新消费导读
作者：林晓
编辑：竺天
审核：Single
来源：新消费智库
库迪咖啡是一家没少放“大话”的公司。
2024年10月22日，他们再一次兑现了自己的“大话”——在首店开业两周年的日子，库迪宣布其全球门店数量突破10,000家。2年前的豪言，以刷新连锁品牌破万店的速度实现。
新的豪言还在继续：明年库迪咖啡将再布局新门店4万家，实现2025年底门店总数5万家的目标。该目标是库迪咖啡去年提出的同期目标的2.5倍。
“大家都知道能够航空母舰是长什么样，但是真正造出来的人是很少的。”在10月底的媒体交流会上，面对新消费智库等媒体的提问，库迪咖啡首席策略官李颖波两次强调了这句话。“我们都规划好了且开始去做了，如何最短的时间之内最高效的把它落地是我们面对的最大挑战。”
乍一听令人有些惊讶的开店规划背后，有一个重要的新战略作支撑和底气——“触手可及”计划，即：库迪咖啡与美宜佳、华莱士和苏宁易购等等，这样过往已在线下有广泛渠道布局基础的行业巨头企业合作，将库迪的常规店和便捷店全面植入到这些合作伙伴的门店中，进而“无限贴近客户，实现库迪咖啡产品的触手可及”。
换句话说，库迪咖啡将会有大量门店无需从0到1、从无到有，而是依托于合作伙伴现成的门店，以“嫁接”的方式，搭伙布局。
早在7月，库迪就推出了便捷店战略，提出了“百米之内有库迪”的战略愿景，以期降低开店成本和开店门槛，实现更为高效和经济的网点布局。可以说，本次“触手可及”计划正是便捷店战略的加速拓展落地。
李颖波透露了一个数据，目前已经与库迪签约合作的51个连锁品牌，涵盖了便利店、快餐、烘焙等各种业态，终端门店总数超过10万家。他们主要分为三大类：一是以美宜佳为代表的地区性高密度分布的连锁便利店品牌，如陕西、湖南、福建等地的合作伙伴；二是以华莱士为代表的餐饮品牌；三是卖场形态的合作方，如苏宁易购、天猫校园、电竞网咖等，它们拥有广阔的空间和大量人流，覆盖多种场景。
“我们希望能够在最短的时间之内在全国布满咖啡门店。”李颖波描绘了“触手可及”的理想画面，“我们发现，客户的心理购买距离是250米，超出此范围，将影响作为刚需高频饮料的消费决策，当门店遍布百米距离的每个角落，消费者购买的欲望和频次自然会增加。这种便捷性将逐渐影响消费者的习惯，迅速填补大量空白的市场空间。”
在这个计划里，库迪咖啡是一个连接者，带着自己的“咖啡供应链跟技术方案提供方案”，与现有的传统业态线下渠道联手，迅速提高库迪咖啡的网点密度，提高购买的便利性，增加消费者便利性，同时给合作伙伴带来增量的流量和咖啡业务收入——这是重要的合作共赢基础。
库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚眼中客户的三大核心诉求：产品、价格和便利性。其中，便利性被放置在产品和价格之后，可以看出库迪咖啡的判断和思考。最新的“触手可及”计划承载了便利性使命，产品和价格库迪早已布局。
2023年5月，库迪咖啡推出“天天9.9”促销活动，打响咖啡价格战，2024年7月，库迪方面表示9.9元活动做好了三年准备，也可能会持续更久。这也让“9.9”成为库迪在消费者心目中最突出的标签。
事实上，“触手可及”计划的宣布地点，也颇为值得一提。安徽当涂，这个对大众来说有些陌生的地方，2023年7月，彼时成立还不到一年的库迪咖啡在这里开始建立华东供应链基地，随后11月在芜湖保税区建立国际化供应链，共同组成其全球供应链基地。
可以看到，长三角作为中国最成熟、最重要的产业集群之一，不仅背靠经济发达、消费强劲的东部沿海地区，还占据着中部便利交通区位便于辐射全国，更可凭借芜湖这一优良港口直连海内外市场。
这一全球供应链基地将成为库迪咖啡至关重要的“大后方”，聚集合作伙伴，选择此处发布“触手可及”计划，库迪自然是希望秀出自己的肌肉。
如果说“触手可及”计划落地后，能够满足三大诉求之一的便利性，那么安徽全球供应链基地的投产，则是库迪咖啡产品和成本充分的保障，也是“触手可及”计划能够落地的前提和基础。
库迪的全球供应链基地投产，使得公司在确保产品质量和稳定供给的基础上，成本持续下降，这也为其继续9.9元价格策略提供了底气。李颖波表示，这样的低价策略，是基于库迪供应链布局完成后对原材料成本的控制及运营体系搭建完成后大幅度降低门店人效成本后的选择。
库迪咖啡在很早就有意识要打造自身的供应链体系，毕竟对一家万店品牌来说，产品质量和稳定供给就已是极大的挑战，五万店自然更是。李颖波此前表示，已经针对扩张对供应链体系进行必要的迭代。位于安徽当涂和芜湖的四个园区在厂房设计之初就已规划好未来的扩展需求。
在这个10月，库迪进行了品牌升级，提出“好咖啡源自好原料”的品牌口号，同时新的品牌LOGO更加年轻时尚。从产品看，库迪正在根据消费者的偏好进一步改进产品配方，推出的“果咖季”和“百万大咖”等活动，提升产品口碑。
在两周年之际，库迪还宣布推出铂金精品咖啡豆，升级原有中烘彗星豆，并提供精萃、原萃和满萃三种专业化萃取方式，提供更多样化的产品选择。此外，公司还推出浓缩咖啡（Espresso）产品，以满足专业咖啡爱好者的需求。
库迪咖啡依然还在迭代，但他们给自己的定义是一个开店的支撑平台。
“一直以来开店数字对我们来说不是最重要的，它其实就是在这个规模平台上搭载的一个门店数而已。自始至终，我们对自己的定义就是想要搭建一个开店的平台。让更多想要开店的人，第一可以快速开店，第二可以把这个店开得很好。”李颖波此前表示。
这背后，库迪认为，目前中国市场的咖啡店还远远不够。
其底层逻辑，还是市场容量这个老话题：第一，经过了快十年的一个咖啡教育，中国的人均年咖啡杯量已经从过去的4杯增长到现在10-15杯，其中速溶咖啡占5-6杯，也就是说人均现磨杯量已经到了10杯左右。“虽然已经翻了两到三倍了，但是相比于成熟咖啡市场——欧美地区人均杯量的400-600杯、亚洲地区如日本、韩国以及中国台湾、香港地区250-300杯，这个数字上的差距还是非常大的，中国的咖啡市场潜力还没有完全被打开。”第二，年轻消费者他们需要一些带着味道的水，可以是奶茶也可以是咖啡；第三，中国14亿人是一个有广度的市场，从一到五线城市有三四百个县域城市，是一个非常有深度的市场。
更快、更有密度地开店，同时通过品牌打造、产品开发和供应链管理，保障门店运营质量，进一步推动更多门店的落地，服务更多消费者，这就是库迪咖啡的核心路径。
“我们在前端把很多利润都让给了联营商、让给了消费者，”李颖波坦言，“其实我们真正的目标就是希望让这个市场变得非常巨大，我们要的是后面这个生意庞大了之后的市场。”
从过去几年中国咖啡行业的蓬勃发展，应该已经没有人怀疑中国咖啡市场的容量与机会。
本月最新发布的《中国咖啡产业报告2024》数据显示，近10年中国咖啡消耗量达35万吨，环比增长167%，显示出市场对咖啡日益增长的需求。现磨咖啡市场规模超过1200亿元，整体市场规模达到1500亿元。预计现磨咖啡将快速成为消费主流，市场份额将从不足40%提升至超过80%。
在这样的背景下，库迪的迈进，是在大声宣告：中国咖啡行业还有新的玩法和更多可能性。
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