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冬天吃生冷的食物很容易刺激肠胃，比如有些人生吃水果就容易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。尤其是平素脾胃虚寒者，冬季吃水果不妨煮熟，更有益于肠胃健康。梨、甘蔗、柚子都是冬季常见的水果，下面介绍它们的煮法和功效。
做法：取梨切成片，煎煮，取汁液，小火熬至浓稠，加入适量蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。或切下梨盖，去核，放入川贝粉1克，再覆上梨盖，放入炖盅隔水蒸熟，把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉即可。
功效：冬春季节，呼吸道疾病高发，咳嗽的人不少。生梨性寒，煮后的梨可稍减寒性，不伤脾胃，更适合老年人、小孩食用。
现代研究表明，梨中含有多酚类化合物、黄酮类化合物，可以帮助提高人体免疫力、抗氧化、抗炎。
如果呼吸系统有一些炎症，出现了喉咙痛或咳嗽的症状，适量吃一些梨可以帮助消炎、止咳、止喉咙痒。
梨中富含膳食纤维及山梨糖醇，有助于保持大便水分，刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，帮助润肠通便。
梨的热量一般在50kcal/100g左右，与苹果热量相当，饭前加餐吃1个梨，既能帮助增加饱腹感，还有助于控制食欲，帮助减肥和控制体重。
做法：将甘蔗、马蹄洗净，去皮切片，入砂锅，加入适量清水，煮开后转小火煮15分钟。
功效：甘蔗汁益胃生津、润肺燥，皮肤干燥的人也可多吃甘蔗。甘蔗加上荸荠一起水煮，更有清润滋养、生津止渴之功。
做法：鲜柚子留皮，加适量的银耳、蜂蜜和清水，炖后一起食用。
功效：此汤有理气化痰、润肺清肠的功效。冬季吃多了高热量食物或煎炸辛辣食物容易上火，吃柚子还可以降火、抑制口腔溃疡。
值得注意的是，不是所有的水果都适合煮着吃。比如猕猴桃、草莓之类富含维生素C的水果，加热后营养和口感都会下降；橘子、香蕉等热性的水果也不适合煮着吃。
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