“一瓶香槟大约有 290 亿个气泡，只比银河系里的星星多一点”，孟蕾对气泡上升的场景十分着迷。于是她将香槟中的星星深藏心底，带着这份热爱，开启了香槟事业。
创业伊始，身为异乡人难以融入、机会少、语言的屏障等困难接踵而至，但孟蕾谈及这些时却很云淡风轻。“其实我并没有太多适应的过程。很多人会觉得法国北方人或者香槟人比较高冷，我就觉得还好。大家在一定的了解与互相认可的基础上，更深入地交流和欣赏，这样我反而会更喜欢一些。”
直爽的性格让孟蕾更好地融入法国香槟区的生活，但在这份热忱与执着之外，也的确会面临一些困境。融入需要一定的努力，孟蕾会花费很多时间去看关于香槟的书籍，自己品尝各种不同的酒，还会自费参观所有能付费参观的酒庄，参加各种活动去了解香槟。与葡萄酒的流行程度不同，当时香槟在中国比较小众，中国人在法国与酒庄交流的机会相对更少。只有在语言与专业知识充沛积累的基础上，才能获得与酒庄交流的机会。兴趣使然，孟蕾乐于其中，困难便不值一提。
现如今，已于法国定居 17 年的她，对香槟的热爱依旧不减。“我非常喜欢香槟，市场或者其它一些外因不会影响我对香槟的喜好。这些年的积累反而让我心态上变得更冷静，没有那么急躁。自己把事情做好是第一位的。”孟蕾依然秉持着最初的平常心，与更多人分享香槟文化，分享香槟带来的快乐，同时享受当下，是她最快乐的事。
顺势而为更要尽力而为
除却对香槟的热忱，尽力而为四个字总是能贯穿对话始终。从撰写博客、公众号，到创立槟客文化，孟蕾的进阶之路都看似很顺遂，而在交谈中能感受到专注与努力才是一切的基石。把所有“不顺”提前准备好，自然就顺利了。
自己一个人往返中法两地；在中国举办香槟活动并为法国酒庄做一些中国市场的战略分析；组织酒展时带领几十位香槟庄主的中国旅程，用亲力亲为来形容不足为过。孟蕾面对自己团队的每一个项目，态度也都是自信的。而这份底气来源于她能够落实到每个细节。
稀露黑钻香槟晚宴
中法特辑【往期回顾】
