陇原岁纪 · 甲辰盛景赋
刘富海
岁次甲辰，时轮递转，陇原之地，若西北乾天之耀星，烁古耀今。凭诸般奇风异俗，历春秋寒暑，织锦绣于一岁，倾动华夏之心。
春初，寒峭未解，金城兰州骤兴“关公热”，燃烈烈文焰。闾巷之间，敬崇关公之意氤氲弥漫。古祠以内，红烛熠熠生辉，香烟袅袅升腾，肃穆庄重之祭礼纷沓而启。皤然耆老携垂髫晚辈，虔敬以牲醴献于关公尊像，祈愿之声喃喃，求风调雨顺、国泰民安，其目露敬畏，与忠义神魂遥契千古。当此际，有伶人小林子，擅扮关公，其登台献艺，形神兼具，风采卓然。一袭绿袍裹身，红脸长髯飘飘，丹凤眼微眯含威，提青龙偃月刀而立，仿若关公再世。每有演绎，台下观者皆围堵争睹，赞不绝口，更兼网络传之，声名鹊起，火爆走红，引得四方瞩目。匠者逞技，木雕贤工精择良材，操斧运斤，关公之像跃然而活，或仗剑驱驰，或披卷夜读，悉栩栩然，承载金城士庶“义”之坚守；氍毹之上，伶人傅粉施墨，以高亢嘹唳之腔演绎关公轶事，台下观者如痴若狂，于剧情跌宕处感怀英烈之勇毅。此“关公热”非独旧俗之传续，实为陇人精神之昭显，新春伊起，辟通衢以入传统厚土。
逮至盛夏，骄阳似火，甘肃天水麻辣烫以辛香热辣之名闻达九州。天水，丝路名城，古韵悠悠，街巷之中，肆铺栉比，烟火腾腾。入店则馨馥之气扑鼻而来，诸般食材列陈满架，洋芋、豆皮、牛肚、海带诸物，纷然在目。本地老饕谙熟选配，付予店家，俄倾倾入红亮馥郁、多料秘制之辣椒油釜，刹那间“嗞啦”震响，食材踊跃翻沸，仿若欢腾嬉闹。未几，热气氤氲一碗呈至，食客急擎箸，送之入嘴，热辣之感仿若电掣周身，舌尖味蕾纷然醒觉，与麻、鲜、香诸品缠绵共舞，畅意油然而生。天南地北旅人，逐香纷至沓来。初尝之际，或于热辣存疑，然一啜入腹，即为独特风味所拘，沉醉于味觉绮筵，大汗淋漓间，盛赞称快。店肆掌柜多为敦厚天水乡党，每晨昧旦即起，亲赴墟集精择鲜物，依祖传之秘，凭匠心熬制汤料，务使每碗皆保醇正风味。此一碗麻辣烫，蕴天水庶民生活热忱，怀旷达包容之怀，引八荒宾朋，令甘肃食馔声名益振，溽暑赠舌尖清冽。
岁暮，朔风砭骨，甘肃名角安万于大明宫广场开启八昼八夜之隆盛巡演。安万天生一副大花脸，仿若天成雕琢。观其颜面，肤色暗沉泛红，恰似重枣敷霜，纹理深刻，纵横间仿若镌刻着岁月沧桑与豪迈英气。浓眉如墨，斜飞入鬓，双眸炯炯，绽射而出的光芒可透千军万马。阔鼻海口，不怒自威，未着戏装，便已引得众人侧目。当其登台亮相，刹那间，观者皆为其天生异相所震撼。发声启腔，声若洪钟，雄浑苍莽，其嗓含西北厚土之犷悍，若黄河惊涛，滚滚东奔，诉说千秋兴废。及歌《潼关》华章，其声乍起，恰似金戈交击，裂石穿云，安万躯貌魁伟，阔步台中，袍袖翻卷，协以激昂高亢之腔，尽展戍关健儿英勇无畏、气吞山河之势。当唱至“潼关以内白旗展，老娘身尸掩其下，顿地椎胸怨上苍。老天爷兮，缘何戕我吴汉？思老娘，念贤妻，肝肠寸断，心卷残叶天地寒。三军速将白旗卷，不由人涕泗潸然。转面我嗔幼主，汝何敢只身赴潼关”，台下观者，无论黄发耆宿，抑或青衿学子，皆倾耳谛听，沉醉于豪迈秦腔之境。俄顷，众人情动难禁，和声齐唱，声震九霄。刹那间，广场之上万人空巷，观者如潮，共鸣之势撼天动地。此次巡演，乃甘肃传统文化绽彩域外，越山川疆界，与古都古韵相汇交融，令秦腔古剧岁杪焕新，为华夏观者呈震撼心腑之文华盛筵，为甲辰陇原绘就圆满绝美之终章。
观夫甲辰陇原一岁，自春之关公信仰承续，至夏之美食风靡遐迩，迄冬之秦腔惊艳四方，一路以民俗、珍馐、戏曲书就感人至深的鸿篇，其所彰显之坚毅、热忱、沉厚，深镌国人之心，亦使宇对陇原蓬勃生力与无尽韵致。
刘富海，笔名嘉余，甘肃庆阳人，是一个热爱写作的厨师，中国烹饪协会会员，甘肃省烹饪协会会员，陕菜网伊尹文化传承特邀供稿员，庆阳市烹饪协会副秘书长，西安玖鸿名厨俱乐部庆阳区副秘书长，北京大美中囯国际名厨俱乐部甘肃区主任，烹饪闲暇时光自己喜欢写写美食制作类，生活感悟类，随着年岁渐长，更加喜爱文字，想把很多很多庆阳乡情民俗，美食烹饪类经历转换成文字和大家分享！
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《陇东乡土文学》
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