训会上，李老师结合实际案例，深入浅出地讲解了食品安全法律法规、食堂卫生操作规范、食材储存与加工要求等重要知识。特别针对学校食堂易出现的食品安全隐患，提出了具体的预防措施和解决方案。在防鼠方面，专家详细介绍了老鼠对食品安全的危害，并现场演示了防鼠设施的正确使用方法，如鼠夹、鼠笼的放置位置，以及如何封堵食堂的鼠洞等，指导食堂工作人员如何做好食堂环境的防鼠工作，从源头上杜绝老鼠进入食堂的可能。
通过此次培训，学校食堂工作人员纷纷表示受益匪浅，对食品安全和防鼠工作有了更为系统、深入的认识。徐亚军副书记表示，今后将继续加强与市场监管部门的合作，定期开展此类培训活动，不断完善学校食堂食品安全管理机制，为师生营造一个安全、卫生的饮食环境，让学生吃得舒心，家长放心。
