“食”刻守护 食品安全
腾冲市马站中学
民以食为天，校园食品安全事关广大师生员工身体健康和生命安全，关乎学校稳定发展。增强学生的食品安全意识，防范食品安全事故的发生是学校义不容辞的责任。让我们携起手来帮助学生养成良好的饮食卫生习惯，提高学生食品安全方面的自我保护能力，筑牢食品安全防线。下面，就让我们一起来了解食品安全与营养健康的知识吧！
PART 01
什么是食品安全？
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全问题是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全、结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
怎样保证饮食健康？
白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病传染。
生吃的蔬菜和水果要反复浸泡、洗干净后再吃，以防食物不洁影响人体健康安全。
选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期。
尽量少吃或不吃剩菜剩饭，如果吃剩菜剩饭，要先通过看和闻判定颜色、味道等感观性状是否异常，异常意味着已经变质，不可食用，无异常的一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。
不吃无卫生保障的街头食品。
少吃油炸、烟熏、烧烤的食品和0.5元－1.00元的麻辣食品，这类食品含有高盐高糖高脂，多吃不利于未成年人健康成长。如制作不当的还会产生有毒物质。
PART 02
1.保持清洁
注意手部清洁、餐具和厨具清洁。
2.生熟分开
烹饪加工食物的厨具、餐具要生熟分开，避免生熟食物相互接触。
3.食物要做熟
彻底煮熟食物，特别是肉、禽、蛋和海产品等，确保温度至少达到70°C，有条件的话可以使用食物温度计。
熟食二次加工时，要彻底熟透。
4.要在安全的温度下保存食物
熟食在室温下不得存放2小时以上。食物的保存温度应该在5°C以下或60°C以上。
不能过久地在冰箱中贮存食物。
5.使用安全的水和食物原料
食物制作的全过程要使用清洁的水，如清洗果蔬、加工食物、清洁厨具和洗手等。
PART 03
饮食健康千万条，食品安全第一条！
食品安全重于泰山
为了孩子们的健康
让我们牢固树立安全第一的思想
对孩子的食品安全多一点关注
为孩子们的健康筑好安全防线
编辑：李枝青
初审：李维芳
终审：李有耀
